Fındık yeşil kabuğunun fitokimyasal içeriğinin ve biyoetkilerinin araştırılması
Investigation of phytochemical composition and bioeffects of hazelnut green leafy cover
- Tez No: 806949
- Danışmanlar: PROF. DR. MELTEM YEŞİLÇİMEN AKBAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Biotechnology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gebze Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 78
Özet
Yapılan tez çalışmasında, metanol ve su çözücüleri kullanılarak elde edilen fındık yeşil kabuğu ekstraktlarının (FM ve FS) fitokimyasal içerikleri ve Bacillus cereus ATCC 11778, Bacillus subtilis ATCC 6633, Streptococcus uberis ATCC 700407 ve Enterecoccus faecalis ATCC 29212 suşları üzerinde antibakteriyel etkileri ile FM ekstraktının antibiyofilm ve anti quorum-algılama etkinliği incelendi. Ekstraktlar % 80 metanol veya saf su ile 50°C sıcaklıkta 30 dakika uygulama süresinde hazırlandı. Ekstraktların toplam fenolik içerikleri Folin-Ciocalteu yöntemi, toplam flavonoid içerikleri alüminyum klorür yöntemi ve antioksidan etkinlikleri DPPH radikali süpürme aktivitelerinin tayin edilmesi ile belirlendi. Ekstraktların antimikrobiyal etkinliğinin incelenmesinde agar kuyu difüzyonu ve MİK yöntemleri uygulandı. FM ekstraktının E. faecalis suşunun 24 ve 48 saatlik biyofilm oluşumlarını ortadan kaldırma etkinliği ve anti quorum-algılama aktivitesi Chromobacterium violaceum bakterisi ile test edildi. FM ekstraktının toplam fenolik (FM: 17.8±1.7, FS: 11.9±1.4 mg GAE g-1), toplam flavonoid (FM: 0.4±0.1, FS: 0.2±0.1 mg QE g-1) içeriklerinin ve DPPH radikali süpürme etkinliğinin (FM: IC50=0.75 mg mL-1, FS: IC50=1.61 mg mL-1) FS ekstraktından daha yüksek olduğu tespit edildi. FS ekstraktının B. cereus, S. uberis, E. faecalis bakterileri, FM ekstraktının ise B. cereus, E. faacelis bakterileri üzerinde gentamisine benzer veya daha fazla etki gösterdikleri görüldü. FM ekstraktının E. faecalis bakterisi üzerinde yüksek antimikrobiyal etkisi (MİK50=0.81 mg mL-1) olduğu ve E. faecalis bakterisinin 24 ve 48 saatlik biyofilmlerine 5 dakika süre ile uygulamasının (1:8 dilüsyonda, 18.4 mg mL-1) % 42 oranında biyofilm oluşumunu ortadan kaldırdığı tespit edildi. Ayrıca, FM ekstraktının anti quorum-algılama etkinliği gösterdiği saptandı. Bu çalışmanın sonuçları, fındık yeşil kabuk esktraktlarının gıda, kozmetik veya ilaç endüstrileri için potansiyel doğal antioksidan ve antimikrobiyal ajan kaynakları olabileceği belirlendi.
Özet (Çeviri)
In the thesis study, the phytochemical contents and antibacterial effects of hazelnut green leafy cover extracts (FM and FS) obtained by using methanol and water were assessed. The antibacterial effect of extracts were evaluated against Bacillus cereus ATCC 11778, Bacillus subtilis ATCC 6633 Streptococcus uberis ATCC 700407 and Enterecoccus faecalis ATCC 29212. The antibiofilm and anti quorum sensing efficacy of FM extract was also determined. Extracts were prepared with 80% methanol or pure water at 50 °C for 30 minutesThe total phenolic contents of the extracts were evaluated by the Folin-Ciocalteu method, the total flavonoid contents were evaluated by the aluminum chloride method, and the antioxidant activity was evaluated by determining the DPPH radical scavenging activities. Agar well diffusion and broth dilution methods were used to investigate the antimicrobial activity of the extracts. The biofilm removal effect of the FM extract tested against E. faecalis. Anti quorum-sensing activity was tested with Chromobacterium violaceum. Total phenolic (FM: 17.8±1.7, FS: 11.9±1.4 mg GAE g-1) and total flavonoid (FM: 0.4±0.1, FS: 0.2±0.1 mg QE g-1) contents and the DPPH free radical scavenging activities (FM: IC50=0.75 mg mL-1, FS: IC50=1.61 mg mL-1) of FM extract were found to be higher than those obtained by FS extract. It was observed that the FS extract had similar or more effects than gentamicin against B. cereus, S. uberis, E. faecalis, and the methanol extract against B. cereus, E. faecalis. FM extract had high antimicrobial effect (MIC50=0.81 mg mL-1) against E. faecalis. It was determined that applying the extract for 5 minutes (1:8 dilution) to the 24 and 48-hour biofilms of E. faecalis removed the biofilm at a rate of 42 %. It was determined that the FM extract showed anti-quorum-sensing activity. The results of this study provided evidence that hazelnut green leafy cover extracts could be potential sources of natural antioxidant and antimicrobial agents for the food, cosmetic, or pharmaceutical industries.
Benzer Tezler
- Fındık kabuğunun etil alkol üretiminde kullanılabilirliği
The utilization of hazelnut shell for ethanol production
YEŞİM ARSLAN
Doktora
Türkçe
2007
Kimya MühendisliğiGazi ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURDAN SARAÇOĞLU
- Dolgu malzemelerinin bitkilendirilmiş sistemlerde farklı çevresel parametrelere etkilerinin incelenmesi
Investigation of the effects of fillers on various envornmental parameters in planted systems
HASAN ÖZER
Doktora
Türkçe
2024
Çevre MühendisliğiSakarya ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖMER HULUSİ DEDE
- Fındıklarda aspergillus flavusun penetrasyonu ve aflatoksin oluşumu
Studies on the penetration of aspergillus flavus and aflatoxin production in hazelnuts
AYŞIN TOSUN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
BiyolojiOndokuz Mayıs ÜniversitesiÇevre Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OSMAN NURİ ERGUN
- Odun sirkesi uygulamalarının bazı toprak özellikleri ve mısır bitkisi verim ögeleri üzerine etkisi
The effect of wood winegar applications on some soil properties components and corn yield components
FADİME SARITAŞ
Doktora
İngilizce
2024
ZiraatAnkara ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYTEN NAMLI
- Lignoselülozik biyokütlenin organosolv yöntemiyle fraksinasyonu: Selüloz ve lignin fraksiyonlarının valorizasyonu
Fractionation of lignocellulosic biomass via organosolv pretreatment: Valorization of cellulose and lignin fractions
KÜBRA AL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
EnerjiYalova ÜniversitesiEnerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SİBEL BAŞAKÇILARDAN KABAKCI