Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin Dactylorhiza romana Subsp. georgica yumrularının bazı biyolojik aktiviteleri üzerine etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of different extraction methods on some biological activities of Dactylorhiza romana Subsp. georgica tubers
- Tez No: 750953
- Danışmanlar: DOÇ. DR. TUBA ACET, DOÇ. DR. KADRİYE ÖZCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Antimikrobiyal aktivite, Antioksidanlar, DNA onarımı, Dactylorhiza iberica, Orkide, Antimicrobial activity, Antioxidants, DNA repair, Dactylorhiza iberica, Orchids
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gümüşhane Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Orkide (Dactylorhiza romana subsp. georgica: Drg) Anadolu'da yayılış göstermektedir. Bu bitki bölge halkı tarafından çeşitli amaçlar için kullanılmaktadır. Daha önceki çalışmalarda söz konusu bitkinin çeşitli biyolojik aktiviteleri kısmen araştırılmış olsa da bilimsel veriler ışığında biyolojik özellikleri ayrıntılarıyla ortaya konulmamıştır. Bu araştırmada, orkide yumrularından farklı ekstraksiyon metodları kullanılarak elde edilen ekstraktlarının antioksidan, antimikrobiyal, enzim inhibisyon ve DNA koruyucu aktivitesiyle, fenolik içeriğinin aydınlatılması amaçlanmıştır. Bitki yumrularının antioksidan özelliklerinin belirlenmesi için FRAP, DPPH, ABTS metodları kullanılmıştır ve toplam antioksidan kapasitenin belirlenmesi için fosfomolibdat yöntemi tercih edilmiştir. Enzim inhibisyon aktivitesi spektrofotometrik olarak tespit edilmiştir. Drg ekstrelerinin antimikrobiyal aktivitesi mikrodilüsyon yöntemi ile araştırılmıştır. Bununla birlikte, bitkinin fenolik içeriği HPLC ile analiz edilmiştir. Ekstrelerin DNA koruyucu aktivitesi pUC19 plazmit DNA kullanılarak agaroz jel elektroforezi ile ortaya konulmuştur. Elde edilen bulgular, her ekstrenin çeşitli biyolojik aktiviteler sergilediği ortaya koyduğunu göstermiştir. Buna göre en etkili biyoaktivitenin, kuru yumrulara ait 24 saat çalkalayıcı ve 24 saat çalkalayıcı ardından 60 dakika ultrasonik banyoda hazırlanan ekstrelerde olduğu görülmüştür. HPLC sonuçlarına göre Drg esktrelerinde en yüksek fenolik bileşen p-hidroksibenzoik asit olarak bulunmuştur. Sonuç olarak, orkide yumrularının farklı ekstraksiyon yömtemlerine göre biyolojik aktivitelerinin değiştiği saptanmıştır. Buna göre, Drg yumrularının sergilediği biyolojik aktiviteler göz önünde bulundurulduğunda, gıda ve ilaç endüstrilerinde kullanılma potansiyelinin yüksek olduğu söylenebilir.
Özet (Çeviri)
Orchid (Dactylorhiza romana subsp. georgica: Drg) spreads in Anatolia. This plant is consumed by the local people for various purposes. Even if some biological activities of this orchid have been previous partially studies, its biological features have not been bring out in detail in the based on scientific data. It was purposed to enlighten the phenolic content, enzyme inhibition, antioxidant, antimicrobial and DNA protective activities of the extracts obtained using various extraction processes. In this research to determine antioxidant properties of plant tubers, FRAP, DPPH, ABTS assays were used, and the phosphomolybdate assay was preferred to detect the total antioxidant capacity. Enzyme inhibition activity was determined spectrophotometrically. Also, the phenolic ingredient of the orchid tubers was analyzed via HPLC. The antimicrobial activity of the Drg extracts were revealed by microdilution method. The DNA protective properties of the Drg extracts were demonstrated with agarose gel electrophoresis. The findings showed that each extract displayed different biological activities. Accordingly, it was observed that the most effective bioactivity was in the extracts of dry tubers prepared in a shaker for 24 hours and a shaker for 24 hours, followed by an ultrasonic assist for 60 minutes. In compliance with HPLC findings, p-hydroxybenzoic acid was the major phenolic component in the Drg extracts. Finally, it was determined that the biological activities of Drg changed according to varried extraction methods. So, considering biological properties exhibited by Drg, it can be declare that it has a high potential for use some sectors such as pharmaceutical and food.
Benzer Tezler
- Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin enginarın antioksidan aktivitesine etkileri
The effects of different extraction methods on antioxidant activity of globe artichoke
DORUK AKDOĞAN
- Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin çörekotu (Nigella sativa L.) yağının timokinon içeriği ve bazı kalite parametreleri üzerine etkisi
The effect of different extraction methods on thymoquinone content of black cumin (Nigella sativa L.) oil and some quality parameters
ORKAN CAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET ÜNVER
- Antepfıstığında aroma maddeleri ekstraksiyon yönteminin optimizasyonu ve farklı kavlatma yöntemlerinin aroma, aroma-aktif ve fenol bileşikleri üzerine etkileri
Optimization of the extraction method of the pistachio aroma compounds and effect of different hulling methods on aroma, aroma-active and phenolic compounds on pistachio
AHMET SALİH SÖNMEZDAĞ
Doktora
Türkçe
2015
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERKAN SELLI
- Yer fıstığı ve ayçiçeği yağı eldesinde farklı ekstraksiyon yöntemlerinin aflatoksinlerin yağa geçişi üzerine etkileri
The effects of different extraction methods on the transition of aflatoxin to the peanut, and sunflower oil
OKŞAN UÇKUN
Doktora
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. IŞIL VAR ÖNGEL
- Deniz diatomlarının farklı materyallerdeki adli delillere aktarılabilirliği ve çeşitli ekstraksiyon yöntemlerinin değerlendirilmesi
The transferability of marine diatoms to forensic evidence in different materials and evaluation of various extraction methods
ZEYNEP GÜNAY ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Deniz BilimleriBursa Uludağ ÜniversitesiKriminalistik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GAMZE YILDIZ