Geri Dön

Antik Çağ'da deniz ticaretine konu olan tarımsal sıvılar

Agricultural fluids subject to maritime trade during Antiquity

  1. Tez No: 795381
  2. Yazar: SÜLEYMAN TAŞCIOĞLU
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. HAKAN ÖNİZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Arkeoloji, Denizcilik, Archeology, Marine
  6. Anahtar Kelimeler: şarap, zeytinyağı, ticaret, asma, zeytin, wine, olive, olive oil, grape, trade
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
  10. Enstitü: Akdeniz Uygarlıkları Araştırma Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Akdeniz Sualtı Kültür Mirası Araştırmaları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 58

Özet

Antik Dönemde ticareti yapılan ürünler arasında bulunan şarap ve zeytinyağının nasıl üretildiği konusu incelenmiştir. Zeytinyağı üretimi yöntemleri, sonsuz talep sınırlı arz sebebi ile, sürekli olarak geliştirilmiştir. Bu çalışma, gelişen teknoloji ile talebe yetişmek için üretim aşamalarındaki değişiklikleri kapsamaktadır. Asma bitkisinden elde edilen üzümün zeytinyağı ile benzer süreçlerden geçerek şarabı nasıl oluşturduğu; üretim teknolojisi çok değişmese de üretim miktarı ve ticareti artan şarabın antik dönemde nasıl tüketildiği incelenmiştir. Denizin ulaşım amacıyla kullanılmasıyla ticaret gemileri oluşmuş ve bu ticaret gemileri ile taşınan yükler arasında en üst sırayı tahıl ile paylaşmış iki ürün olan şarap ve zeytinyağının neden talep gördüğüne yer verilmiştir. Antik kaynaklarda bulunan şarap yapma ve saklama yöntemlerinin birçoğunun günümüzde geçerliliğini koruduğu görülmüştür

Özet (Çeviri)

In this paper, the production methods of wine and olive oil, which were among the trade products during Antiquity, was examined. Olive oil production methods continuously improved due to endless demand and limited supply. This study covers the changes in the production stages with the developing technology to keep up with the demand. The production similarities between wine from grape fruit and olive oil; the consumption of wine with its increasing volume in production and trade, its production technology remaining almost unchanged, is also examined. Additionally the demand for wine and olive oil, the most traded two product with grain in tradeships, with the seaways being used in transportation, is covered in the paper. It is also detected that most of the wine production and storage methods mentioned in ancient sources are still valid today.

Benzer Tezler

  1. Akdeniz'de Roma devlet arazilerinin (Ager publicus) dağıtım ve organizasyon sistemi

    Distribution and organization system of Roman public land (Ager publicus) in the Mediterranean

    BAYKAL DENİZ ATİLLA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    TarihAkdeniz Üniversitesi

    Akdeniz Eski Çağ Araştırmaları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT ARSLAN

  2. Kekova bölgesi limanları

    The harbors of Kekova region

    ERDOĞAN ASLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ArkeolojiSelçuk Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ADİL TIRPAN

  3. Iasos limanları

    Iasos ports

    UMUT GÖRGÜLÜ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ArkeolojiSelçuk Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASUMAN BALDIRAN

  4. Contribution a la recherche d'un cadre juridique pour un droit international de laconcurrence plus efficace

    Daha etkin bir uluslararası rekabet için hukuki çerçeve arayışı

    ALİ CENK KESKİN

    Doktora

    Fransızca

    Fransızca

    2009

    HukukGalatasaray Üniversitesi

    Kamu Hukuku Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. JEAN MARC SOREL

    PROF. DR. HALİL ERCÜMENT ERDEM

  5. Kıyı dolgu alanlarının kullanım biçimi açısından değerlendirilmesi: İstanbul tarihi yarımada örneği

    Evaluation of urban use in coastal land fill areas: İstanbul historical peninsula case

    ŞENAY ŞAŞKO

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET OCAKÇI