Kültür mantarının (Agaricus bisporus)'nın misel üretiminde ana kültür oluşumuna farklı besi ortamları ve karbon kaynaklarının etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 83664
- Danışmanlar: PROF. DR. MUHARREM GÜLERYÜZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Besi ortamları, Karbon, Kültür mantarları, Mantarlar, Feeding contexts, Carbon, Mushrooms, Fungi
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Doku Kültürleri Laboratuarında yürütülen çalışmada, Kültür Mantarı (Agaricus bisporus) misel üretiminin ilk aşaması olan saf kültür oluşumuna Farklı Besi Ortamları, Karbon Kaynaklan ve bu karbon kaynaklarının farklı dozlarının etkileri incelenmiştir. Araştırmada besi ortamı olarak Buğday - Agar, Patates - Dekstroz - Agar ortamları, karbon kaynağı olarak Glikoz, Sakkaroz ve Maltoz'un % 0.0, 0.5, 1.0,1.5,2.0 ve 2.5'luk dozları incelenmiştir. Araştırma sonunda besi ortamlarından Buğday - Agar ortamının en iyi saf kültür oluşumunu sağladığı, karbon kaynaklarından ise sakkarozun en iyi karbon kaynağı olduğu tespit edilmiştir. Dozlarda ise uygulamalar arasında istatistiki anlamda fazla bir fark tespit edilememiştir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY The effects of different media, carbon sources and the different doses of carbon sources, on the formation of the first phase of the cultivated mushroom (Agaricus bisporus) mycelium were investigated in Tissue Culture Laboratories at the Department of Horticulture Faculty of Agricultural, at Atatürk Univercity. Wheat - Agar, Potato- Dekstrose - Agar conditions were used as media and Glucose, Maltose and Sakkarose in 0.0,0.5,1.0,1.5,2.0 and 2.5 % doses were used as carbon sources. The study reveals that, of the mediums Wheat - Agar condition provides the best pure culture formation and that of the carbon sources sakkarose formed the best carbon source. No significant effect was observed between the applications of doses.
Benzer Tezler
- Kültür mantarı (agaricus bisporus)'nın tohumluk misellerinin üretime uygun materyal seçimi üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
HATİCE UĞURLU
- Çukurova bölgesinde mantar yetiştiriciliği ve sorun olabilecek hastalıkların saptanması
Başlık çevirisi yok
NAKİYE KIRMACI AKAY
- Kültür mantarının (agaricus bisporus) değişik büyüme dönemlerinde bazı içsel hormonların ve düzeylerinin belirlenmesi üzerinde araştırmalar
Investigations on the determination of some endogenous plant hormones and levels in different growth stage button mushroom (agaricus bisporus)
ERSİN POLAT
Doktora
Türkçe
1999
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA AKILLI
- Farklı yıkama çözeltisi ve ambalaj malzemesinin modifiye atmosferde depolanan kültür mantarı (Agaricus bisporus) kalitesine etkileri
Başlık çevirisi yok
FERHUNDE EMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET AK
- Sabit hava akış hızında mantarın kurutulmasına hava sıcaklığı ve malzeme kalınlığının etkisi
The influence of temperature and material thickness on mushroom drying at constant airflow velocity
SONER ÇELEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Makine MühendisliğiTrakya ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞEN HAKSEVER