Geri Dön

Yüksek yağlı diyet ile beslenen farelerde diyet gluteninin vücut ağırlığı ve mikrobiyotaya etkisi

Effect of diet gluten on body weight and microbiota in mice feed with high-fat diet

PDF İndir

  1. Tez No: 661028
  2. Yazar: MERVE SAYIN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NİHAL ZEKİYE ERDEM, DOÇ. DR. EMEK DÜMEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Medipol Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 75

Özet

Buğday gluteni sindirilebilir olması ve bağırsak immünitesinin modülasyonunda rol oynadığı bilinen amino asitlerin (glutamin, glutamik asit) kaynağı olması nedeniyle birçok memeli için iyi bir diyet protein kaynağı olarak kabul edilmektedir. Gluten tüketimi bugüne kadar birçok farklı rahatsızlık ile ilişkilendirilmiştir. Bunlardan en yaygın olanı ve en bilineni çölyak hastalığıdır. Fakat günümüzde, gluten tüketimi çölyak hastalığı dışında da bazı nörolojik rahatsızlıklar, depresyon, otizm, obezite gibi farklı sağlık problemleri ile ilişkilendirilmektedir. Glutensiz diyetin yaygınlığı artmakta, son on yılda, Amerika Birleşik Devletleri'nde neredeyse her üç kişiden biri, gluteni diyetlerinden çıkarmaya çalışmaktadır. Glutensiz diyetlerin kilo kontrolünde yaygın kullanımına rağmen, gluten ile obezite arasındaki ilişki hala tutarsızdır ve literatürde çok az kontrollü çalışma vardır. Bu çalışma yüksek yağlı diyet ile beslenen farelerde gluten tüketiminin vücut ağırlığı ve mikrobiyotaya etkisini saptamak amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, 25 adet BALB/c fare kullanılmıştır. Fareler rastgele standart diyetin verildiği kontrol grubu (Grup 1), standart diyet ile 5 mg/gün glutenin verildiği (Grup 2), yüksek yağlı diyetin verildiği (Grup 3), yüksek yağlı diyet ile 5 mg/gün glutenin verildiği (Grup 4) olmak üzere 4 gruba ayrılmıştır. Her bir deneğin canlı ağırlığı haftalık periotlarda ölçülerek kayıt altına alınmıştır. Mikrobiyota analizleri için, her bir kafes geceden değiştirilerek haftada bir kez kafeslerden dışkı toplanmıştır. Mikrobiyota analizleri 16s rRNA yöntemi kullanılarak analiz edilmiştir. Çalışmada gluten ve yüksek yağlı diyet uygulamalarının kontrol grubuna göre istatistiki açıdan anlamlı derecede kilo kazanımına neden olduğu saptanmıştır (p005). Lactobacillus bulgaricus parametresi için diyetlere gluten eklenmesinin söz konusu mikrobiyolojik parametre ile pozitif yönde (gluten etkenin üremesini stimüle etmektedir) istatistik açıdan anlamlı olacak şekilde etkili olduğu elde edilmiştir (p

Özet (Çeviri)

Wheat gluten is considered a good dietary protein source for many mammals, as it is digestible and a source of amino acids (glutamine, glutamic acid) known to play a role in the modulation of intestinal immunity. Gluten consumption has been associated with many different ailments to date. The most common and well-known of these is celiac disease. However, today, gluten consumption is associated with different health problems such as some neurological disorders, depression, autism and obesity besides celiac disease. The prevalence of the gluten-free diet is increasing, with nearly one in three people in the United States trying to eliminate gluten from their diet in the last decade. Despite the widespread use of gluten-free diets in weight control, the relationship between gluten and obesity is still inconsistent, and there are few controlled studies in the literature. This study was conducted to determine the effect of gluten consumption on body weight and microbiota in mice fed a high-fat diet. In the study, 25 BALB/c mouse strains were used. The mice were randomly given the standard diet (Group 1), 5 mg/day gluten was given with a standard diet (Group 2), high-fat diet (Group 3), 5 mg/day gluten was given with a high fat diet (Group 4) divided into 4 groups. The body weight of each subject was measured and recorded in weekly periods. For microbiota analysis, each cage was changed overnight and feces were collected from cages once a week. Microbiota analyzes were analyzed using the 16s rRNA method. In the study, it was determined that gluten and high fat diet applications caused statistically significant weight gain compared to the control group (p 005). For the Lactobacillus bulgaricus parameter, adding gluten to the diets was found to be statistically significant in a positive way (in the direction of stimulating the growth of the agent by gluten) with the microbiological parameter in question (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    752493

    Yüksek yağlı veya yüksek karbonhidratlı diyetle oluşturulan obezitenin sıçan dokusu üzerindeki etkilerinin karşılaştırılması

    Comparison of the effects of high fat and high carbohydrate diet-indicated obesity on rat tissues

    GÜLİN GÜRBÜZ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Histoloji ve EmbriyolojiAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Histoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALPASLAN GÖKÇİMEN

  2. Tez No

    852229

    Eriositrinin 3t3-l1 preadipositlerinin diferansiyasyonu üzerine etkisinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the effect of eriocitrin on the differentiation of 3t3-l1preadipocytes

    HATİCE ÖZMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Eczacılık ve FarmakolojiMersin Üniversitesi

    Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET SENCER YURTSEVER

  3. Tez No

    838449

    Batı tarzı diyet ile beslenen farelerde n-asetilsisteinin ateroskleroz ve oksidatif stres parametreleri üzerindeki etkilerinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the effects of n-acetylcysteine on atherosclerosis and oxidative stress parameters in mice fed with a western diet

    KERİM KAAN GÖKÜSTÜN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikAnkara Üniversitesi

    Beslenme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURCAN YABANCI AYHAN

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖNDER OTLU

  4. Tez No

    650859

    Obez C57BL/6 farelerinde yağ metabolizmasında rol oynayan genlerin nesiller arası aktarımı ve bu genleri düzenleyebilecek miRNA'ların profillenmesı

    Transgenerational inheritance of genes involved in lipid metabolism and profiling miRNA's that can regulate these genes in obese C57BL/6 mice

    GÜZİDE ŞATIR BAŞARAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyokimyaErciyes Üniversitesi

    Biyokimya (Ecz) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET CUMAOĞLU

    PROF. DR. MİNOO RASSOULZADEGAN

  5. Tez No

    516568

    Yüksek yağlı diyetin karaciğer karbonik anhidraz aktivitesi üzerine etkisinin incelenmesi

    The investigation of effect's hi̇gh fat di̇et on carbonic anhyrdrase activity in liver

    PINAR SARIŞIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyokimyaRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

    Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ALVER

Geri Dön