Standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerinin belirlenmesi
An experiment to find out physical quality specifications will betaken as basis for harvest maturuty for standart whe grape types
- Tez No: 84719
- Danışmanlar: PROF. DR. SALİH ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Hasat, Salkım, Tane verimi, Üzüm, Şaraplık üzüm, Harvesting, Bunch, Grain yield, Grape, Wine grape
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma standart şaraplık üzüm çeşitlerinin hasat olgunluğunda esas alınacak fiziksel kalite özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır.Bu amaçla hasat döneminde 26 adet şaraplık üzüm çeşidinden alman örneklerde salkım eni ve boyu (cm),tane eni ve boyu (mm), salkım ağırlığı (g),salkım iskeleti uzunluğu (cm),salkım sıklığı (adet/cm3),tane eti sertliği (g),tane yarılma direnci (g),tane elastikiyeti (g/mm),toplam eriyebilir kuru madde oranı (%),asit oranı (g/L), çekirdek sayısı (adet),tane yarılma kuvveti (g),bome derecesi, salkım ve tane şekli ile tane rengi saptanmıştır.Her karakter çeşitlere göre istatistiksel olarak karşılaştınlmıştır.
Özet (Çeviri)
This research has been realised in order to find out standart wine grape types, physical quality specifications that will be taken as basis for harvest maturity. For this scope,in the harvest period,by using samples of 26 different wine grape type the search has been done so as to cluster width and length (cm),berry width and length (mm),cluster weigth (g),cluster rachis length (cm),length of cluster rachis (cm),cluster compactness (berry/cm3),berry firmness (g),berry cradling resistance (g),berry elasticity (g/mm),total percentage of total soluble solids (%),titrable acidity (%),number of seed (perberry),berry removal force (g),degree of bome,shape of cluster and berry, colour of berry,flavour of berry. Each grape character is compared to its own type statistically.
Benzer Tezler
- Amasya merkez ilçede yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin ampelografik özellikleri ile şeker-asit oranlarının tespiti üzerinde bir araştırma
A Research on total soluble solids-acidic analysis and ampelographic description of grapes varieties in Amasya province
MEHMET ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Bolu yöresi asma (Vitis vinifera L.) genetik kaynaklarının biyokimyasal ve moleküler tanımlanması
Biochemical and molecular characterization of vine (Vitis vinifera L.) genetic resources of Bolu region
EMRAH GÜLER
Doktora
Türkçe
2021
ZiraatBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TURAN KARADENİZ
- Kalecik Karası üzüm üreticisinin tarım sigortasına yönelik yaklaşımlarının analizi: Ankara ili Kalecik ilçesi örneği
Analysis of Kalecik Karasi grape producer's approaches to agricultural insurance: Example of Kalecik district of Ankara province
ÇİĞDEM BAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
SigortacılıkAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiSigortacılık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAŞİM ÖZÜDOĞRU
- Farklı Xanthomonas bakterileri kullanılarak üzüm posasından ksantan gam üretimi
Xanthan gum production from grape pomace using different Xanthomonas bacteria
EBRU ŞEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ
- Erken Hristiyan ve ilk Bizans resim ve kabartma sanatında kaynak ve okullar (2 cilt)
Sources and school of painting and sculpture during the early Christian and first Byzantine period
AHMET MEHMET KİPMEN