Van'da yetiştirilen bazı elma çeşitlerinin dış hava ile soğutulan adi depoda muhafaza olanakları üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 85138
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. M. ALİ KOYUNCU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Elma, muhafaza, adi depo, Depolama, Van, Apple, storage, common storage room, Van
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IV ÖZ Bu araştırmada Golden Delicious ve Starking Delicious elma çeşitlerinin dış hava ile soğutulan adi depoda muhafaza olanakları araştırılmıştır. Bu amaçla, havanın soğuk olduğu zamanlarda, dış hava vantilatör aracılığı ile depo içerisine alınmıştır. Muhafaza boyunca birer ay aralıklarla depodan çıkartılan örneklerde ağırlık kaybı, meyve eti sertliği, suda çözünebilir toplam kuru madde (S. Ç. K. M. ), titre edilebilir asit içeriği, nişasta ve pH değerleri saptanmış ayrıca, fizyolojik ve mantarsal nedenli bozulmalar incelenmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, Van ekolojik koşullarında yetiştirilen Golden Delicious ve Starking Delicious çeşitlerinin dış hava ile soğutulan adi depoda 5 - 6 ay süreyle muhafaza edilebileceği belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT In this study, the storage of Golden Delicious and Starking Delicious apple cultivars in the common storage room cooled with external cold air was investigated. For this purpose, external air was taken in to the room with ventilator during the cold weather. In the samples taken from room at one month intervals; weitgh loss, fruit flesh firmness, total solible solid (TSS) titretable acidity, pH and starch values were determined. Also, physiological and fungal disorders were examined during the storage period. According to research results, it was determined that Golden Delicous and Starking Delicious cultivars grown in Van can be stored for 5-6 months in the common storage room cooled with external air.
Benzer Tezler
- Van'da yetiştirilen bazı elma (Malus sylvestris Mill.) çeşitlerinde kambiyal aktivitenin mevsimsel değişimi
Başlık çevirisi yok
PEYAMİ BATTAL
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
BiyolojiYüzüncü Yıl ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BEKİR TİLEKOĞLU
- Analytical studies on bioactive components of natural materials
Doğal malzemelerin biyoaktif bileşenleri üzerine analitik çalışmalar
VESELİNA ADIMCILAR
Doktora
İngilizce
2024
Kimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA BEDİA ERİM BERKER
- Van'da yetiştirilen bazı erik çeşitlerinin optimum derim zamanının belirlenmesi ve soğukta muhafazaları
Determination of optimal harvesting time and cold strorage of some plum varieties grown in Van
AHMET CAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. M. ALİ KOYUNCU
- Van'da yetiştirilen bazı kayısı (Prunus armeniaca L.) çeşitlerinde kambiyum faaliyeti ve sürgün uzaması arasındaki mevsimsel ilişkiler
Seasonal relationships between cambinal activity and shoot growth in some apricot (Prunus armeniaca L.) varieties grown in Van
ABDULLAH ISSI
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
BiyolojiYüzüncü Yıl ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF.DR. BEKİR TİLEKLİOĞLU
- Çaldıran'da yetiştirilen akkaraman koyunlarının bazı verim özelliklerinin araştırılması
The investigation of some production traits of akkaraman sheep bred in Çaldiran
CİHAT TÜRKMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BAHATTİN ÇAK