Etlik piliçlere içme suyu ile verilen infüze edilmiş zeytin yaprağı çayının performans değerleri, karkas ve et kalite özellikleri, bağırsak histomorfolojisi ve bazı mikroorganizma sayıları üzerine etkileri
The effects of infused olive leaf tea offered wi̇th drinking water to broiler chickens on performance,carcass,meat quality and intestinal histomorphgy and the number of some microorganisms
- Tez No: 785440
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜRAY ERENER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 79
Özet
Bu çalışmada infüzyon yöntemiyle hazırlanan zeytin yaprağı çayının etlik piliçlere içme suyu ile vermenin performans, karkas, et kalite ve bağırsak histomorfolojisi ile bazı mikroorganizma sayısı üzerine etkilerinin belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada günlük yaşta 210 adet Ross 308 etlik civciv ile Aydın-İli Yenipazar ilçesinden toplanan Gemlik tipi zeytin yaprağı kullanılmıştır. Deneme grupları her birinde 7 hayvan bulunan 6 tekerrürlü 5 muamele grubundan (biri kontrol normal içme suyu, diğerleri 5, 10, 15, 20 ml/litre infüzyon yöntemine göre hazırlanmış zeytin yaprağı çayı) oluşturmuştur. Yem ve su serbest (her gün taze) verilmiştir. Mevcut çalışmanın sonuçları etlik piliçlere 42 gün boyunca infüze edilmiş zeytin yaprağı çayı vermenin yem tüketimi, canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma oranı, su tüketimi, karkas randımanı, kalp, karaciğer, taşlık, yenilebilir iç organlar, abdominal yağ, sindirim sistemi ağırlığı, sindirim sistemi uzunluğu, on beşinci dakikada ölçülen göğüs ve but etinin a*(kırmızılılık), 24. saatte ölçülen göğüs eti pH, a*, b*(sarılık), but eti a*, b* değerleri, kör bağırsak Escherichia coli ve Lactobacillus spp., sayısı ile ileum lamina muskularis mukoza tabakasının kalınlığı üzerine etkisi önemsiz bulunurken (P>0.05); kırk beşinci dakikada ölçülen göğüs ve but eti pH, b* değerleri, ileum villus uzunluğu/kript derinliği oranı (P
Özet (Çeviri)
In this study, it was carried out to determine the effects of infused olive leaf tea offered with drinking water tobroiler chickens on performance,carcass,meat quality and intestinal histomorphology and the number of some microorganisms. In the study, 210 daily Ross 308 broiler chick and Gemlik type olive leaves collected from Yenipazar district of Aydın were used. Experimental groups consisted of 5 treatment groups (one control normal drinking water, the others 5, 10, 15, 20 mg/liter olive leaf tea prepared according to the infusion method) with 6 replications of 7 chicks in each. Feed and water were provided fresh every day. The results of the present study were that feeding broilers with infused olive leaf tea for 42 days was fed with feed intake, body weight, body weight gain, feed conversion ratio, water intake, carcass yield, heart, liver, gizzard, edible viscera, abdominal fat, digestive system weight, digestive tract length, a* (redness) of breast and thigh meat measured at 45 minutes, pH of breast meat measured at 24 hours, a*, b* (yellowness), thigh meat a*, b* values, caecum Escherichia coli and While the number of Lactobacillus spp. and the thickness of the ileum lamina muscularis mucosal layer were found to be insignificant (P>0.05); pH, b* values of breast and thigh meat measured at the fifteenth minute, ileum villus length/crypt depth ratio (P
Benzer Tezler
- Etlik piliçlerde içme suyuna fesleğen ekstrakı ilavesinin performansa ve bazı karkas parametrelerine etkileri
The effects of additional basil extract to drinkingwater on performance and some case parameters inbroiler chickens
SİNAN NAMLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiKanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SABRİ ARDA ERATALAR
- Kesim öncesi aç bırakma süresince içme suyu ile verilen bitki çaylarının etlik piliçlerin et kalite, kan adrenokortikotropik hormon düzeyi, kesim ve körbağırsak mikroorganizma sayısı üzerine etkileri
The effect of different herbal tea application to the drinking water during preslaughter feed withdrawal on meat quality, serum acth level, some slaughter parameters and caecal microorganism counts in broiler chickens
CUMHUR TURAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRAY ERENER
- Etlik piliçlerde içme suyuna çörek otu ekstraktı ilavesinin performansa ve bazı karkas parametrelerine etkileri
The effects of adding black cumin extract to drinking water on performance and some case parameters in broiler chickens
ERKAN KASIRGA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiKanatlı Hayvan Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SABRİ ARDA ERATALAR
- Kesim öncesi aç bırakma süresince içme suyu ile nişasta, sakkaroz veya glikoz verilen etlik piliçlerin bazı et ve karaciğer kalite özellikleri
The meat and liver quality characteristics of broilers provided starch, saccarose or glucose supplementation through drinking water during preharvest feed withdrawal
CANAN KOP
- The effect of sumac water addition on yield performance and survival rate in broilers
Etlik piliçlerde sumak suyu katkısının verim performansı ve yaşama oranına etkisi
HERISH IZADEEN RASHEED
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
ZoolojiHarran ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SABRİ YURTSEVEN
DR. ÖĞR. ÜYESİ SLEMAN SAİD MOHAMMED BESKI