Serbest dolaşımlı sistemde yetiştirilen farklı yumurtacı genotiplerden elde edilen yumurtaların kalite özelliklerinin karşılaştırılması
Comparison of quality characteristics of eggs obtained from different layer genotypes raised in free-range system
- Tez No: 822177
- Danışmanlar: PROF. DR. ALİ AYGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 59
Özet
Bu araştırmanın amacı serbest dolaşımlı sistemde yetiştirilen farklı yumurtacı genotiplerden elde edilen yumurtaların kalite özelliklerinin karşılaştırılmasıdır. Araştırmada 3 grup oluşturulmuş olup genotip olarak ATAK-S (A), Lohmann Brown (LB), Lohmann Sandy (LS) yumurtacı hibritleri kullanılmıştır. Yumurta analizleri hayvanların 32. ve 43. haftalarında olmak üzere iki dönemde yapılmıştır. Yumurta kalite analizleri her dönemde ve her genotipten rastgele alınan 40 adet yumurtada olmak toplam 240 adet yumurtada yapılmıştır. Yumurta kalite analizleri olarak kabuk rengi, yumurta ağırlığı, şekil indeksi, kırılma direnci, ak yüksekliği, Haugh birimi, yumurta sarı rengi ve kabuk kalınlığı incelenmiştir. Kabuk L değeri en yüksek LS grubunda (79.57) en düşük ise LB grubunda (60.32) tespit edilmiştir (P
Özet (Çeviri)
The aim of this research is to compare the quality characteristics of eggs obtained from different layer genotypes reared in free-range system. Three groups were formed in the study and ATAK-S (A), Lohmann Brown (LB), and Lohmann Sandy (LS) layer hybrids were used as genotypes. Egg analyses were carried out in two periods, 32nd and 43rd weeks of the animals. Egg quality analyses were performed on 240 eggs in total, including 40 eggs randomly taken from each genotype in each period. As egg quality analysis, eggshell color, egg weight, shape index, eggshell strength, albumen height, Haugh unit, egg yolk color and shell thickness were examined. The highest shell L value was found in the LS group (79.57), and the lowest in the LB group (60.32) (P
Benzer Tezler
- Serbest dolaşımlı sistemde yetiştirilen farklı yumurtacı genotiplerden elde edilen yumurtaların farklı sıcaklıklarda depolanmasının yumurta kalitesi üzerine etkisi
The effect of different layer genotypes of eggs reared in free–range system on egg quality at different storage temperatures
CANSU BULUT
- Farklı sistemlerde yetiştirilen yumurta tavuklarının yumurta verimi, yumurta kalitesi, kabuk mikrobiyal yükü ve ekonomik analiz yönünden karşılaştırması
Comparison of egg production, egg quality, eggshell microbiology load and economic analysis of laying hens reared in different systems
ŞENAY IŞIK
- Serbest dolaşımlı sistemde yetiştirilen etlik piliçlerde yerleşim sıklığının performans özellikleri üzerine etkisi
The effect of stocking density on performance characteristics of broiler reared in free-range systems
ÖMER EREN
- Genotip, yetiştirme sistemi ve mevsimin Antalya koşullarında etlik piliç refahına etkilerinin araştırılması
An investigation on effects of genotypes, rearing systems and seasons on performance and welfare of broilers grown at Antalya conditions
DENİZ İLASLAN ÇÜREK
- Serbest dolaşımlı ve kapalı sistemde yetiştirilen atak-s genotipi erkeklerinin besi performansı ve karkas özellikleri bakımından karşılaştırılması
The comparison of growth performance and carcass traits of atak-s males at conventional and free-range condition
TÜLAY BARAÇ
