Geri Dön

Evaluation of probiotic activity of lactobacillus casei strains

Lactobacillus casei bakterisinin probiyotik aktivitesinin degerlendirilmesi

PDF İndir

  1. Tez No: 850907
  2. Yazar: BÜŞRA AKTAŞ MANSUROĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. JAMES L STEELE
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biotechnology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: University of Wisconsin-Madison
  10. Enstitü: Yurtdışı Enstitü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gıda Mikrobiyolojisi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 186

Özet

Probiyotikler, belirli miktarlarda verildiklerinde vucuda yarar saglayan mikroorganizmalardir. Doktora calismam, dünyada probiyotik olarak yaygın bir şekilde tüketilen Lactobacillus casei bakterisi üzerinedir. L. casei suslarinda yüksek oranda genetik çeşitlilik vardir ve bu genetik cesitliligin probiyotik ozelliklerine de yansimasi beklenmektedir. Tez, L. casei bakterisinin bağırsak mikroflorasını ve bağışıklık sistemini değiştirmede kullanilmasini tanimlar. Buna ek olarak, bu probiyotik ozelliklerinin mekanizmasini, farkli L. casei suslarini fonksiyonel ve genetik olarak karsilastirarak inceler. Ilk calismada, oral yolla verilen L. casei 32G bakterisinin fare cekum mikrobiotasini, verilen doza ve sureye bagli olarak degistirdigi gosterilmistir. Bagirsak mikrobiotasinda populasyonu yukselen laktobasilin L. casei degil; bagirsakta dogal olarak bulunan komensal bir Lactobacillus oldugu bulunmustur. Ikinci calismada, farkli L. casei suslari karsilastirilmistir. Bazi L. casei suslarinin fare cekum mikrobiotasini degistirmedigi gozlenirken; digerlerinin mikrobiotayi sus-spesifik bir sekilde yeniden sekillendirdigi gozlenmistir. Sonuclar bakterinin bagirsak mikrobiotasini degistirme yetenegi ile PRR ve AMP gen ifadesi arasinde bir korrelasyon oldugunu onermektedir. Son olarak bioinformatik, in vitro ve in vivo analizlerinin kombinasyonuyla L. casei probiyotik aktivitisinin mekanizmasi arastirilmistir. L. casei suslarinin hucre yuzeyinde buyuk cesitlilik oldugu gosterilmistir. In vitro analizle hucre yuzeyindeki yapilarin ve supernatantda uretilen molekullerin bagisiklik sisteminde degisiklige sebep oldugu; in vivo analizle ise 32G tarafindan uretilen molekullerin bagirsak mikroflorasinin degistirmede etkin oldugu, hucre yuzeyindeki yapilarin ise bagisiklik sistemindeki degisimde etkin oldugu gosterilmistir.

Özet (Çeviri)

Probiotics are live microorganisms, which when administered in adequate amounts, confer a health benefit on the host. Lactobacillus casei is a probiotic species of particular interest due to it being commonly consumed worldwide as a probiotic. Significant genetic variation exists between L. casei strains, with 32-45% of the genome-content being variable. Therefore, strain-to-strain differences in their probiotic efficacy are likely. This dissertation describes the use of L. casei strains to modulate the gut microbiota and immune function; additionally L. casei strains were functionally and genomically examined to unravel their probiotic mechanisms of action. First study demonstrated that L. casei 32G administration modified the cecum-microbiota in a dose and time dependent manner. An increase in prevalence of Lactobacillus in the gut microbiota was observed after 32G-administration. The lactobacilli increased were determined to be commensal lactobacilli. In the second study different L. casei strains were compared. While some L. casei strains didn't modify the cecum-microbiota, others reconfigured the microbial composition in a strain-specific manner. Moreover, the results suggest there is a correlation between a strain's ability to alter the gut microbiota composition with the strain's ability to alter the expression of PRRs and AMPs. The last study employed a combination of bioinformatics, in vitro and in vivo studies to explore the mechanisms of L. casei probiotic action. L. casei strains were determined to contain a diversity of cell-surface structures. In vitro studies revealed that both cell-surface components and supernatant participate in immunomodulation. In vivo results suggest that supernatant from 32G is likely involved in altering the gut microbiota, while cell-surface components are involved in modulating the immune system. In conclusion, L. casei alters the composition of gut microbiota and modulates the innate immune system in a strain-specific manner. These alterations were determined to be dose and time dependent. There is extensive genetic diversity in cell-surface components within L. casei strains and this diversity contributes to the strain-specific variation in immunomodulation and host-bacteria interactions observed within species. Additionally, it is clear that supernatant are also involved in probiotic function. This thesis begins the process of identifying potential mechanisms of L. casei probiotic activity.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    789429

    Investigation of the life cycle of listeria monocytogenes and its growth in simulated gastrointestinal conditions during the ripening of white brined cheese containing bacillus coagulans and inulin

    Bacillus coagulans ve inülin ilaveli beyaz peynirlerin olgunlaşması esnasında Listeria moncytogenes'in yaşam süreci ve simüle edilmiş gastrointestinal ortamda bu bakterilerin gelişimlerinin incelenmesi

    JERINA RUGJI

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Gıda Hijyeni ve Teknolojisi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET HULUSİ DİNÇOĞLU

  2. Tez No

    479678

    Tıbbi ve aromatik bitkilerle fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş torba yoğurdu üretimi

    The production of strained (torba) yoghurt with improved functional properties by adding medicinal and aromatic plants

    ÖZGE YILDIZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZER KINIK

  3. Tez No

    730965

    Fruktoz ile indüklenen alkolik olmayan karaciğer yağlanması olan sıçanlarda probiyotik desteğinin sirkadiyen saat üzerine etkisi

    Effect of probiotic supplementation on circadian clock in rats with fructose-induced non-alcoholic fatty liver disease

    AYFER BEYAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikGazi Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ADVİYE GÜLÇİN SAĞDIÇOĞLU CELEP

    DOÇ. DR. SEMRA TÜRKOĞLU

  4. Tez No

    761257

    Muz kabuğu kullanılarak elde edilen paraprobiyotik ile zenginleştirilmiş atıştırmalık bar üretimi, barın besinsel ve duyusal kalite özelliklerinin incelenmesi

    Production of snack bar enriched with paraprobiotics grown in banana peel medium, nutritional, sensory and quality parameters

    MERVE SAVICI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve DiyetetikAcıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KEZBAN ESEN KARACA ÇELİK

    PROF. DR. MURAT BAŞ

  5. Tez No

    678791

    Kırmızı pancarlı probiyotik yoğurt üretiminde şeker ikamesi olarak stevia kullanımı

    The use of stevia as a sugar substitute in probiotic yogurt production with red beetroot

    TUĞÇE ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiBursa Uludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TÜLAY ÖZCAN

Geri Dön