Standart sofralık üzüm çeşitlerinin salkıma ilişkin kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of the quality characteristics of cluster on standart table grape varieties
- Tez No: 84802
- Danışmanlar: PROF. DR. SALİH ÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 80
Özet
IV ÖZET Bu araştırmada 29 tane yerli ve yabancı standart sofralık üzüm çeşidinin salkım kalite özellikleri ölçülmüş ve karşılaştırılmıştır. Bu özellikler; salkım eni(cm), salkım boyu(cm), salkım ağırlığı(g), salkım iskeleti uzunluğu(cm), salkım sıklığı(adet/cm3), tane eni(mm), tane boyu(mm), 100 tane ağırlığı(g), tane eti sertliği(g), tane elastikiyeti(g/mm), tane yarılma direnci(g/cm2), tanenin tane sapından ayrılma direnci(g), toplam eriyebilir kuru madde miktarı(%), toplam asit miktarı(g/L), tad, tane rengi, tane şekli, çekirdek sayısı ve salkım şeklidir. Her karakter, çeşitlere göre istatiksel olarak karşılaştırılmıştır. Anahtar Kelimeler Üzüm, Kalite özelliği, Tane eti sertliği, Tane elastikiyeti, Tane yarılma direnci, Tanenin tane sapından ayrılma kuvveti.
Özet (Çeviri)
SUMMARY This research was carried out in order to find out and compare the cluster quality characteristics on 29 different standart table grape varieties. These characteristics are; cluster width and length(cm), berry width and length(mm), cluster weight,cluster rachis length(cm), cluster compactness (berry/cm>:), berry firmness(g), berry flexibility(g/mm), berry cracking resistance(g), berry crushing resistance, berry removal force(g), total percentage of total soluble solids(%), titrable acidity(g/L), number of seed per berry, shape of the cluster and berry, colour and flavour of berry. Each characteristic is compared statistically, according to variety. Key Words Table grape, Quality Characteristics, Berry firmness, Berry flexibility, Berry cracking resistance, Berry crushing resistance, Berry detachment force.
Benzer Tezler
- Önemli zeytin (Olea europaea L.) çeşitlerinin izoenzim polimorfizmleri ve genetik özellikleri
Isoenzyme polymorphisms and genetic characteristics of important olive (Olea europaea L.) cultivars and types
SEVDA DÜLGER
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT ŞEKER
- Güneydoğu Anadolu sofralık üzüm çeşitlerinde göz verimliliği ve uygun budama seviyelerinin tespiti
Efficiency and determination of suitable pruning levels in Southeast Anatolia table grape varieties
DÜRİYE ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatHarran ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADETTİN GÜRSÖZ
- Bazı sofralık çeşitlerde yıllık dalın farklı boğumlarından süren yazlık sürgün salkımlarının kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of the quality characteristics of summer shoulder extensions through different choices of years in some table varieties
HARUN KAYALI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALPER DARDENİZ
- Amasya merkez ilçede yetiştirilen bazı üzüm çeşitlerinin ampelografik özellikleri ile şeker-asit oranlarının tespiti üzerinde bir araştırma
A Research on total soluble solids-acidic analysis and ampelographic description of grapes varieties in Amasya province
MEHMET ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHAT ODABAŞ
- Ankara koşullarında yetiştirilen bazı sofralık üzüm çeşitlerinde tomurcuk verimliliğinin belirlenmesi
Determination of bud fruitfulness in some table grape cultivars grown in Ankara
ŞİRİN YILDIZELİ