SS-galaktosidaz enziminin farklı bir yöntem ile saflaştırılması
Purification of ß-galactosidase enzyme by a different method
- Tez No: 661276
- Danışmanlar: PROF. DR. OKTAY ARSLAN, DR. ADEM ERGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Balıkesir Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 56
Özet
β-Galaktosidaz (β-D-galaktohidrolaz, EC 3.2.1.23 βGal), birçok oligosakkaritlerden, Dgalaktozil rezidülerinin hidrolizini katalizleyen bir enzimdir. βGal'ın, hidrolitik aktivitesi başta süt teknolojisi olmak üzere gıda endüstrisinde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Ayrıca βGal, transgalaktozilasyon aktivitesi ile prebiyotik üretim proseslerinde uygulama alanı bulmuştur. Bu çalışmada, Aspergillus niger'den Sepharose 4B-L-tirozin-1-naftilamin kimyasal yapısına sahip hidrofobik etkileşim jeli kullanılarak β-Galaktosidaz, ilk defa saflaştırılmıştır. Bu amaçla söz konusu jel, ilgili yöntemlere göre sentezlenmiştir. Aspergillus niger'de üretilen β-Galaktosidaz, %90 Amonyum sülfat ile çöktürme işleminden sonra, direkt dengelenmiş hidrofobik etkileşim kolonuna yüklenmiştir. 1M (NH4)2SO4 içeren 0,1M Na2HPO4 (pH 8 ) ve 0,1 M Na2HPO4 (pH 8,0) elüsyon tamponu ile enzim, %53,8 verim ve 234,7 derece ile saflaştırılmıştır. Bu değerlerin literatür verileriyle karşılaştırıldığında yüksek olduğu görülmektedir. β-Galaktosidaz saflaştırılmasında kullanılan hidrofobik jel, uygun koşullarda muhafaza edilmesi ile uzun süre kullanılabilir olması elde edilen enzimin maliyetini önemli ölçüde düşürecektir. Söz konusu çalışmanın yerli enzim üretimi için farkındalık oluşturacağı ve çalışmadan elde edilecek sonuçların gerek temel bilimlerde gerekse gıda mühendisliği alanında yaygın etki göstereceği kanaatindeyiz.
Özet (Çeviri)
β-Galactosidase (β-D-galactohydrolase, EC 3.2.1.23 βGal) is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of D-galactosyl residues from many oligosaccharides. The hydrolytic activity of βGal is widely used in the food industry, especially in dairy technology. In addition, βGal has found application area in prebiotic production processes with its transgalactosylation activity. In this study, β-Galactosidase was purified for the first time using a hydrophobic interaction gel with the chemical structure of Sepharose 4B-L-tyrosine-1-naphthylamine from Aspergillus niger. For this purpose, the gel was synthesized according to the relevant methods. β-Galactosidase produced in Aspergillus niger was loaded directly into the equilibrated hydrophobic interaction column after precipitation with 90% Ammonium sulphate. The enzyme was purified with an elution buffer of 0,1M Na2HPO4 (pH 8) and 0,1 M Na2HPO4 (pH 8.0) containing 1M (NH4) 2SO4, and obtained with 53.8% yield and 234.7 degrees. It is seen that these values are higher than the data reported in the literature. The hydrophobic gel used in the purification of β-galactosidase will significantly reduce the cost of the obtained enzyme, as it has a longer shelf life when kept under suitable conditions. We believe that the study in question will raise awareness for domestic enzyme production and the results obtained from the study will have a widespread effect on both basic sciences and food engineering.
Benzer Tezler
- Lokal olarak izole edilen laktik asit bakterilerinin probiyotik olarak kullanılabilme potansiyellerinin araştırılması
Investigation of the potential use of locally isolated lactic acid bacteria as probiotics
SÜMEYYE AKBULUT
Doktora
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ADIGÜZEL
- Laktoz ve galaktoz tayinlerine yönelik β-galaktozidaz-glukoz oksidaz hibrit biyosensörleri ve galaktoz oksidaz biyosensörlerinin geliştirilmesi
Developing a β-galactosidase-glucose oxidase hybride biosensor for lactose determination and a galactose oxidase bionsensor for galactose determination
TÜGE GÖKTUĞ
- Koroner ateroskleroz ve hücre yaşlanması arasındaki ilişki
The relationship between coronary atherosclerosis and cell aging
HANİFE ABANUS
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
KardiyolojiSağlık Bilimleri ÜniversitesiKardiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUTLU VURAL
- Yıkım olan (defisit) ve yıkım olmayan (non defisit) şizofrenide frontal lob işlevleri
Başlık çevirisi yok
SERPİL BÜYÜKÇATALBAŞ
- Taşımalı ilköğretim ve sorunları (Çanakkale ili örneği)
Problems of student transportation in basic education
ŞENGÜL BÜYÜKBOYACI
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Eğitim ve ÖğretimÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiEğitim Yönetimi ve Denetimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET URAL