Geri Dön

Eskişehir civarında kültürü yapılan Cuminum cyminum L. meyvelerinin uçucu yağı üzerinde kimyasal ve biyolojik aktivite çalışmaları

Chemical and biological activity studies on the volalite oil of Cuminum cyminum L. fruit cultured around Eskisehir

PDF İndir

  1. Tez No: 660296
  2. Yazar: SEMRA CANDAR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. BETÜL DEMİRCİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Gıda Mühendisliği, Mikrobiyoloji, Pharmacy and Pharmacology, Food Engineering, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Cuminum cyminum L, Antibakteriyel aktivite, MİK, Uçucu yağ, Cuminum cyminum L, Antibacterial activity, MIC, Essential oils
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Anadolu Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 80

Özet

Kimyon (Cuminum cyminum L.) (Apiaceae) baharat olarak kullanımının yanında dünyada ve ülkemizde kültürü yapılan önemli bir tıbbi ve aromatik bitkidir. Son yıllarda kimyon meyvesinin uçucu yağıyla ilgili antimikrobiyal, antioksidan, antifungal, antienflamatuar, antidiyabetik, hipoglisemik aktiviteleri hakkında çalışmalar yapılmıştır. Bu çalışmada Eskişehir Sivrihisar ilçesi Böğürtlen köyü ve Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nden kimyon meyveleri temin edilmiştir. Meyvelerin uçucu yağları Clevenger apareyinde su distilasyonu yöntemiyle elde edilmiş, elde edilen bu uçucu yağların kimyasal bileşimi GK ve GK/KS ile analiz edilmiştir. Elde edilen kimyon meyve uçucu yağlarının, 3 Gram pozitif (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus subtilis) ve 1 Gram negatif (Escherichia coli) bakteri üzerine mikrodilüsyon yöntemiyle antibakteriyel aktivite ölçümü yapılmış, minimum inhibisyon konsantrasyonları (MİK) belirlenmiştir. Sonuç olarak iki kimyon meyve uçucu yağı örneği de dört bakteri üzerinde antibakteriyel etki göstermiş olup, Bacillus subtilis uçucu yağlara en duyarlı bakteri olarak belirlenmiştir. (1,25 mg/mL). Escherichia coli iki uçucu yağa karşı en dirençli bakteri olarak bulunmuştur ve sırasıyla MİK değerleri 5 mg/mL ve 10 mg/mL olarak tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Cumin (Cuminum cyminum L.) (Apiaceae) is an important medicinal and aromatic plant cultivated in the world and in our country, as well as its use as a spice in meals. In recent years, studies have been conducted on the antimicrobial, antioxidant, antifungal, anti-inflammatory, antidiabetic, hypoglycemic activities of the essential oil of cumin fruit. In this study, cumin fruits were obtained from Eskişehir Sivrihisar district Böğürtlen village and Eskişehir Geçit Kuşağı Agricultural Research Institute. The essential oils of the fruits were obtained by the water distillation method by using Clevenger aparatus and the chemical composition of these essential oills was analyzed with GC and GC/MS. Antibacterial activity was measured by microdilation method on 3 Gram positive (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Bacillus subtilis) and 1 Gram negative (Escherichia coli) bacteria of the obtained cumin fruit essential oils their minimum inhibition concentrations (MIC) have been determined. As a result, both cumin fruit samples exhibited antibacterial effect on all four bacteria check. Bacillus subtilis was determined as the bacterium most sensitive the essential oils (1,25 mg/mL). Escherichia coli was found to be the most resistant againts the two essential oils and MIC values were 5 mg/mL, 10 mg/mL respectively.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    315843

    Ovcar 3 hücre kültüründe epigallocatechin 3 gallate isimli maddenin tek başına ya da klasik kemoterapatiklerle tek başına ya da kombine kullanımının etkileri

    The effect of epigallocatechin 3 gallate in ovcar 3 cell culture which was used solely or in combintaion with conventional chemotherapheutics

    NAGİHAN ESKİN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Kadın Hastalıkları ve DoğumEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Kadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. S. SİNAN ÖZALP

  2. Tez No

    644685

    Akuatik bitki Lemna minörde ağır metal stresine karşı miRNA cevaplarının araştırılması

    Investigation of miRNA responses against heavy metal stress in aquatic plant Lemna minör

    MERVE SAĞLAM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyoteknolojiEskişehir Teknik Üniversitesi

    İleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EMEL SÖZEN

  3. Tez No

    608041

    Farklı B ve NaCl dozu uygulamalarında Puccinellia distans (Jacq.) Parl. bitkisinin B ve Na transporter genlerinin ifade düzeylerinin gerçek zamanlı analizi

    Real-time expression of Puccinellia distans (Jacq.) Prl. B and Na transpoter genes under different B and NaCl treatments

    MERVE İNANÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDOĞAN EŞREF HAKKI

  4. Tez No

    441439

    Tanzimat'tan II. Meşrutiyet'e Uşak kazasında ilmȋ ve kültürel hayat (1839-1908)

    Scientific and cultural life in the Uşak town from tanzimat upto second constitutional monarchy (1839-1908)

    VELİ DOMBAYCI

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    DinDokuz Eylül Üniversitesi

    İslam Tarihi ve Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET ŞEKER

  5. Tez No

    536174

    Nötrofil, lenfosit ve monosit hacim, geçirgenlik ve dağılım parametrelerinin enfeksiyon ve inflamasyon tanı ve takibinde kullanılması

    He use of neutrophil, lymphocyte and monocyte volume, permeability and distribution parameters in the diagnosis and follow-up of infection and inflammation

    ESRA MERCANTAŞ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    HematolojiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NESLİHAN ANDIÇ

Geri Dön