Yöresel yemek festivaline katılım motivasyonunun festival deneyimi, imaj ve sadakate etkisi; Konya Gastrofest örneği
Effect of food festival participation motivation on the festival experience, image, and loyalty; An example of Konya Gastrofest
- Tez No: 803537
- Danışmanlar: DOÇ. DR. YELİZ PEKERŞEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Tourism, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Deneyim, Festivaller, Gastronomi, Katılım, Konya, Motivasyon, Sadakat, Yöresel mutfak, Yöresel ürün, İmaj, Experience, Festivals, Gastronomy, Participation, Konya, Motivation, Loyalty, Local cuisine, Local product, Image
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Necmettin Erbakan Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Günümüzde bireyler, günlük rutin hayat standartlarından uzaklaşmak istemeleri sonucunda farklı alternatif turizm faaliyetlerine katılmak istemektedirler. Bu faaliyetlerden birisi olan yöresel yemek festivalleri bireylere farklı deneyimler elde etme fırsatı sunmaktadır. Bu doğrultuda çalışmanın amacı; Konya Gastrofest'i ziyaret eden bireylerin, yöresel yemek festivallerine katılım motivasyonlarının; festival deneyimi, imaj ve sadakate olan etkisini ölçmektir. Bu doğrultuda 2022 yılında ikincisi düzenlenen Konya Gastrofest'e katılan 385 birey üzerinde kolayda örnekleme yöntemi aracılığıyla anket uygulaması gerçekleştirilmiştir.Araştırma sonucunda; kaçış, arayış, kültürel deneyim ve festival çekiciliği olmak üzere dört katılım motivasyonu boyutu elde edilmiştir. Ziyaretçilerin katılım motivasyonlarından; kaçış (t=3.204; p<0.05), kültürel deneyim (t=3.976; p<0.05) ve festival çekiciliği (t=2.523; p<0.05), ile festival deneyimi arasındaki ilişkilerin istatiksel olarak anlamlı iken arayış (t=1.790; p>0.05) boyutunun etkisinin olmadığı saptanmıştır. Ziyaretçilerin katılım motivasyonlarından; festival çekiciliği (t=2.951; p<0.05), ve kültürel deneyim (t=4.580; p<0.05) ile festival imajı arasındaki ilişkilerin istatiksel olarak anlamlı iken kaçış (t=1.259; p>0.05) ve arayış (t=1.727; p>0.05) boyutunun etkisinin olmadığı tespit edilmiştir. Ziyaretçilerin katılım motivasyonlarından; kaçış (t=2.383; p<0.05), festival çekiciliği (t=5.118; p<0.05) ve kültürel deneyim (t=3.071; p<0.05) ile festival sadakati arasındaki ilişkilerin istatiksel olarak anlamlı iken arayış (t=176; p>0.05) boyutunun etkisinin olmadığı tespit edilmiştir.Araştırma sonuçlarının, Konya Gastrofest'in marka bilinirliğinin arttırılmasına ve festivalin geliştirilerek sürdürülebilir olmasına katkı sağlayacağı düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
Individuals want to participate in alternative tourism activities as a consequence desire to move away from their daily life standards in these days. Local food festivals, which one of these activities, give individuals oppurtinities to gain different experiences. The study aims to determine the outcome of motivation of participation in local food festivals on the carnival experience, image and loyalty of individuals who visited Konya Gastrofest. In this respect, a survey was conducted on 385 individuals who participated in Konya Gastrofest, which was held for the second time in 2022, by utilizing a convenience sampling method, one of the probability-based sampling techniques. As a consequence of the research, four dimensions of participation stimulation were acquired: escape, pursuing, cultural experience and festival allure. It was determined that the connection between getaway (t=3.204; p<0.05), cultural experience (t=3.976; p<0.05) and festival attraction (t=2.523; p<0.05), which are among the guests' participation motivations, and the festival experience was statistically influential while the search (t=1.790; p<0.05) dimension had no impact. It was resolved that while linked between festival attraction (t=2.951; p<0.05), and cultural experience (t=4.580; p<0.05), which were among the visitors' participation motivations, and festival image were statistically significant, the dimensions of getaway (t=1.259; p<0.05) and seeking (t=1.727; p<0.05) had no influence. It was defined that while the relations between getaway (t=2.383; p<0.05),, festival attraction (t=5.118; p<0.05) and cultural experience (t=3.071; p<0.05), which were visitors' participation motivations, and festival loyalty were statistically substantial, the search (t=176; p<0.05) dimension had no effect. According to the findings which obtained result of the research; The study was concludede by offering suggestions that brand awareness of Konya Gastrofest should be increased when compared to other festivals and also there should be organized events which offer different experiences to the visitors.
Benzer Tezler
- Yöresel yemek festivaline katılım motivasyonu ile festivallerin destinasyon imajına ve davranışsal niyetlere etkisi
Effects of food festival participation motivation and festivals on the destination image and behavioral intentions
ŞEYDA YAYLA
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
TurizmEskişehir Osmangazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CİHAN SEÇİLMİŞ
- Gastronomi festivalleri ve yiyecek imajının gastronomi destinasyonu oluşturmaya etkisi: Hatay örneği
The effect of gastronomy festivals and food image on creating a gastronomic destination: Hatay example
NEVRES SEZEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
TurizmNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EMRAH KESKİN
- Yerel etkinliklerde gastronomi mirasının yaşatılması üzerine bir araştırma: Çanakkale örneği
A research on surviving the heritage of gastronomy at local events: The case of Canakkale
ECEM KÜÇÜK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GENCAY SAATCI
- Gastronomi turizmi kapsamında Didim Vegan Festivali etkilerinin incelenmesi: Katılımcıların algıları üzerine bir araştırma
Examining the effects of Didim Vegan Festival in the scope of gastronomy tourism: A study on the perceptions of the participants
BERAT SANCAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİzmir Katip Çelebi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELİKE YILMAZER
- Türk mutfak kültürü tanıtım sorunu: Mengen mutfağı örneği
Publıcıty problem of the Turkısh cuısıne culture: The example of Mengen cuısıne
ADEM ARMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
TurizmDüzce ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT SELİM SELVİ