Geri Dön

Çayın (Camellia sinensis (L.) O.Kuntze) doku kültürü yöntemleri ile üretiminde farklı sterilizasyon yöntemlerinin geliştirilmesi ve peyzaj mimarlığında değerlendirilebilme potansiyeli

Development of different sterilization methods in the production of tea (Camellia sinensis (L.) O.Kuntze) by tissue culture and their evaluation potential in landscape architecture

  1. Tez No: 829587
  2. Yazar: HAVVA DÜNDAR
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ DERYANUR DİNÇER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Peyzaj Mimarlığı, Landscape Architecture
  6. Anahtar Kelimeler: Sterilizasyon, Doku kültürü, mikroüretim, Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, çay, Sterilization, Tissue culture, microproduction, Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, tea
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Peyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 82

Özet

Bu çalışmada, dünya çapında da çok yaygın olarak bilinen ve önemli bir içecek olan ayrıca, Türkiye'de de yerel çiftçilerin geliri açısından çok önemli bir ürün olan Theaceae familyasına ait çay (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) bitkisinin tohumla üretimle oluşan genetik varyasyonun önlenmesi ve doku kültürü yöntemiyle klonal çoğaltımının sağlanması için uygun sterilizasyon yönteminin geliştirilmesi amaçlanmıştır. Böylelikle, genetik varyasyonunun ortadan kaldırılarak, çay bahçelerimizin kalitesini arttırmak ve kitlesel üretimi için üreticilere ışık tutulmak, ayrıca peyzaj mimarlığında kullanım potansiyelinin belirlenmesi ile park ve bahçelerimize kazandırmak, böylece bölge ve ülke ekonomisine katkı sağlanmak hedeflenmiştir. Bu amaçla, seleksiyon aşaması sonucunda belirlenen en iyi dört farklı Türk çay çeşiti(Siyah, beyaz, yeşil ve oolong) için, üç farklı mevsimde alınan koltuk altı sürgünleri, farklı konsantrasyonlarda NaOCl, Quadris max, Nystatin ve Flukanazol ile steril edilerek kültüre alınmıştır. Denemeler sonucunda sadece NaOCl içeren klasik yöntemde başarının düşük olduğu, NaOCl konsantrasyonunda ki artışın ise sürgünlerin kararmasına neden olduğu görülmüştür. Çalışma kapsamında geliştirdiğimiz sterilizasyon protokolünün ise, uygulamanın yapıldığı üç mevsimde de, sürgün yaşam yüzdesini önemli oranda arttırdığı kaydedilmiştir. Klasik yönteme, farklı dozlarda anti-ajan uygulama aşaması ilave edilerek geliştirilen sterilizasyon protokolü uygulandığı koltuk altı tomurcukları, MS besi ortamında kültüre alınmıştır. Kültüre alınan explantlarda dört hafta sonunda, en yüksek yaşama yüzdesi sırası ile; Quadriss Maxx'ın %1'lik konsantrasyonunda %94, Flukanazol'ün %5'lik konsantrasyonunda %79 ve Nystatin'in % 25'lik kosantrasyonunda %55 olarak yaz explantlarında kaydedilmiştir. Ayrıca, literatürler yardımıyla çayın peyzaj mimarlığında kullanım potansiyeli de bu çalışmada ortaya konulmuştur.

Özet (Çeviri)

In this study, the genetics of the tea (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) plant of the Theaceae family, which is a widely known and important beverage worldwide, and a very important product for the income of local farmers in Turkey, produced by seed production. It is aimed to develop an appropriate sterilization method to prevent variation and to ensure clonal reproduction by tissue culture method. Thus, by eliminating genetic variation, tea. It is aimed to increase the quality of our gardens and to shed light on the producers for their mass production, as well as to determine the use potential in landscape architecture and to bring them to our parks and gardens, thus contributing to the economy of the region and the country. For this purpose, axilla shoots taken in three different seasons were sterilized with different concentrations of NaOCl, Quadris max, Nystatin and Flucanazole for the four best Turkish tea varieties (Black, white, green and oolong) determined as a result of the selection stage. As a result of the trials, it was seen that the success was low in the classical method containing only NaOCl, and the increase in NaOCl concentration caused the shoots to darken. It was noted that the sterilization protocol we developed within the scope of the study significantly increased the percentage of shoot life in all three seasons of application. The axillary buds, in which the sterilization protocol developed by adding different doses of anti-agent application step to the classical method, was applied, were cultured in MS medium. At the end of four weeks in cultured explants, the highest survival percentage, respectively; 94% at 1% concentration of Quadriss Maxx, 79% at 5% concentration of Flucanazole, and 55% at 25% concentration of Nystatin were recorded in summer explants. In addition, the potential for use of tea in landscape architecture has been revealed in this study with the help of literature.

Benzer Tezler

  1. Anadolu kaynaklı camellia sinensis (L.)O.kuntze bitkisi üzerinde farmakognozik araştırmalar

    Pharmagonosic researches on camellia sinensis (L.)O.kuntze growing in anatolia

    CAN AĞCA ASLI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Eczacılık ve FarmakolojiAnkara Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ENGİN ŞARER

  2. Yeşil çayın (Camellia sinensis (L.) Kuntze) fitoterapideki yeri ve önemi

    The importance and the place of green tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) in phytotherapy

    KÜBRA GÜZELDİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Eczacılık ve FarmakolojiGazi Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TURHAN BAYKAL

  3. Farklı işleme yöntemlerinin beyaz çay (Camellia sinensis L.) kalitesi üzerine etkisi

    The effect of different processing methods on the quality of white tea (Camellia sinensis L.)

    MUHAMMET DEMİRBAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İHSAN GÜNGÖR ŞAT

  4. Rize ilinin bazı ekolojik koşullarında seleksiyonla bulunan altı çay ( camellia sinensis (L) O. kuntze ) klonunun ( f-3, m-10, d-7, t-10, g-3 ve p-20 ) gelişiminin araştırılması

    A Research on determination growth of selected six tea ( camelia sinensis (L) O, kuntze ) clones (f-3,m-10,d-7,t-10,g-3 and p-20 ) at the different candiations

    HÜLYA MAHMUTOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ZEKİ KALAY

  5. Türk çayından farklı oksidasyon derecelerine sahip oolong çayı üretimi ve bu çayların bazı kalite ve antidiabetik özelliklerinin belirlenmesi

    Production of oolong tea with different oxidation degree from Turkish tea and determination of some quality and antidiabetic properties of these teas

    SİNEM SALMAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR