Geri Dön

Lipoksigenaz enziminin kinoa (Chenopodium quinoa Willd.)'dan saflaştırılması, yeni sentezlenmiş bazı Schiff bazlarının enzim üzerine inhibisyon etkilerinin araştırılması

Purification of lipoxygenase enzym from quinoa (Chenopodium qunioa Willd.), investigation of the inhibition effects of some newsynthetic Schiff bases on the enzyme

PDF İndir

  1. Tez No: 815509
  2. Yazar: ERGÜN EREMİNSOY
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÖMER İRFAN KÜFREVİOĞLU, DOÇ. DR. YELİZ DEMİR
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Atatürk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 77

Özet

Lipoksigenaz (LOX, linoleat: oksijen oksidoreduktaz ,EC: 1.13.12.11), iki veya daha fazla doymamış bağı bulunan yağ asidine oksijen eklenmesi suretiyle hidroperoksitler oluşturan, hem olmayan demir içeren dioksigenazlardır. Lipoksigenazlar; bitki, hayvan ve mantarlarda bulunmaktadır. Lipoksigenaz enzimi; gıda (temel tüketim maddesi ekmek, dondurulmuş sebze ve meyve), endüstri (boya, vernik, reçine, plastik ve bağlayıcı maddeler), tıp (sinyal molekülleri, LDL oksidasyonu gibi prosesler) gibi önemli alanlarda çok yaygın olarak görev almakta veya kullanılmaktadır. Bu çalışmada, öncelikle Kinoa (Chenopodium quinoa) bitkisinden homojenizasyon, amonyum sülfat çöktürmesi, jel filtrasyon kromotografisi, iyon değişim kromotografisiyle lipoksigenaz enzimi saflaştırılacaktır. Enzimin saflığını kontrol etmek için sodyum dodesil sülfat poliakrilamid jel elektroforezi (SDS−PAGE) uygulanacaktır. Saflaştırılan enzimde linoleik asit substrat olarak kullanılarak, LOX enziminin optimum iyonik şiddet, optimum pH, optimum sıcaklık değerleri tespit edilecektir. Ayrıca başta salisilik asit olmak üzere lipoksigenaz inhibitörleri, inhibitör adayı moleküller ve bazı pestisitlerin inhibisyon kinetikleri incelenecektir. Bu amaçla kullanılan inhibitörlerin etkili olduğu inhibisyon aralığı belirlenecektir. Elde edilen değerler yardımıyla % Aktivite-[I] grafikleri çizilecektir. Bu grafiğin denkleminden yararlanılarak IC50 değerleri hesaplanacaktır. Her bir inhibitör için Lineweaver-Burk grafikleri çizilecek, bu grafiklerden yararlanarak inhibisyon türleri ve Ki değerleri tespit edilecektir.

Özet (Çeviri)

Lipoxygenase (LOX, linoleate: oxygen oxidoreductase, EC: 1.13.12.11) are non-iron-containing dioxigenases that form hydroperoxides by adding oxygen to the fatty acid with two or more unsaturated bonds. Lipoxygenases; found in plants, animals and mushrooms. Lipoxygenase enzyme; it is widely used or functioned in important fields such as food (basic consumer bread, frozen vegetables and fruit), industry (paint, varnish, resin, plastic and binder materials), medicine (processes such as signal molecules, LDL oxidation). In this study, lipoxygenase enzyme will be purified by homogenization, ammonium sulfate precipitation, gel filtration chromatography, ion exchange chromatography from Kinoa (Chenopodium quinoa) plant. Sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS − PAGE) will be performed to check the purity of the enzyme. By using linoleic acid as a substrate in the purified enzyme, optimum ionic intensity, optimum pH, optimum temperature values of LOX enzyme will be determined. In addition, inhibition kinetics of lipoxygenase inhibitors, inhibitor candidate molecules and some pesticides, especially salicylic acid, will be examined. The inhibition range in which the inhibitors used for this purpose are effective will be determined. % Activity- [I] graphs will be drawn with the help of the obtained values. IC50 values will be calculated by using the equation of this graph. Lineweaver-Burk plots will be drawn for each inhibitor, by using these graphs, inhibition types and Ki values will be determined.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    84786

    Dondurularak muhafaza edilen tatlı ve acı kırmızı biberlerin depolama stabilitesi üzerine farklı ön işlemlerin etkisi

    The Effect of different storage preapplications on quality of frozen hot and sweet red peppers

    H. HÜLYA ORAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Gıda MühendisliğiTrakya Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET DEMİRCİ

  2. Tez No

    716007

    Asetofenon ve benzaldehit-N-alkil-tiyosemikarbazonların bizmut(III) halojenür komplekslerinin sentezi ve biyolojik özelliklerinin incelenmesi

    Synthesis, characterization and biological properties of bismuth(III) halide complexes of acetophenone benzaldehyde-N-alkly-thiosemicarbazones

    ÖZLEM AYGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    KimyaTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. İBRAHİM İSMET ÖZTÜRK

  3. Tez No

    463574

    The effect of 15-lipoxygenase-1 (15-LOX-1) on angiogenesis in colorectal and prostate cancer

    15-lipoksigenaz-1 (15-LOX-1) enziminin kolon ve prostat kanserlerinde anjiyogenez üzerine olan etkisinin incelenmesi

    MELİS ÇOLAKOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    BiyolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SREEPARNA BANERJEE

  4. Tez No

    623288

    The role of 15-LOX-1 in resistance to chemotherapeutics

    Kemoterapötiklere dirençte 15-LOX-1 enziminin rolü

    HASAN HÜSEYİN KAZAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    Moleküler TıpOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. UFUK GÜNDÜZ

    DOÇ. DR. PELİN MUTLU

  5. Tez No

    131004

    Dondurularak muhafaza edilen bazı sebzelerde peroksidaz ve lipoksigenaz enzimlerinin termal inaktivasyon ve reaktivasyon koşullarının belirlenmesi

    Determination of thermal inactivation and reactivation of peroxidase and lipoxygenase in some frozen vegetables

    K. SAVAŞ BAHÇECİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. JALE ACAR

Geri Dön