Geri Dön

Kimyon uçucu yağı ilavesinin mahmuz üçgülü silajlarının fermentasyon kalitesi, aerobik stabilite ve ınvıtro sindirilebilirlik üzerine etkisi

Effect of cumin essential oil addition on fermentation quality, aerobic stability and in vitro digestibility of spur clover (Trifolium echinatum L.) silages

PDF İndir

  1. Tez No: 865742
  2. Yazar: AŞKIN NUR UĞURLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SİBEL SOYCAN ÖNENÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Zootekni Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu araştırma kimyon uçucu yağının, mahmuz üçgülü silajının fermantasyon kalitesi, aerobik stabilitesi, in vitro metabolik enerji içerikleri ve nispi yem değeri üzerine etkilerini belirlemek amacı ile düzenlenmiştir. Mahmuz üçgülü, haziran ayında çiçeklenme döneminde hasad edilmiş ve yaklaşık 24 saat süreyle soldurulmuştur. Kimyon uçucu yağı silajlara 100 mg/kg, 200 mg/kg ve 300 mg/kg düzeyinde katılmıştır. Yaklaşık 500-700 g örnek, oksijen bariyerli polietilen torbalara konulduktan sonra 0.1 mPa vakum seviyesinde 25 saniye vakum makinası ile vakumlanmıştır. Paketler laboratuvar koşullarında 26±2 °C'de 120 gün depolanmışlardır. Kimyon uçucu yağı ilave edilen gruplarda ham protein içeriği kontrol grubuyla karşılaştırıldığında artış göstermiştir (P<0.05). Hücre duvarı bileşenleri ise azalış göstermiştir (P<0.05). Lactobacilli sayıları kontrol grubuna göre muamele gruplarında artmıştır (P<0.05). Aerobik dönemde ise CO2 üretimini ve maya sayılarının gelişimini azaltmıştır. Sonuç olarak, kimyon uçucu yağı mahmuz üçgülü silajlarının fermantasyon kalitesini artırmış, organik madde sindirilebilirliğini iyileştirmiştir. Ayrıca nispi yem değerinde de artış olmuştur. Ancak, silajların kuru madde içeriğinin düşük olması aerobik stabilite üzerine etkiyi sınırlandırmıştır.

Özet (Çeviri)

This study was conducted to determine the effects of cumin essential oil on the fermentation quality, aerobic stability, in vitro metabolic energy content and relative feed value of Spur clover (Trifolium echinatum L.) silage. The Spur clover (Trifolium echinatum L.)was harvested in June during flowering and wilted for about 24 hours. Cumin essential oil was added to the silages at 100 mg/kg, 200 mg/kg and 300 mg/kg. Approximately 500-700 g samples were placed in polyethylene bags with an oxygen barrier and vacuumed with a vacuum machine for 25 seconds at 0.1 mPa. The bags were stored under laboratory conditions at 26±2 °C for 120 days. Crude protein content increased in the groups treated with cumin essential oil compared to the control group (P<0.05). Cell wall components decreased (P<0.05). Lactobacilli counts increased in the treatment groups compared to the control group (P<0.05). In the aerobic phase, CO2 production and yeast count development decreased. As a result, cumin essential oil improved the fermentation quality of Spur clover (Trifolium echinatum L.)silages and increased the digestibility of organic matter. There was also an increase in relative feed value. However, the low dry matter content of the silages limited the effect on aerobic stability.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    718923

    Sıcaklık stresi uygulanan etlik piliçlerin rasyonlarına farklı seviyelerde kimyon (cuminum cyminum L.) uçucu yağı ilavesinin performans, kan parametreleri, gen ekspresyonu ve kesim özellikleri üzerine etkisi

    Effects of Dietary Supplementation of Cuminum (Cuminum Cyminum L.) Essential Oil on Growth Performance, Blood Biochemistry, Gene Expression, and Slaughter Traits in HEAT-stressed Broiler

    EMRE YILMAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Veteriner HekimliğiAtatürk Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET GÜL

  2. Tez No

    694058

    Sucuk baharatı karışımı uçucu yağları ile zenginleştirilen poli laktik asit esaslı nano-liflerin çözelti üflemeli eğirme tekniği ile üretimi

    Production of poly lactic acid based nanofibers enriched with essential oils of sujuk spice mixture by solution blow spinning method

    İKLİME ÖZCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiBursa Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU

  3. Tez No

    509794

    Kimyon uçucu yağının fiğ-yulaf silajının fermantasyon kalitesi, aerobik stabilitesi ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkisi

    Effect of cumin essential oil usage on fermentation quality and aerobic stability of vetch-oat silage

    YİĞİT AKINCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SİBEL SOYCAN ÖNENÇ

  4. Tez No

    544980

    Hasat sonrası uygulanan ozon gazı ve kimyon (Carum carvi L.) uçucu yağının kivi (Actinidia deliciosa L.) meyve ve muhafaza kalitesi üzerine etkisi

    The effect of postharvest ozone and cumin (Carum carvi L.) essential oil on kiwi (Actinidia deliciosa L.) fruit and storage quality

    KÜBRA YAŞAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatKocaeli Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET UFUK KASIM

  5. Tez No

    660296

    Eskişehir civarında kültürü yapılan Cuminum cyminum L. meyvelerinin uçucu yağı üzerinde kimyasal ve biyolojik aktivite çalışmaları

    Chemical and biological activity studies on the volalite oil of Cuminum cyminum L. fruit cultured around Eskisehir

    SEMRA CANDAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    MikrobiyolojiAnadolu Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BETÜL DEMİRCİ

Geri Dön