Ferulik asit içeren niozomların insan fibroblast hücrelerinde ultraviyole ve fotoyaşlanma koruyucu etkilerinin belirlenmesi
Determination of ultraviolet and photoaging protective effects of ferulic acid containing niosomes on human fibroblast cells
- Tez No: 778056
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET FATİH CENGİZ, DR. ÖĞR. ÜYESİ DEVRİM DEMİR DORA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Eczacılık ve Farmakoloji, Biotechnology, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 58
Özet
Ferulik asit (FA) buğdayın kepek fraksiyonunda oldukça yüksek düzeylerde bulunan, ekonomik açıdan oldukça ucuz, kolay bulunabilen ve kimyasal yöntemlerle ekstrakte edilerek saflaştırılabilen bir bitkisel sekonder metabolittir. FA düşük toksisite düzeyi; antienflamatuvar, antioksidan, antibakteriyel ve antikanser etkileri gibi birçok fizyolojik fonksiyonu nedeniyle son yıllarda ilaç endüstrisinde oldukça popüler bir hammadde haline gelmiştir. Gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca Matriks Metallo Proteinaz (MMP) kullanılarak yapılan çalışmalarda fotoyaşlanma mekanizmasında aktif rol oynadığı bilinmektedir. Bu çalışmada ferulik asitin uygun niozom teknolojisi kullanılarak; Ultraviyole (UV) ve fotoyaşlanma koruyucu etkisi ile kullanım veriminin yükseltilmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda Polisorbat 60 ve Tween 60 gibi sürfaktanlar kullanılarak ince film hidrasyon yöntemi (TFH) ile niozomların tasarlanması, karakterizasyon çalışmalarının gerçekleştirilmesi ve insan fibroblast Bj hücrelerinde; sitotoksisite, MMP-2 inhibisyonu ve UV koruyucu etkileri gösterilmiştir. Elde edilen bulgulara göre; araştırma kapsamındaki tüm ferulik asit içeren niozomların boyut aralığının 100-200 nm arasında olduğu ve enkapsüle veriminin en çok %42,73' e kadar çıkabildiği belirlenmiştir. Bu çalışmalar sonucunda buğday kepeğinde yüksek düzeyde bulunan ferulik asitin uygun niozomlar içinde taşınması yoluyla ultraviyole ve fotoyaşlanma koruyucu özelliklere sahip etkili ve yenilikçi bir madde olduğu gösterilmiştir. Tez çalışması kapsamında son zamanlarda özellikle kozmesötik sektöründe popüler hale gelen niozom teknolojisi kullanılarak, düşük maliyetli hammaddelerin etkili ürünlere dönüştürülmesi çalışmalarına katkı sağlaması beklenmektedir.
Özet (Çeviri)
Ferulic acid (FA) is a secondary plant metabolite that is abundant in wheat bran, is readily available, inexpensive, and can be refined using chemical extraction. FA low level of toxicity; It has recently grown to be a very prominent raw material in the pharmaceutical sector due to its multiple physiological functions, including its anti-inflammatory, antioxidant, antibacterial, and anticancer actions. The culinary, cosmetics, and pharmaceutical industries all use it extensively. In addition, research using Matrix Metallo Proteinase has demonstrated that it actively contributes to the photoaging mechanism (MMP). In this study, it is intended to boost the effectiveness of usage along with the ultraviolet (UV) and photoaging preventive impact by employing the proper niosome technology of ferulic acid. In order to do this, niosomes were designed utilizing the thin film hydration method (TFH), characterisation tests were carried out in human fibroblast Bj cells, and cytotoxicity, MMP-2 inhibition, and UV protection properties were shown. The results show that the size range of all ferulic acid-containing niosomes within the research's purview is between 100 and 200 nm, and the maximum encapsulation effectiveness is 42.73%. Through its transport in the appropriate niosomes, ferulic acid, which is abundant in wheat bran, has been demonstrated in these investigations to be an efficient and novel chemical with ultraviolet and photoaging protective characteristics. Within the parameters of the thesis, it is anticipated to contribute to the studies on the use of niosome technology, which has recently gained popularity, particularly in the cosmeceutical industry, to transform inexpensive raw materials into effective products.
Benzer Tezler
- Fotoaktif sinnamik asit içeren makrofotobaşlatıcı sentezi ve karakterizasyonu
Synthesis and characterization of makrophotoinitiator containing photoactive cinnamic acid
NERGİS GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
KimyaYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL AYDIN
PROF. DR. NERGİS ARSU
- Siyez (Triticum monococcum) ve Gernik (Triticum dicoccum) buğdaylarından ekstrakte edilen ferulik asidin fonksiyonel gıda bileşeni olarak kullanım olanaklarının belirlenmesi
Determination of the possibilities of using ferulic acid extracted from einkorn (Triticum monococcum) and emmer (Triticum dicoccum) wheat as functional food component
ÜMİT BABACAN
Doktora
Türkçe
2024
BiyoteknolojiAkdeniz ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET FATİH CENGİZ
- Asitliği düzenlemek amacıyla limon suyu eklenen karadut sularının antosiyanin stabilitesi üzerine tarçın, zencefil ve karanfil ekstraktlarının etkisi
Effects of cinnamon, ginger and clove extracts on the stability of anthocyanins in black mulberry juices added lemon juice to regulate acidity
KÜBRA GÜVEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ÖZKAN
- Nar, ayva ve elma sularında fenolik bileşiklerin HPLC ve LC-MS/MS ile incelenmesi
Investigation of phenolic compounds in pomegranate, quince and apple juices by HPLC and LC-MS/MS
MÜRÜVVET KARAKAPLAN
- Farklı kültür ortamlarında aromatik bileşiklerin bakteriyel lakkaz üretimi üzerine olan etkisinin gen ve protein seviyelerinde araştırılması
Investigation of the effect of and aromatic compounds on bacterial laccase production in different culture media at the gene and protein levels
SELİNAY MERVE KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
BiyoteknolojiAtatürk ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELDA ŞİŞECİOĞLU