Üniversite öğrenimi gören kız öğrencilerde hayvansal bazlı besin tüketimi ile hedonik açlık arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between animal-based food consumption and hedonic hunger in female university students
- Tez No: 847376
- Danışmanlar: PROF. DR. ÜMİT GÜRBÜZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 76
Özet
Metabolik açlık olmadığı durumlarda lezzetli besinleri yemeye karşı güçlü, tekrarlayan motivasyon ve çekim,“hedonik açlık”olarak tanımlanmaktadır. Zevk için yeme dürtüsü, bireyleri vücudunun ihtiyacı olmamasına rağmen bol kalorili besin tüketimine yöneltmektedir. Genellikle bu koşullar altında hedonik açlık dürtüsü ile tüketilen besinlerin çeşitleri, yüksek şeker, yağ ve tuz içermektedir. Bu projede; üniversite öğrenimi gören kız öğrencilerde hedonik açlık görülme durumunun saptanması, hedonik açlık görülen kesimde, makro besin ögelerinden proteinlerin en büyük kaynağı olan hayvansal kökenli besinlerin yetersiz alımının hedonik açlık üzerine etkisinin belirlenmesi, hayvansal kökenli besin alımının yetersiz olduğu bireylerde hedonik açlık görülme durumu sıklığının tespit edilmesi amaçlanmaktadır. Bu araştırma, üniversite öğrencilerinin hedonik açlık ve hayvansal kaynakları besin tüketimi arasındaki ilişkiyi belirlemek üzere gerçekleştirilmiştir. 523 kız üniversite öğrencisi araştırmaya katılım sağlamıştır. Araştırmaya katılım sağlayan öğrencilere 4 bölümden oluşan anket sorusu yöneltilmiştir. Katılımcılara; kişisel bilgi formu, Hayvansal Besin Tüketim Alışkanlıkları (Sıklığı) Belirleme Ölçeği, hedonik açlık durumunu belirlemek üzere Besin Gücü Ölçeği ve Lezzetli Besinleri Tüketme Motivasyonu Ölçeği (PEMS) uygulanmıştır. Ünivesite öğrencileri genel olarak hedonik açlığa olumluya yakın kararsız görüş sergilemişlerdir. Araştırma sonucunda kırmızı et tüketiminin ve düzenli fiziksel aktivitenin hedonik iştahı baskıladığı bu durumların istatistiki açıdan önemli olduğu tespit edilmiştir (p
Özet (Çeviri)
In situations where there is no metabolic hunger, strong repeatedly motivation and attraction for eating delicious food are defined as“hedonic hunger”. The urge to eat for pleasure canalizes people to eat high calorie food even if they don't need it. These high calorie food which are consumed under these circumstances, with hedonic hunger; generally includes high salt, sugar and fat. In this project, it has been aimed to determine the hedonic hunger seen by schoolgirls, in the section of hedonic hunger seen; it has aimed at determining the insufficient consumption of animal sourced foods which are the biggest resource for proteins -one of the macro food-, on the hedonic hunger frequency of occurrence. This research, has been carried out for to determine the relationship between university students' consumption of animal sourced food and hedonic hunger. 523 woman students have attended the research. The attendees of the research had been surveyed with A questionnaire which includes 4 sections. Those are personal information form, Animal Sourced Food Consumption Habit (Frequency) Indication Scale, (PEMS) Food Power Scale and Delicious Food Consumption Motivation Scale -to determine hedonic hunger-. University students generally showed an undecided opinion close to positive. In the result of the research, it occurred that Consumption of Red meat and regular physical activity are statistically important for the sake of suppression of hedonic desire (p
Benzer Tezler
- Yüksek öğrenim gençliğinde zayıflık prevelansı deneyleri ve beslenme durumuyla ilişkisi
A research on weakness prevelence of nutrition habbits of university
MİNE ÖZMERT
- Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) hakkında bilgi, tutum ve davranışlarının belirlenmesi
The determination of knowledge, attitude and behavior about genetically modified organisms (GMOs) of the students of Kırşehir Ahi Evran University Faculty of Agriculture
SONGÜL KUTLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyoteknolojiKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SEVİL SAĞLAM YILMAZ
- Üniversite öğrenimi gören kız öğrencilerde sosyal görünüş kaygısı ve özgüven düzeyi ile estetik cerrahi kabulü arasındaki ilişki
The relationship between social appearance anxiety and self-confidence levels and acceptance of aesthetic surgery in female university students
NEŞE DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
HemşirelikSivas Cumhuriyet ÜniversitesiDoğum ve Kadın Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NURİYE ERBAŞ
- Siyasi liderlerden beklenen liderlik ve iletişim tarzları: Y kuşağı üzerine bir araştırma
Leadership and communication styles expected from political leaders: A research on generation Y
PINAR GÖKTAŞ
Doktora
Türkçe
2015
Siyasal BilimlerSüleyman Demirel Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLKER HÜSEYİN ÇARIKÇI