Effect of dietary herbal extract and probiotic supplementation alone or in combination on growth performance, meat quality, and stress indicators of broilers subjected to high stocking density
Yüksek yerleşim sıklığında yetiştirilen etlik piliçlerin rasyonlarına bitkisel ekstrakt ve/veya probiyotik ilavesinin büyüme performansı, et kalitesi ve stres değişkenleri üzerine etkileri
- Tez No: 682438
- Danışmanlar: PROF. DR. ÖZCAN CENGİZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 51
Özet
Amaç: Bu çalışmada, kavun-SOD ve/veya Pediococcus acidilactici'nin yüksek yerleşim sıklığında barındırılan etlik piliçlerde büyüme performansı, et kalitesi ve stres göstergeleri üzerine etkileri araştırıldı. Gereç ve Yöntem: Çalışmada 504 adet bir günlük yaştaki erkek etlik civciv, 6 tekrar grubu içeren 5 deneme grubuna rastgele dağıtılmıştır. Tekrar grupları 1 m2'lik yer bölmelerinde barındırıldı. Toplam 42 gün süren araştırmada bazal rasyonlar hazırlandı. Kontrol grubu normal yerleşim sıklığında (12 tavuk/m2) barındırılmış ve bazal rasyon ile beslendi. Diğer gruplar yüksek yerleşim sıklığında (18 tavuk/m2) barındırıldı. Yüksek yerleşim sıklığında yetiştirilen gruplardan biri (HSD) bazal rasyon ile beslenirken diğerlerinin (kavun-SOD, P. acidilactici ve kavun-SOD + P. acidilactici) rasyonlarına sırası ile kavun-SOD (12,5 mg/kg), P. acidilactici (100 mg/kg) ya da bunların kombinasyonu ilave edildi. Bulgular: Büyüme performansı, et kalitesi ve H:L oranı bakımından gruplar arasında fark oluşmadı. HSD grubunda serum SOD düzeyi kontrol, kavun-SOD ve kavun-SOD + P. acidilactici gruplarına kıyasla daha düşük (P = 0,046) bulundu. Serum MDA yoğunluğu kavun-SOD ve P. acidilactici gruplarında HSD grubuna göre daha düşük (P = 0,050) olarak belirlendi. Göğüs eti SOD aktivitesi bakımından gruplar arasında herhangi bir değişiklik oluşmadı. HSD grubunda göğüs eti MDA düzeyinin diğer gruplara kıyasla daha yüksek (P = 0,009) olduğu belirlendi. Sonuç: Bu çalışmada kavun-SOD ve P. acidilactici HSD kaynaklı oksidatif stres azaltığı belirlendi.
Özet (Çeviri)
Objective: Effect of dietary melon-SOD and/or Pediococcus acidilactici on growth performance, meat quality, and stress indicators of broilers subjected to high stocking density (HSD) were investigated in this study. Material and Methods: A total of 504 one-day-old Ross 308 male broiler chicks were randomly distributed to 5 groups, each consisting of 6 replicate pens, each pen measuring 1 m2. Basal diets were formulated. One group was not subjected to HSD, fed diets without supplementation, and served as the control group (12 chicks/m2) whereas the remaining 4 groups were reared at HSD (18 chicks/m2). One of these HSD groups was fed basal diets without any supplementation. Other HSD groups received dietary melon-SOD (12.5 mg/kg), P. acidilactici (100 mg/kg), or a combination of both. Results: Growth performance, meat quality, and H:L ratio were not different among the treatments. Serum SOD activity decreased in HSD group compared to control, melon-SOD, and melon-SOD + P. acidilactici groups (P = 0.046). Birds fed melon-SOD or P. acidilactici alone had lower serum MDA levels than those reared at HSD (P = 0.050). SOD activity in breast meat remained unaffected. However, MDA levels in breast meat were greater in broiler chickens in the HSD group in comparison with other groups (P = 0.009). Conclusion: In this study, melon-SOD and P. acidilactici reduced the HSD-induced oxidative stress in broilers.
Benzer Tezler
- Green extraction and encapsulation of black rosehip polyphenols: İn vitro bioaccessibility, bioavailability, and biological activities
Siyah kuşburnu polifenollerinin yeşil ekstraksiyonu ve enkapsülasyonu: İn vitro biyoerişilebilirlik, biyoyararlılık, ve biyolojik aktiviteleri
KADRİYE NUR KASAPOĞLU
Doktora
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Sıcak stresi altında yetiştirilen bıldırcınların rasyonlarına bitkisel ekstrakt karışımı ilavesinin büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkileri
Effect of plant extract addition to diets on growth performance and meat quality in quails raised under hot stress
CEREN KAPLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Veteriner HekimliğiAydın Adnan Menderes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. BEKİR HAKAN KÖKSAL
- Influence of dietary graded levels of commercıal herbal extract blend supplementatıon on growth performance, meat quality, and footpad dermatitis in broiler chickens
Etlik piliç rasyonlarına farklı düzeylerde ticari bitkisel ekstrakt karışımı eklenmesinin performans, et kalitesi ve ayak tabanı yangısı üzerine etkileri
UMAIR AHSAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2016
Veteriner HekimliğiAdnan Menderes ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖZCAN CENGİZ
- Etlik piliç karma yemlerine bitkisel ekstrakt ilavesinin besi performansı, serum biyokimyası ve bağırsak mikroflorasına etkileri
Effect of dietary addition of plant extract on growth performance, intestinal microflora and serum biochemistry in broilers
SERHAT AKYILDIZ
- Bazı bitkisel kaynaklı gıda destek ürünlerinin endokrin bozucu etki potansiyellerinin in vitro e-screen yöntemi ile belirlenmesi
Screening estrogenic activity of several dietary supplements with in vitro e-sreen assay
DUYSAL USLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Eczacılık ve FarmakolojiEge ÜniversitesiFarmasötik Toksikoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HANDE GÜRER ORHAN