Geri Dön

Asphodelus aestivus brot. (=çiriş otu) bitkisinin yumrularının maya endüstrisinde kullanılan melas'a alternatif olarak kullanılma olanaklarının araştırılması

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 77491
  2. Yazar: AYLİN EŞİZ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET PİRDAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Asphodelus aestivus Brot. (=Çiriş otu), Tek Hücre Proteini, Maya üretimi, Saccharomyces cerevisiae, Asphodelus aestivus Brot. (Asphodel), Single Cell Protein, Yeast Production, Saccharomyces cerevisiae
  7. Yıl: 1998
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 61

Özet

Ill ÖZET ASPHODELUS AESTÎVUS BROT. (=ÇİRİŞ OTU) BİTKİSİNİN YUMRULARININ MAYA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN MELAS' A ALTERNATİF OLARAK KULLANILMA OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI EŞİZ,Aylin Yüksek Lisans Tezi, Biyoloji Bölümü Tez Yöneticisi:Doç. Dr. Mehmet PİRDAL Ağustos 1998, 52 Sayfa Bu çalışmada, ülkemizde bol olarak yetişen ve değerlendirilemeyen, Liliaceae familyasına ait bir tür olan Asphodelus aestivus Brot. (=Çiriş otu)'un yumrularının, maya endüstrisinde substrat olarak kullanılan, şeker fabrikalarının bir yan ürünü olan Melas'a alternatif olarak kullanılma olanakları araştırılmıştır. Çalışmada kullanılan maya türü ise Saccharomyces cerevisiae TEM.'dir. Maya üretiminde substrat olarak Melas'ın yerine Çiriş otu kullanılmadan önce, bitki yumruları kurutulup, öğütülmüş, %10'luk ekstrakt hazırlanmıştır. Çiriş otu'nun karbon kaynağı olarak kullanıldığı farklı konsantrasyonlarda şeker içeren ortamlarda en iyi üremenin %4'lük şeker ortamında olduğu saptanmıştır. Bitkinin azot kaynağı olarak kullanımında ise en iyi üreme organik azot kaynaklarından üre'de, inorganik azot kaynaklarından ise (NH4)2S04'da olmuştur. Sonuçta tüm elde edilen veriler Melas'ın kullanımı ile karşılaştırılmışım

Özet (Çeviri)

IV ABSTRACT SEARCH FOR THE POSSIBLE USE OF ASPHODELUS AESTIVUS BROT.(ASPHODEL) PLANTS TUBERS IN YEAST INDUSTRY INSTEAD OF NOWADAY USED MOLASSES EŞİZ, Aylin MSc in Biology Dep. Supervisor: Doç. Dr. Mehmet PİRDAL August 1()98, 52.pages In this study, we investigated the probable use of the species Asphodelus aestivus Brot. (Asphodel) tuber, belonging to the Liliaceae family and is widely distrubuted and not utilized in our county, in yeast industry insted of molasses which nowadays is used as substrate in sugar factories. In this study, we used Saccharomyces cerevisiae TEM. as yeast. Before we used Asphodel in yeast production as substrate instead of molasses, 10% extracts of the plant's tubers were prepared after they were drived and ground. In cases where Asphodel was used as carbon source with different sugar concentration, the best reproduction was found at 4% sugar concentrations. On the other hand, when it was used as nitrogen source, the best reproduction for organic and inorganic nitrogen sources was found with urea and (NH4)2S04 respectively. Finally, our results were compared with molasses use.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    259977

    Asphodelus aestivus Brot. (çiriş otu) bitkisinin çeşitli ekstraktlarının in vitro antioksidan aktivitelerinin araştırılması

    The investigation of different extracts from asphodelus Aestivus Brot.'s in vitro antioxidant activity

    SEMA İMAMOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    KimyaYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞEGÜL PEKSEL

  2. Tez No

    523261

    Hıdırellez kamçısı (Asphodelus aestivus Brot.) ile mücadele yöntemlerinin belirlenmesi

    Determination of controlling methods of Asphodelus aestivus Brot

    FIRAT ALATÜRK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET GÖKKUŞ

  3. Tez No

    573920

    Çiriş bitkisinin fitokimyasal analizi ve biyolojik aktivitelerinin araştırılması

    Phytochemical analysis and investigation of biologicalactivities of Asphodelus aestivus Brot.(Çiriş)

    MEHMET ZEKİ ADIGÜZEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    KimyaAğrı İbrahim Çeçen Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ TUBA AYDIN

  4. Tez No

    246413

    Asphodelus aestivus Brot. türünün nitrat özümlemesi üzerinde araştırmalar

    Studies on nitrate assimilation of Asphodelus aestivus Brot.

    FATMA SELCEN SAKAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    BiyolojiUludağ Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜRCAN GÜLERYÜZ

  5. Tez No

    378107

    Çiriş otu (Asphodelus aestivus Brot. Liliaceae) yumru özütünün meme kanseri (MDA-MB 231) hücreleri üzerine olan in vitro sitotoksik etkisinin araştırılması

    Cytotoxic effect of Asphodelus aestivus Brot. (Liliaceae) tuber extract on MDA-MB 231 breast cancer cell line

    MUSLİME TANRİSEVEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    BiyolojiAkdeniz Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKİF KIILÇ

Geri Dön