Geri Dön

Bireylerin rafine şeker ilave edilmiş ürünleri tüketim alışkanlıkları; Maine, Massachusetts ve New Hampshire örneği

Refined sugar added products consumption habits of individuals: A research in Maine, Massachusetts and New Hampshire

PDF İndir

  1. Tez No: 851384
  2. Yazar: SİNEM TALAN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ FULYA SARPER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 100

Özet

Bu araştırma, Amerika Birleşik Devletleri'nin Maine, Massachusetts ve New Hampshire eyaletlerinde ikamet eden bireylerin rafine şeker ilave edilmiş ürünleri tüketim durumlarını saptamak amacıyla toplam 385 katılımcı ile yürütülmüştür. Katılımcıların %40.0'ının 1981-1999 yılları arasında, %33,5'inin ise 1965-1980 yılları arasında doğduğu tespit edilmiştir. Katılımcıların %88,3'ünün ABD uyruklu olduğu saptanmıştır. Katılımcıların %57,1'i evlidir, %39,5'i Massachusetts'te yaşamaktadır ve %71,7'sinin diyet kısıtlaması gerektiren kronik bir hastalığı bulunmamaktadır. En çok tüketilen tatlı ürünler incelendiğinde; katılımcıların %35,8'inin kurabiyeyi ayda bir, %27,8'inin ise haftada bir tükettikleri tespit edilmiştir. Katılımcıların %62,1'inin genellikle öğün aralarında tatlı tükettikleri saptanmıştır. Katılımcıların %66,8'i kahvesine/çayına şeker atmamaktadır. Katılımcıların %17,1'inin tatlı tüketirken katkı maddesi olup olmadığına dikkat ettiklerini belirtirken; %12,7'si ise diğer tatlılar yerine meyve tüketmeye özen göstermektedir. Katılımcıların %43,4'ünün“Tatlı yiyecekleri acıktığımda atıştırmalık olarak yemeyi seviyorum.”ifadesine“Katılıyorum”yanıtını, %18,7'sinin ise“Katılmıyorum”yanıtını verdikleri tespit edilmiştir. Ankete katılan kadınların %68,3'ü ve erkeklerin %60,3'ü şeker kullanmamaktadır. Şeker kullanımı erkeklerde daha fazladır(p

Özet (Çeviri)

This research was conducted on a total of 385 participants to determine the consumption of products containing refined sugar by individuals residing in the states of Maine, Massachusetts and New Hampshire in the United States. It was determined that 40.0% of the participants were born between 1981-1999 and 33.5% were born between 1965-1980. It was determined that 88.3% of the participants were US nationals. 57.1% of the participants are married, 39.5% live in Massachusetts, and 71.7% do not have a chronic disease that requires dietary restrictions. When the most consumed sweet products are examined; It was determined that 35.8% of the participants consumed cookies once a month and 27.8% consumed cookies once a week. It was determined that 62.1% of the participants generally consumed dessert between meals. 66.8% of the participants do not add sugar to their coffee/tea. While 17.1% of the participants stated that they pay attention to whether there are additives when consuming desserts; 12.7% are careful to consume fruit instead of other desserts. 43.4% of the participants said,“I like to eat sweet foods as snacks when I am hungry.”It was determined that 18.7% responded“I agree”to the statement and 18.7% responded“I disagree”. 68.3% of women and 60.3% of men participating in the survey do not use sugar. Sugar use is higher in men (p

Benzer Tezler

  1. Tez No

    791223

    Prostat kanserli bireylerde tümör baskılayıcı (Gstp1, pten ve nkx3.1) genlerin ekspresyonu ile beslenme ve yaşam tarzı belirleyicilerinin ilişkisinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the association between expression of tumor suppressor (Gstp1, pten and nkx3.1) genes and nutrition and lifestyle determinants in individuals with prostate cancer

    TEVFİK KOÇAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve DiyetetikGazi Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİLÜFER TEK

  2. Tez No

    765173

    Play it all!: String ensembles in the Turkish music industry

    Hepsini çal!: Türkiye müzik endüstrisinde yaylı grupları

    SERKAN ŞENER

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Müzikİstanbul Teknik Üniversitesi

    Müzik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA BELMA OĞUL

    DOÇ. DR. ROBERT FRANKLIN REIGLE

  3. Tez No

    725726

    Mediation analysis for online brand community on the relationship of social media and purchase intention with bootstrapping

    Çevrimiçi marka topluluğunun sosyal medya ve satın alma niyeti ilişkisi üzerindeki aracılık rolünü bootstrap ile analizi

    OLUCHI EUCHARISTA UKAH

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    İşletmeİstanbul Aydın Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ UĞUR ŞENER

  4. Tez No

    719619

    Diyabet hastalarının yüksek şeker içerikli ve diyabetik kahvaltılık ürün tüketimlerinin incelenmesi ve düşük şeker içerikli çilek reçeli üretimi

    Investigation of diabetic and high sugar content breakfast product consumption of diabetic patients and production of strawberry jam with low sugar content

    ELİS ERCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Gedik Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BARIŞ YALINKILIÇ

  5. Tez No

    163643

    Mide kanseri ve beslenme

    Gastric cancer and nutrition

    ZEKİ KEMEÇ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    OnkolojiDicle Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ABDURRAHMAN IŞIKDOĞAN

Geri Dön