Farklı pleurotus türlerinde misel gelişiminin optimizasyonu ve yetiştirme ortamındaki performanslarının belirlenmesi
Optimization of mycelium development in different pleurotus species and determination of performances in substrate
- Tez No: 810256
- Danışmanlar: PROF. DR. RUHSAR YANMAZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Sebze Yetiştirme ve Islahı Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 84
Özet
Araştırma, yerli Agroma firmasından temin edilen, ülkemizin doğal florasında bulunan 3 Pleurotus (Pleurotus ostreatus (POA), P. djamor (PDJ), P. citrinopileatus (PCA)) türüne ait misellerle tohumluk misel üretiminin optimizasyonunu sağlamak ve elde edilen tohumluk misellerin verim ve peformansını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla üç türe ait saf kültürlerden elde edilen tohumluk miseller yanında Sylvan firması aracılığıyla ülkemizde de ithalatı yapılan P. ostreatus (POS) ve P. citrinopileatus (PCS) türlerine ait ticari miseller de kontrol olarak kullanılmıştır. Misel gelişimi her bir tür için 4 farklı besi agar ortamında (buğday agar, darı agar, yulaf agar ve çavdar agar) incelenmiştir. Patates dekstroz agar (PDA) kontrol ortamı olarak kullanılmıştır. Misel gelişim hızı ve misel yoğunluğu bakımından en iyi gelişme PDA ve yulaf ortamlarında belirlenmiştir. Türler arasında en yüksek misel gelişim hızı POS'ta yulaf agar ortamından (1.042 cm/gün), PDJ'de (1.056 cm/gün) PDA ortamından elde edilmiştir. Verim denemesi için hem PDA hem de Yulaf agar ortamında gelişen miseller pamuk telefi kompostuna ekilerek performansları değerlendirilmiştir. Ekimden hasada kadar geçen süreyi en kısa sürede tamamlayan tür PCA (24.79 gün) olmuştur ve bunu da PCS (27.19 gün) takip etmiştir. En yüksek toplam hasat verimi POA (786.3 g)'dan elde edilmiş bunu da POS (678.6 g) grubu takip etmiştir. Verim değerleri açısından POS ile POA ve PCS ile PCA istatistiki açıdan farklılık bulunmamıştır. Verim performansı yönünden hem Pleurotus ostreatus hem de P. citrinopileatus türüne ait yerli tohumluk miseller ithal ticari miseller kadar başarılı bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
The research was carried out in order to optimize the seed mycelium production and to determine the yield and performance of the seed mycelium with mycelia taken from 3 Pleurotus (Pleurotus ostreatus (POA), P. djamor (PDJ), P. citrinopileatus (PCA)) species found in the natural flora of our country. For this purpose, commercial mycelles of P. ostreatus (POS) and P. citrinopileatus (PCS) species were used as control, as well as seed micelles obtained from pure cultures of three species. Mycelial growth was investigated on 4 different fattening agar media (wheat extract agar, millet extract agar, oatmeal (flour) extract agar and rye extract agar) for each species. Potato dextrose agar (PDA) was used as control medium. In terms of mycelial growth rate and mycelial density, the best development occurred in PDA and oat media. Among the species, the highest rate of mycelial growth was obtained from the oat flour agar medium with 1.042 cm/day in the POS group and then 1.056 in the PDJ group from the PDA medium. For the yield trial, 5 groups of cotton waste grown in both PDA and Oatmeal agar media were planted in compost and their performances were evaluated. The species that completed the period from inoculation to harvest in the shortest time was PCA (24.79 days), followed by the PCS (27.19 days) group. The highest total harvest among the groups was obtained from POA (786.3 g), followed by the POS (678.6 g) group. In terms of yield values, POS and POA and PCS and PCA groups were not statistically different. In terms of yield performance, native seed mycelium belonging to both Pleurotus ostreatus and P. citrinopileatus species were found as successful as imported commercial myceliums in terms of yield performance.
Benzer Tezler
- Türkiye'de Pleurotus eryngii kompleks türlerinin morfolojik, moleküler karakterizasyonu ve in vitro gelişimlerinin optimizasyonu
Morphologic and molecular characterization of Turkish Pleurotus eryngii and optimization of in vitro mycelial growth
MUSTAFA KEMAL SOYLU
- Farklı kayın mantarı misellerine manyetik alan ugulaması, farklı kompost çeşitlerinde yetişen mantarların verimi ve bazı fiziko-kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Effect of magnetic field on mycelium of oster mushrooms and determination of yield and some physico-chemical properties of these mushrooms grown in different compost types
ISSA ABDLKAREM SAAD MOSA
Doktora
Türkçe
2019
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EROL AKKUZU
- Sterilizasyon ve formaldehit uygulamaları ile torba ağırlıklarının örtü altında yetiştirilen Pleurotus mantar türlerinin gelişme, verim ve kalitesi üzerine etkileri
Effects on the sterilization and formaldehyde application and substrate weights on growth, yield and quality of Pleurotus mushrooms grown in high plastic tunnel
BEYHAN KÜÇÜKOMUZLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AYSUN PEKŞEN
- Yabani makrofungus türlerine ait misellerin enzim üretim potansiyellerinin belirlenmesi
The production potential of mycelia in the enzymes that wild macrofungi possess
GÖKÇE CANAN ALTAYLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
BiyolojiManisa Celal Bayar ÜniversitesiTemel ve Endüstriyel Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATİH KALYONCU
- Farklı kimyasal maddelerin ve tarımsal atıkların Pleurotus yenilebilir mantar türlerinde lakkaz enzimi üretimine etkileri üzerine araştırmalar
Investigation on effects of chemical substances and agricultural wastes on laccase production of species of edible mushroom Pleuortus
ŞEVKET KARAÇANCI