Kültür mantarı (Agaricus bisporus) yetiştiriciliğinde kırmızı antepfıstığı kabuğu kompostunun kullanılabilirliği
Availability of red pistachio shell compost in cultivated mushroom (Agaricus bisporus) cultivation
- Tez No: 659703
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜSEYİN TEKİN, PROF. DR. İBRAHİM HALİL KILIÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Agaricus bisporus, Fermantasyon, Antepfıstığı Kabuğu, Kompost, Kültür Mantarı Yetiştiriciliği, Agaricus bisporus, Fermentation, Pistachio Shell, Compost, Cultivated Mushroom
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gaziantep Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 94
Özet
Endüstriyel ve tarımsal atıklar üzerinde yetişebilen birçok mantar türü, atıkların değerlendirilmesinde ve doğaya geri dönüştürülmelerinde önemli rol oynamaktadır. Ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetişen antepfıstığı (Pistacia vera), bölgenin çok önemli bir geçim kaynağını oluşturmaktadır. Antepfıstığının işlenmesi sonucunda yaklaşık her yıl 20.000 ton dış kabuk (ekzokarp) tarımsal sanayi atığı olarak ortaya çıkmaktadır. Bu atıklar önemli bir çevre kirliliği kaynağını oluşturmaktadır. Ancak bu atıklar kozmetik ve medikal endüstrisi için önemli organik bileşiklere sahiptir. Atık antepfıstığı kabuklarının zengin bileşiklerinin değerlendirilmesi, hem çevre kirliliğinin bertaraf edecek hem de yeni bir kazanç kaynağı olacaktır. Bu amaçla atık kabukların fermentasyonuyla kültür mantarı kompostu elde edilmiştir. Elde edilen kompostlara farklı oranlarda antepfıstığı kabuğu (%100 kültür mantarı kompostu/ %75 KMK-%25 fermente antepfıstığı kabuğu/ %50 KMK-%50 FAK/ %75 FAK-%25 KMK/ %100 FAK) karıştırılmış ve kültür mantarı üretimi gerçekleştirilmiştir. Karıştırma yöntemi ile misel ekilmiş Agaricus bisporus mantarı yetiştirilmiştir. Çalışma sonucunda yetiştirilen mantarlar analiz edilerek değerlendirilmiştir. Değerlendirme sonucunda, %25 oranında fermente antepfıstığı kabuğu içeren uygulamanın kültür mantarı yetiştiriciliğinde kullanılabileceği saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
Many types of mushroom that can grow on industrial and agricultural wastes play an important role in the evaluation of wastes and their recycling to nature. Pistachio (Pistacia vera), which is grown in the Southeastern Anatolia region of our country, is a very important livelihood of the region. As a result of processing of pistachio, approximately 20.000 tons of external shell (exocarp) is produced as agricultural industrial waste every year. These wastes constitute an important source of environmental pollution. However, these wastes have important organic compounds for the cosmetic and medical industry. Evaluation of the rich compounds of waste pistachio shells will both eliminate environmental pollution and will be a new source of gain. For this purpose, cultivated mushroom compost was obtained by fermentation of waste shell. Different proportions of peanut shell to the obtained compost (100% mushroom compost/ 75% KMK-25% fermented pistachio shell/ 50% KMK- 50% FAK/ 75% FAK-25% KMK/ 100% FAK) was mixed and cultivated mushroom was produced. Agaricus bisporus mushroom was cultivated by mixing method. As a result of the study, grown mushrooms were analyzed and evaluated. As a result of the evaluation, it was determined that the application containing 25% fermented shell can be used in cultivated mushrooms.
Benzer Tezler
- Kültür mantarı (Agaricus bisporus) yetiştiriciliğinde yeşil küf hastalık etmeninin (Trichoderma spp.) karakterizasyonu ile verime etkilerinin incelenmesi ve transkriptomik analizi
The characterization of green mold disease agent (Trichoderma spp.) in mushroom (Agaricus bisporus) production and their effects on yield and transcriptomic analysis
GÜNEŞ TURGAY
Doktora
Türkçe
2024
BiyoteknolojiEge ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİRSEN ÇAKIR AYDEMİR
DOÇ. DR. ERKAN EREN
- Kültür mantarı (agaricus bisporus) yetiştiriciliğinde hümik asit uygulamalarının verim ve kaliteye etkileri
The Effects of humic acid application to quality on growing of agaricus bisporus
HANIM İREM ALTAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSEYİN PADEM
- Örtü toprağı olarak perlitin vermikompostla birlikte kullanımının kültür mantarı yetiştiriciliğinde verim ve kaliteye olan etkisi
The effect of the perlite with vermicompost as casing soil on yield and quality in mushroom cultivation
ÖMER ÖNEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERSİN POLAT
- Çay endüstrisi lifli atıklarının agaricus bisporus (lange) sing. kültivasyonunda değerlendirilebilme olanakları
Utilization possibilities of waste tea leaves in the cultivation of agaricus bispours (lange) sing.
ERGÜN BAYSAL
Doktora
Türkçe
1999
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKaradeniz Teknik ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÜMİT C. YILDIZ
- Agaricus bisporus kültür mantari yetiştiriciliğinde verimin arttirilmasi amaciyla cladophora glomerata ve arthrospira (spirulina) platensis algleri̇n kullaniminin araştirilmasi
Investigation of the use of cladophora glomerata and arthrospira (spirulina) platensis algae to increase yield in agaricus bisporus mushroom cultivation
MUSTAFA TURUNÇOĞLU