Geri Dön

COVID-19 sonrası restoran sektöründe temassız sipariş ve ödeme uygulamaları

After COVID-19 non-touch order and payment application system in restaurant sector

  1. Tez No: 701234
  2. Yazar: MUSTAFA TANSEL TEKİN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖNDER ŞAHİNASLAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrol, Computer Engineering and Computer Science and Control
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Maltepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Bilgisayar Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 71

Özet

Aralık 2019 tarihinde küresel olarak yayılan Covid-19 pandemi özellikle Türkiye'de hizmet sektöründe restoran ve kafelerin“Hastalık Yayıyor”algısı oluşması bu çalışmanın ana temasını oluşturmaktadır. Bu tezde restoran ve kafelerde mevcutta kullanılan cihazların çalışma ve sistem yapısı incelenmiştir. Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığının Covid-19 ile mücadele genelgesi kapsamında restoran ve kafeler dikkate alınmıştır. Hijyen kurallarına uygun temassız sipariş ve ödeme sisteminin altyapısı tasarlanmıştır. Bu yapıda gelen müşteri, işyeri personelinin diyalog ve hizmet amacıyla müşteriye yaklaşması azaltılarak hijyen kurallarına uyum, müşteriyi sistemde sipariş vermek süreci ile hizmette oluşabilecek aksaklık veya hatalarının minimum seviye indirilmesi tasarlanmıştır. Ayrıca günümüz ödeme sistemlerinde kullanılan son teknolojiler ile şeffaflık vurgusu verilmek hedeflenmiştir. Bu projede müşteri hizmet almaya başlamak istediğinde talep edeceği ürün/ürünlerin ne olacağı, nasıl olacağı, miktarı ve fazladan talep edeceği tüm hizmetleri belirler. Herhangi bir işletme personeli veya garson olmadan hızlı, kesintisiz, doğru şekilde sipariş sisteme yansır. Müşteri yerinden kalkmadan restoran içerisinde gezinmeden doğrudan Akıllı telefon kullanarak son teknoloji ödeme sistemlerinden Mobil Ödeme, NFC veya QR Kod tercih yaparak şeffaf, güvenilir ve hızlı işlem yapabilmesi amacıyla bir örnek mobil uygulama geliştirilmiştir.

Özet (Çeviri)

The Covid-19 pandemic, which started globally in December 2019, and the perception of“Spreading Disease”for restaurants and cafes in the service sector, especially in Turkey, In this thesis, changing system structure of the devices currently used in restaurants and cafes are existed. Restaurants and cafes have been taken into reached within the scope of The Republic Of Turkey Ministry of Health's circular to combat Covid-19. In this structure, it is designed to reducing between customers and personnel dialogues for comply with the hygiene rules and doing minimize the disruptions and errors that may occur in the service with the process of customer order in the system. In addition, it is aimed to emphasize transparency with the latest technologies used in today's payment systems. In this project, when the customers want to starting receiving services, their determine what the products will be, product amount and extra services they will request. The order is reflected in the system in a fast, uninterrupted without any waiters. Mobile application has been developed for customer to create orders theirselves for transparent, reliable and fast transactions via Mobile Payment, NFC or QR Code. Customers directly using a smart phone, without leaving the service desk.

Benzer Tezler

  1. Restoran işletmelerinde dijitalleşme kavramı: Ankara'da deniz ürünleri restoranlarına yönelik bir araştırma

    The concept of digitalization in restaurant businesses: A researchon seafood restaurants in Ankara

    SENEM DURUM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBaşkent Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMAİL TOKMAK

  2. Scale development study for measuring service quality perception in restaurants after COVID-19: An application for the relationship of quality, social capital, satisfaction, value and loyalty

    COVID-19 sonrası restoranlarda hizmet kalite algısını ölçmeye yönelik ölçek geliştirme çalışması: Kalite, sosyal sermaye, memnuniyet, değer ve sadakat ilişkisine yönelik bir uygulama

    EYLEM TAŞDAĞITICI

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    TurizmGazi Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHARREM TUNA

  3. Sürdürülebilir restoran tasarımı

    Sustainable restaurant design

    İLKİM DARIYERLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    İç Mimari ve DekorasyonMarmara Üniversitesi

    İç Mimarlık Ana Sanat Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF AYŞE DORA ERDİLEK

  4. Covıd-19 pandemisinin çocukların suça itilmesine etkisi: Silivri örneği

    Impact of Covid-19 pandemic on juvenile delinquency: The case of Silivri

    AYŞE DEĞİRMENCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    HukukÜsküdar Üniversitesi

    Ceza Adaleti Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYLİN YALÇIN SARIBEY

  5. New challenges after Covid-19 and Türkiye's response

    Covid-19 sonrası yeni zorluklar ve Türkiye'nin cevabı

    EMRE ÖZGÜR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Uluslararası İlişkilerİstanbul Kültür Üniversitesi

    Uluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BORA BAYRAKTAR