Şanlıurfa ilinde bazı süt sığırı işletmelerinde kullanılan toplam karışım yemlerde aflatoksin B1 ile sütte aflatoksin M1 düzeylerindeki değişimin yıl boyunca incelenmesi
The investigation of aflatoxin B1 in total mixed ration and aflatoxin M1 levels in milk used in some dairy farms in Sanliurfa
- Tez No: 747315
- Danışmanlar: PROF. DR. NİHAT DENEK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Harran Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 81
Özet
Bu çalışma, Şanlıurfa ilinde bazı süt sığırı işletmelerinde kullanılan toplam karışım yemlerde aflatoksin B1 (AFB1) ile sütte aflatoksin M1 (AFM1) düzeylerindeki değişimin yıl boyunca incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla, Şanlıurfa ilini temsil edecek şekilde beş adet işletme seçilmiştir. Çalışma kapsamında yem ve süt örnekleri Ekim 2019-Ağustos 2020 tarihleri arasında 2 aylık periyotlarla alınmıştır. İşletmelerden elde edilen 120 adet toplam karışım rasyon örneğinde AFB1 yönünden yapılan analizlerde %39.17'sinde (47 adet) AFB1 varlığına rastlandığı, AFB1 bakımından numunelerin %3.33'nün (4 adet) ise Ülkemiz ve Avrupa Birliği yasal sınır değerini (5 µg/kg) aştığı tespit edilmiştir. Toplam karışım yem örneklerinin %60.83'ünde (73 adet) ise AFB1'e rastlanmamıştır. Çalışma kapsamında değerlendirilen 120 adet çiğ süt örneğinin %91.67'sinde (110 adet) AFM1 tespit edilmiş, AFM1 bakımından numunelerin %20.83'nün (25 adet) Ülkemiz ve Avrupa Birliği yasal sınır değerini (50 ng/L) aştığı tespit edilmiştir. Çalışma kapsamında incelenen süt örneklerin %8.33'ünde (10 adet) ise AFM1 varlığına rastlanmamıştır. Bu çalışmada değerlendirilen toplam karışım yem örneklerinden elde edilen AFB1 değerleri kıyaslandığında Şubat ayında tespit edilen değer (6.55 µg/kg, KM) diğer aylardan yüksek bulunmuştur (P
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the changes of aflatoxin B1 (AFB1) and aflatoxin M1 (AFM1) levels in total mixed rations and milk in some dairy farms in Şanlıurfa throughout the year. For this purpose, five dairy farms in Şanlıurfa province were selected. Total mixed ration and milk samples were taken at 2-month periods between October 2019 and August 2020. In the AFB1 analysis of a total of 120 total mixed ration samples, AFB1 were determined in 39.17% (47 samples), while 3.33% (4 samples) of AFB1 positive samples were found to higher than the legal limit value (5 µg/kg) of Turkey and the European Union. AFB1 were not determined in 60.83% (73 pieces) of the total mixed feed samples. In the AFM1 analysis of 120 milk samples, AFM1 was determined as 91.67% (110 samples), while 20.83% (25 samples) of AFM1 positive samples were found to higher than the legal limit value (50 ng/L) of Turkey and the European Union.AFM1 were not determined in 8.33% (10 samples) of milk samples. The AFB1 value for the total mixed ration samples was found higher in February (6.55 µg/kg, KM) than the other months (P
Benzer Tezler
- Birecik bölgesindeki koyunlarda bakır, çinko ve demir seviyelerinin araştırlması
An investigation of blood iron, copper and zinc levels in sheep at region of Birecik
MUSTAFA ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Veteriner HekimliğiHarran Üniversitesiİç Hastalıkları (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRBÜZ AKSOY
YRD. DOÇ. DR. GÜZİN ÖZKURT
- Şanlıurfa Kadın Hastalıkları ve Doğum Hastanesine başvuran gebelerde anemi sıklığı ve ilişkili faktörler
The prevalence of anemia and related factors in pregnant women admitted to Şanlıurfa Maternity Hospital
FERAY KABALCIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
HemşirelikHarran ÜniversitesiHemşirelik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FÜGEN ÖZCANARSLAN
- İnsülin tedavisi görmekte olan diyabetik hastaların tedavilerine ilişkin bilgi ve düşüncelerinin belirlenmesi
Determination of the knowledge and thoughts of diabetic patients receiving insulin treatment regarding their treatments
BEDRİYE POLAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
HemşirelikHarran ÜniversitesiHemşirelik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FÜGEN ÖZCANARSLAN
- Şanlıurfa'da bitki koruma ürünü satış yerlerinde çalışanlarda nörolojik ve psikiyatrik semptomlar ve ilişkili faktörler
Neurological and psychiatric symptoms and related factors of plant protection products sales workers' in Şanliurfa
BURCU KARA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2015
Halk SağlığıHarran ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP ŞİMŞEK
YRD. DOÇ. DR. SUNA SARIKAYA
- Şanlıurfa koşullarında yetiştirilen ayvalık zeytin çeşidinin morfolojik, fenolojik, pomolojik ve biyokimyasal özelliklerinin araştırılması
Research of Ayvalık olive variety morphological, phenological pomological and biochemical properties of growing in Şanlıurfa conditions
İSMAİL MEMDUH TURANOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. YUSUF NİKPEYMA