The effects of the pandemic on restaurants and social marketing strategies for it
Pandemi sürecinin restoranlara etkisi ve sosyal pazarlama stratejilerinin etkisi
- Tez No: 749975
- Danışmanlar: PROF. DR. BERİL DURMUŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İstanbul Bilgi Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Programlar Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Pazarlama Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 61
Özet
İlk olarak 2019 yılının sonunda Çin'in Wuhan şehrinde ortaya çıkan koronavirüs hastalığı diğer ülkelere yayılmasıyla birlikte bir salgına dönüşmüştür. Vaka sayılarındaki artışla birlikte birçok ülke çeşitli önlemler alarak salgını kontrol altında tutmaya çalışmışlardır. Pandemi ile birlikte dijitalleşme kavramı da ayrı bir önem kazanmıştır. İnsanlar daha önce yaptıkları şeylerin büyük çoğunluğunu pandemi sebebiyle dijital olarak gerçekleştirmeye başlamışlardır. Pandeminin başlamasıyla birlikte eski hayatlarından farklı bir hayat yaşamak zorunda kalan insanlar bu duruma alışmaya çalışmaktadırlar. Yeni normal olarak adlandırılan bu durum işletmeler için de geçerlidir. Pandemi sebebiyle değişen hayat beraberinde tüm alanlarda değişim zorunluluğunu getirmiştir. Pandemi dönemi ve sonrasında birçok şey pandemi öncesinden farklı olmaktadır ve olacaktır. Bu doğrultuda işletmeler de kendi durumlarını ve geleceklerini düşünerek pandemi sebebiyle birçok noktada değişiklik yapma gereği duymaktadırlar. Covid-19 bütün sektörler üzerinde etki yapmıştır. Bu tez kapsamında restoran sektörüne odaklanılmış olup, pandemiden nasıl etkilendikleri ve ne gibi sosyal pazarlama stratejileri uyguladıkları araştırılmıştır. Öncelikli olarak sosyal pazarlamanın incelikleri tanımlanarak, dünya genelinde bu krizle nasıl başa çıkıldığına ve daha nelerin yapılabileceğine dair öneriler derlenmiştir. Araştırmalara göre birçok işletme pandeminin başlamasıyla birlikte dijitalleşme adımlarını ve sosyal sorumluluk çalışmalarını hızlandırmıştır. Özellikle pazarlama faaliyetlerinin önemli düzeyde etkilendiği bir ortamda dijitalleşen ve sosyal pazarlama stratejileri uygulayan işletmelerin rekabette avantaj elde ettikleri görülmektedir.
Özet (Çeviri)
The coronavirus disease, which first appeared in Wuhan, China at the end of 2019, turned into an epidemic with its spread to other countries. With the increase in the number of cases, many countries have tried to keep the epidemic under control by taking various measures. Along with the pandemic, the concept of digitalization has gained a special importance. People have started to do most of the things they used to do digitally due to the pandemic. With the onset of the pandemic, people who had to live a different life from their old lives are trying to get used to this situation. This situation, which is called the new normal, also applies to businesses. The changing life due to the pandemic has brought with it the necessity of change in all areas. During and after the pandemic, many things are and will be different from before the pandemic. In this direction, businesses also need to make changes at many points due to the pandemic, considering their own situation and future. Covid19 has had an impact on all industries. Within the scope of this thesis, the focus is on the restaurant sector, and how they are affected by the pandemic and what social marketing strategies they apply are investigated. First of all, the intricacies of social marketing were defined, and suggestions were compiled on how to deal with this crisis worldwide and what more could be done. According to research, many businesses have accelerated their digitalization steps and social responsibility efforts with the onset of the pandemic. It is seen that businesses that digitalize and implement social marketing strategies, especially in an environment where marketing activities are significantly affected, gain competitive advantage.
Benzer Tezler
- Türkiye'de Covid-19 pandemisinin turizm sektörü üzerindeki etkisi: Seçilmiş Avrupa Birliği ülkeleri ile karşılaştırmalı analizi
The effect of the Covid-19 pandemic on the tourism sector in Turkey: A comparative analysis with selected European Union countries
RABİA SEÇKİN
- Restoran işletmelerinde deneyim alanı bileşenlerinin müşterilerin çevrim içi marka topluluklarına katılımındaki etkisi
The impact of experienscape components on customers engagement in online brand communities in restaurant businesses
ÖZLEM YAY
Doktora
Türkçe
2021
TurizmAlanya Alaaddin Keykubat ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYDIN ÇEVİRGEN
- Kruvaziyer gemilerinde kamusal mekan tasarım kriterlerinin bulaş riski üzerindeki etkisi
The effect of public space design criteria on contamination risk in cruise ships
BURAK AYKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
İç Mimari ve DekorasyonMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesiİç Mimarlık Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜZİN AYDOĞAN
- Restoran işletmelerinde dijitalleşme kavramı: Ankara'da deniz ürünleri restoranlarına yönelik bir araştırma
The concept of digitalization in restaurant businesses: A researchon seafood restaurants in Ankara
SENEM DURUM
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBaşkent ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL TOKMAK
- COVID 19 pandemisinin restoran sektörüne kısa – orta – uzun vadeli etkileri üzerine nitel bir araştırma
A qualitative research on the short- medium- long-term effects of covid 19 pandemia on the restaurant industry
SABRİYE BÜKE AYERDEN KOYUN