Geri Dön

Tüketicilerin gıda ürünlerini satın alma tercihlerinde halo etkisinin ölçülmesi

Measurement of halo effect on consumers' purchase choice to food products

PDF İndir

  1. Tez No: 770112
  2. Yazar: FATMA NUR GİDER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. GÜLDEN OVA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Anketler, Etiket, Gıda sektörü, Halo etkisi, Satın alma davranışı, Tüketiciler, Questionnaires, Label, Food sector, Halo effect, Purchasing behavior, Consumers
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu tez çalışması kapsamında, ürünlerde sıklıkla rastlanan sağlıkla ilgili bilgilerin (organik, cis trans yağ içermez, kalorisi azaltılmış, probiyotik vb.), standartlara uygunluk belgelerinin (HELAL gıda vb.), fiyatın, ambalaj tasarımının ve ürün satımına yönelik pazarlama çalışmalarının ve tüketici yorumlarının tüketicilerde yarattığı halo etkisinin belirlenmesi hedeflenmiştir. Bu kapsamda İzmir ili, Gaziemir ilçesinde ikamet eden 392 kişiyle anket çalışması yapılmış ve tüketicilerle sözlü iletişim kurularak tüketicilerin satın alma tercihleri incelenmiştir. Araştırma temelde“Satın alma tercihlerinde tüketiciyi etiket bilgileri etkilemektedir ve tüketici üzerinde halo etkisi yaratmaktadır, tüketicilerin satın alma kararlarında ambalaj tasarımı ve ambalajda yer alan bilgiler halo etkisi yaratmaktadır, farklı pazarlama teknikleri tüketicilerin satın alma tercihini etkileyip halo etkisi yaratmaktadır, farklı sosyodemografik özelliklere sahip tüketicilerin satın alma tercihleri farklılık göstermektedir ve tüketiciler üzerinde halo etkisi yaratmaktadır.”olmak üzere 4 hipotez dayandırılmıştır. Hipotezler ışığında anket soruları hazırlanmış ve bu sorulara verilen cevaplar doğrultusunda tüketicilerin gıdaları satın almaları sırasında Halo etkisi yaratan unsurlar belirlenmiştir. Çalışmanın sonunda tüketicilerin satın alma davranışlarını etkileyen unsurların ele alındığı bu çalışmada pazarlama kaynaklı unsurların yanında ambalaj ve etiket bilgisinin tüketicilerin satın alma davranışlarını etkilediği tespit edilmiştir. Tüketicilerde satın alma davranışının yaş grubu, cinsiyet, medeni durum, eğitim düzeyi, aylık gelir düzeyi ve meslek grubu değişkenlerine göre anlamlı farklılık gösterdiği belirlenmiştir (p<0.05). Bunun yanında ambalaj ile satın alma davranışı arasında pozitif yönde anlamlı bir ilişki olduğu bulunmuş (p<0.05), elde edilen bu sonucun literatürde yer alan çalışma bulguları ile paralellik gösterdiği sonucuna ulaşılmıştır. Anahtar Sözcükler; Halo etkisi, Satın alma davranışı, Anket, Etiket

Özet (Çeviri)

The aim of this thesis is to investigate the halo effect of health-related information (organic, cis trans fat-free, calorie-reduced, probiotic, etc.), standards compliance certificates (HALAL food, etc.), price, packaging design, marketing studies for product sales and consumer comments, which are frequently found in products on the consumers'. For this purpose, a survey was conducted with 392 people residing in Gaziemir, İzmir, and the purchasing preferences of the consumers were examined by establishing verbal communication with the consumers. The research basically consists of 4 hypotheses:“Label information affects the purchasing preferences of the consumer, the packaging design and the informations create a halo effect in the purchasing decisions of the consumers, the packaging design and the informations create a halo effect in the purchasing decisions of the consumers,different marketing techniques affect the purchasing preferences of the consumers at different levels and the informations create a halo effect in the purchasing decisions of the consumers,the purchasing preferences of consumers with different sociodemographic characteristics differ and create a halo effect on consumers.”. In the light of the hypotheses, survey questions were prepared and in line with the answers given to these questions, the factors that create the Halo effect during the consumers' purchase of food were determined. At the end of the study,it has been determined that the packaging and label information, as well as the marketing-related factors, affect the purchasing behaviors of the consumers. It was also determined that the purchasing behavior of consumers' differed significantly according to age group, gender, marital status, education level, income, and occupational group (p<0.05). In addition, it was found that there was a significantly positive relationship between packaging and purchasing behavior (p<0.05), and it was concluded that this result was in parallel with the findings of the study in the literature. Keywords; Halo effect, Purcase behavior, Survey, Label

Benzer Tezler

  1. Tez No

    360918

    Adana ilinde tüketicilerin gıda ürünlerini satın alma ve gıda güvenilirliğine ilişkin tutum ve davranışlarının incelenmesi

    Factors affecting the state of purchase and food safety study of attitudes and behavior in Adana

    BAHAR AKTAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CAHİDE YAĞMUR

  2. Tez No

    982187

    Biyometrik veri ile eğitilmiş yapay zeka destekli ambalaj tasarımının etkinliği: Sezgisel ve veriye dayalı yaklaşımların karşılaştırmalı nöropazarlama analizi

    Effectiveness of ai-powered packaging design trained with biometric data: A comparative neuromarketing analysis of intuitive and data-driven approaches

    BOZKURT OĞUZ DİJLE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    İşletmeÜsküdar Üniversitesi

    Nöropazarlama Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SELAMİ VAROL ÜLKER

    DOÇ. DR. ABDULLAH BALLI

  3. Tez No

    971437

    Etnosentrizm ve kozmopolitanizmin satın alma sürecindeki rolü: Çin'de hızlı gıda (Fast food) üzerine bir araştırma

    The role of ethnocentrism and cosmopolitanism in consumer purchasing behavior: An empirical study on the fast food sector in China

    TUĞBA AKBULAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    Uluslararası Ticaretİstanbul Ticaret Üniversitesi

    Uluslararası Ticaret Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÜNAL HALİT ÖZDEN

  4. Tez No

    736905

    Özel markalı ürünlerin (Private label) Z jenerasyonunun satın alma tercihlerine etkisi

    The effect of private labels on the Z generation's purchase preferences

    SİMLA ÇİLİNGİROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Reklamcılıkİstanbul Bilgi Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ZEHRA DİLİSTAN SHIPMAN

  5. Tez No

    683519

    İnanç turizminde hediyelik eşya ve satın alma davranışı

    Souvenir and buying behaviour in religious tourism

    EMEK YURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    TurizmDokuz Eylül Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ CİHAD KISA

Geri Dön