Geri Dön

A Medieval food and feast culture in the Canterbury tales

Canterbury hikayeleri eserinde Ortacağ yiyecek ve içecek kültürü

  1. Tez No: 719098
  2. Yazar: YEŞİM TÜRKER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ABDULSERDAR ÖZTÜRK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İngiliz Dili ve Edebiyatı, English Language and Literature
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Karabük Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İngiliz Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 90

Özet

Bu çalışmanın amacı, yemek kültürünün hangi kısmının kişinin sosyal statüsünün bir tanımı olarak hizmet ettiğini, yemek ve ziyafetin, kültürel kimliğin yapılandırılmasında önemli bir konu olduğunu, Canterbury Masallarında yemek ve statü değişkenleri arasında nasıl bir ilişkinin gözlemleneceğini araştırmaktır. Araştırma makalesi, konuyu detaylandırmak için dört ana bölüme ayrılmıştır. Birinci bölüm, sosyal yapılar ve kişinin benlik kavramı açısından kültür ve kültürel kimliğe odaklanarak yemek ve ziyafet kültürünün kökenlerini incelemektedir. İlk olarak konu, antik çağlardan 14. yüzyıla kadar yemek kültürünün sosyal, politik ve ekonomik yönleriyle değerlendirilmektedir. Daha sonra, Orta Çağ İngiltere'sinin yemek kültürü, ulusun kültürünü, kimliğini ve sosyal hiyerarşilerini nasıl yansıttığı açısından araştırılır ve bu, Geoffrey Chaucer'ın masallarının daha geniş bağlamında yorumlanmasına yardim edecektir. İkinci bölüm, metni analiz etmeyi, kültürü kavramayı, metnin tarihini araştırmayı ve tarihi bir perspektif kullanarak kültür ve toplumsal kimliği belirlemeyi amaçlamaktadır. Üçüncü bölüm, yemek kültürünün nasıl bir kimlik oluşturduğunu ve Kültür ile ilişkisini özetlemektedir. Bir sonraki bölüm, kimliği ziyafet kültürü aracılığıyla araştırıyor. Orta Çağ İngiliz sosyal sınıfı, hacılar aracılığıyla tanımlanır ve Chaucer'ın yemek ve ziyafet kültürü kimliklerinin tasvirine ilişkin bakış açıları vurgulanır. Yemek ve ziyafet kültürü etrafında inşa edilen kültürel kimliğin kapsamlı açıklaması, bölümlerde Geoffrey Chaucer'ın Canterbury Masalları'na doğrudan referanslarla verilmektedir.

Özet (Çeviri)

This study investigates what part of food culture serves as a definition to one's social standing, food and feast are an essential issue for structuring cultural identity, what relationship between food and status variables will be observed in the Canterbury Tales. The research paper is divided into four major sections to elaborate on the subject. The first chapter examines the origins of food and food culture, focusing on culture and cultural identity in terms of social structures and one's self-concept. Firstly, the subject is appraised from social, political, and economic aspects of food culture from ancient times to the 14th century. Later on, the food culture of Medieval England is investigated in terms of how it reflects the nation's culture, identity, and social hierarchies, which will shape the interpretation of Chaucer's tales in their broader context. The second chapter seeks to analyse the text, comprehend culture, investigate the text's history, and identify culture and social identity using a historical perspective. The third chapter summarises how food culture constitutes identity and is related to culture. The following chapter explores identity through feast culture. In the meantime, the Medieval English social class is described through pilgrims, emphasising Chaucer's perspectives about depicting food and feast culture identities. The comprehensive account of cultural identity built around food and feast culture is given through direct references to Geoffrey Chaucer's Canterbury Tales within the chapters.

Benzer Tezler

  1. Food as medicine: The healing power of sugar in Ottoman medical manuscripts during the 14th and 15th centuries

    Gıdanın ilaç olarak kullanımı: 14. ve 15. yüzyıl Osmanlı tıp yazmalarında şekerin iyileştirici gücü

    PIRIL KADIRGAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıÖzyeğin Üniversitesi

    Tasarım Teknoloji ve Toplum Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖZGE SAMANCI

  2. Anadolu Türk uygarlığında bitkiler (XIII-XV. YY.)

    Plants in the Turkish civilization of Anatolia (Between the 13th and 15th centuries)

    HÜSEYİN DOĞAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    TarihKocaeli Üniversitesi

    Tarih Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MERYEM GÜRBÜZ

  3. Gastronomi tarihi ve kültürü açısından baharatın değerlendirilmesi

    Evaluation of spice in terms of gastronomy history and culture

    KADİR ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Gelişim Üniversitesi

    Gastronomi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MURAT DOĞAN

  4. Plevne'nin Müslüman nüfusu (1830-1850)

    Pleven's Muslim population (1830-1850)

    MEHMET EMİN ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    TarihTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Tarih Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MURAT HANİLÇE

  5. Kaos analizi: Bir finansal sektör uygulaması

    Başlık çevirisi yok

    CAFER ERCAN BOZDAĞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET HALUK ERKUT