Geri Dön

Turist rehberlerinin destinasyonların gastronomi marka değerine ve turistlerin yeniden ziyaret niyetine etkisi: İstanbul ili örneği

Effect of tours guides on destinations' gastronomy brand equity and tourists' revisit intention: The example of Istanbul province

PDF İndir

  1. Tez No: 871375
  2. Yazar: KEMAL ERGAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HALUK TANRIVERDİ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Turizm, Tourism
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 194

Özet

Marka değeri, tüketicilerin zihinlerinde bir marka ile ilgili düşünceleri temel alan bir kavram olup, tüketicilerin marka ile ilgili olumlu algılara sahip olmalarına, markayı tercih etmelerine, markaya sadık kalmalarına ve marka için daha fazla ödeme yapmalarına olanak tanıyan bir kavramdır. Dolayısıyla, destinasyonların diğer destinasyonlardan farklı olan özelliklerini ön plana çıkarak markalaşmalarıyla birlikte destinasyon markalarının yüksek değerlere sahip olması oldukça önemlidir. Bir destinasyon olarak marka bir şehir olan İstanbul'un gastronomi alanında da yüksek marka değerine sahip olması, gelir, istihdam ve sürdürülebilirlik açısından birçok faydayı beraberinde getirecektir. Bununla birlikte, kültürel mirasın korunması, aktarılması ve yaşatılmasında önemli rolleri bulunan turist rehberleri aynı zamanda destinasyona yönelik imaj oluşumuna katkı sağlamaktadırlar. Bu durum göz önünde bulundurulduğunda, turist rehberlerinin destinasyonların gastronomi marka değerleri üzerinde etkilerinin olduğu düşünülmektedir. Bu çalışmanın amacı; turist rehberlerinin destinasyonların gastronomi marka değeri ve turistlerin gastronomi turizmi amacıyla destinasyonları yeniden ziyaret etme niyetleri üzerindeki etkilerinin araştırılmasıdır. Bu amaç doğrultusunda, kozmopolit yapısından dolayı Türk yemeklerinin birçoğunun bulunabildiği İstanbul'da, bir turist rehberi eşliğinde turlara katılan turistler araştırmanın evreni olarak seçilmiştir. Veri toplama yöntemi olarak nicel araştırma yöntemlerinden biri olan anket tekniği kullanılmıştır. Anket çalışması sonucunda 432 anket toplanmış ve analiz için uygun bulunan 402 anket araştırma kapsamında kullanılmıştır. Toplanan verilerin analizinde SPSS 22 programı ve AMOS 25 programı kullanılmıştır. Araştırma sonucunda, turist rehberlerinin destinasyonların gastronomi marka değeri ve turistlerin destinasyonları gastronomi turizmi amacıyla yeniden ziyaret etme niyetleri üzerinde etkilerinin olduğu belirlenmiştir. Ayrıca gastronomi marka değerinin, turist rehberleri ve turistlerin yeniden ziyaret niyetleri arasında aracılık rolü oynadığı sonucuna ulaşılmıştır. Araştırmanın sonuç kısmında, ulaşılan bilgiler doğrultusunda önerilere yer verilmiştir.

Özet (Çeviri)

Brand equity is a concept which bases on consumers' thoughts about a brand on their minds, allows them to have positive perceptions about the brand, prefer the brand, be loyal to the brand and pay more for the brand. Therefore, it is crucial for the brands to have high brand equity alongside branding themselves by highlighting their distinctive features that distinguish them from others. Having a high brand equity in the field of gastronomy will bring many benefits in terms of income, employment and sustainability to Istanbul which is a brand city as a destination. Tourist guides who play significant roles in preserving, transmitting and sustaining cultural heritage also contribute to the formation of the destination's image. Considering this situation, it is thought that tourist guides have an impact on destinations' gastronomy brand equity. The aim of this study is to investigate the effects of tourist guides on destinations' gastronomy brand equity and tourists' intentions to revisit the destinations for the purpose of gastronomy tourism. In line with this purpose, tourists who participated in tours accompanied by a tour guide in Istanbul where many Turkish dishes can be found due to its cosmopolitan structure were selected as the population of this research. The survey technique which is one of the quantitative research methods was used as the data collection method. A total of 432 surveys were collected through the survey study and 402 surveys which were deemed suitable for analysis were used in the research. The collected data were analyzed using SPSS 22 and AMOS 25 programs. The research findings indicate that tourist guides have an impact on the destinasions' gastronomy brand equity and on the tourists' intentions to revisit the destinastions with the purpose of gastronomy tourism. Additionally, it was found that gastronomy brand equity has a mediating effect on the relationship between tourist guides and tourists' intention to revisit. In the conclusion of the study recommendations were provided based on the findings obtained.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    913527

    İstanbul'daki turist rehberlerinin sözlü anlatılarının güncellenmesi üzerine halk bilimsel inceleme

    A folkloric study on the modernization of oral narratives by tourist guides in Istanbul

    SEMA KAPLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Türk Dili ve Edebiyatıİstanbul Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABDULKADİR EMEKSİZ

  2. Tez No

    731553

    Gastronomi turizminin gelişmesinde profesyonel turist rehberlerinin rol ve sorumluluklarına ilişkin görüşleri: Şanlıurfa örneği

    Opinions of professional tourist guides on the role and responsibilities of the development of gastronomy tourism: The example of Sanliurfa

    PINAR BARIŞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMardin Artuklu Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. LOKMAN TOPRAK

  3. Tez No

    871750

    Turist rehberlerinin mesleki yeterliliklerinin tur memnuniyeti üzerine etkisinde turist rehberleri ile uyumun aracılık rolü: İstanbul ili araştırması

    The mediating role of harmony with tourist guides in the effect of professional competencies of tourist guides on tour satisfaction: Istanbul province research

    AYKUT GÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    TurizmSelçuk Üniversitesi

    Seyahat İşletmeciliği ve Turist Rehberliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALPER ATEŞ

  4. Tez No

    560137

    Profesyonel turist rehberlerinin davranış ve mesleki yeterliliklerinin tur kalitesine etkisi

    The effects of profesional tour guides' attitudes and qualifications on tour quality

    SEMİ KARA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    TurizmSüleyman Demirel Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MAHMUT DEMİR

  5. Tez No

    879296

    Profesyonel turist rehberlerinin destinasyon marka algılarının ve iş tatminlerinin kültürel miras korunmasındaki rollerine etkisi

    The effect of destination brand perceptions and job satisfaction of professional tourist guides on their role in cultural heritage conservation

    AYÇA ÇOLAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    İşletmeNevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA ÜNSALAN

Geri Dön