Geri Dön

Standart bir öğünle tüketilen farklı içeceklerin kan şekeri regülasyonuna etkisinin değerlendirilmesi

Evaluation of the effect of different beverages consumed with a standard meal on blood sugar regulation

  1. Tez No: 846462
  2. Yazar: ŞEFİKA AYDIN SELÇUK
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. DUYGU SAĞLAM, PROF. DR. MURAT BAŞ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 170

Özet

Bu araştırmanın amacı; bireylerde yemek sırasında içilen su, kola, şekersiz kola, maden suyu, ayran ve içeceksiz yemek tüketimi ile kan glukoz ve insülin düzeyleri arasındaki ilişkinin değerlendirilmesidir. Çalışmanın ikincil amacı ise katılımcıların öğünlerinin yanında tükettikleri içecek çeşidine bağlı olarak içecek uyumu, tokluk, mutluluk ve gaz/şişkinlik durumlarını saptamak ve gün içerisindeki enerji alımlarını analiz etmektir. Araştırma kontrol grubu içeren diyet müdahale içerikli klinik çalışma olarak planlanmıştır. Acıbadem Genel Merkez lokasyonunda çalışan 19-65 yaş arası yetişkin, sağlıklı, DSÖ beden kütle indeksi sınıflamasına göre normal (18.5-24,9 kg/m²) ve fazla kilolu aralıkta (24,9- 29,9 kg/m²) olan gönüllülerle 6 hafta (Mart- Nisan 2023) boyunca yürütülmüştür. Araştırmada 10 kadın ve 10 erkek olmak üzere 20 kişi yer almıştır. Katılımcıların antropometrik ölçümleri alınmıştır ve genel bilgilerini sorgulayan Anket Formu, Beslenme Alışkanlıkları Formu ve İçecek Tüketim Sıklığı Anketi doldurulmuştur. Katılımcıların 60. dakika kan glukozu değerleri incelendiğinde su ve kola zero ile öğün yapan katılımcıların değerleri, maden suyu tüketen bireylerin değerlerine göre istatistiksel olarak anlamlı derecede yüksek bulunmuştur (p=0,007). Çalışmaya katılan bireylerin test öğünleri sonrasındaki 60. Dakika ve 120. dakika insülin seviyeleri değerlendirildiğinde aradaki farkların istatistiksel olarak anlamlı olduğu görülmüştür (p0,05).

Özet (Çeviri)

The purpose of this research is the evaluation of the relationship between the consumption of water, cola, sugar-free cola, mineral water, ayran and no beverages during meals and blood glucose and insulin levels in individuals. The research was planned as a clinical study containing dietary intervention and a control group. It was conducted with volunteers who were adults, aged between 19-65, healthy, and within the normal (18.5-24,9 kg/m²) and overweight (24,9- 29,9 kg/m²) range according to the WHO body mass index classification, working at the Acıbadem Headquarters location for 6 weeks (March-April 2023). Anthropometric measurements of the participants were taken and a Survey Form, Nutritional Habits Form and Beverage Consumption Frequency Questionnaire were filled out. When the 60th minute blood glucose values of the participants were examined, the values of the participants who consumed water and Coke Zero were found to be statistically significantly higher than the values of the individuals who consumed mineral water (p=0,007). Insulin levels of the participants in the study were evaluated at the 60th minute and 120th minute after the test meals, the differences were found to be statistically significant (p

Benzer Tezler

  1. Tip 2 diyabetli kadın hastalarda ikindi ara öğününde verilecek iki farklı ara öğün içeriğinin kan şekeri düzeyine etkisi

    Effect of different composition of afternoon snacks on blood glucose levels which were consumed by TYPE 2 diabetic woman

    SELDA SEÇKİNER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Beslenme ve DiyetetikEge Üniversitesi

    Kronik Hastalıklar Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. LÜTFİYE FÜSUN SAYGILI

  2. Sık tüketilen Gaziantep yemeklerinin tip 2 diyabetik hastalarda kan şekeri ve kan yağları üzerine etkisinin araştırılması

    The Investigation the effect of some favored local meals on serum glycose and lipid levels in diabetic patients

    MERYEM YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE BAYSAL

  3. Çok doymamış yağ asitleri bakımından zengin alg ilave edilen yemlerin levrek (Dicentrarchus albrax L., 1758)'de büyüme performansı ve vücut komposizyonuna etkisi

    Effects of pufa (Polyunsaturated fatty acids) enriched algae added diets on growth and body composition of sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758)

    KAMİL MERT ERYALÇIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Su Ürünleriİstanbul Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDAL ŞENER

  4. Tip 1 diyabetli adölesanlarda yağ ve protein içeriği yüksek öğün için uygulanan farklı insülin rejimlerinin postprandiyal kan glukoz düzeyi üzerine etkisi

    The effect of different insulin regimens used for meal of high fat and protein on postprandial blood glucose level in type 1 diabetes adolescents

    AYLİN BAYINDIR GÜMÜŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikAnkara Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALEV KESER

  5. Yiyecek-içecek işletmelerinde gıda israfı üzerine bir araştırma: Kırıkkale örneği

    A research on food waste in food and beverage businesses: The case of Kirikkale

    DİLEK ÖCAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıSakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ŞEVKİ ULEMA