Türk turizminde toplam kalite yönetimi ve uygulanabilirliği üzerine bir örnek çalışma
Total quality management in Turkish tourism and a model study about its applicability
- Tez No: 87736
- Danışmanlar: PROF. DR. AHMET ULU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Turizm, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 125
Özet
ÖZ İşletmeler ezici rekabet altında hayatta kalabilmek için kaliteli mal ve hizmet üretimine gittikçe daha fazla önem vermeye başlamışlardır. Tüketici istekleri doğrultusunda üretilen mal ve hizmetler modern pazarlama çabalarının temelini oluştururken, yönetim sistemlerini de zorlamaya başlamıştır. Çağdaş yönetim felsefelerinden toplam kalite yönetimi de her aşamada kaliteli üretimi amaçlayan, tüketici odaklı bir yönetim yaklaşımıdır. Dünya'da ve ülkemizde birçok endüstri işletmesinde olduğu gibi hizmet işletmelerinde de toplam kalite yönetimi geniş bir uygulama alanı bulmuştur. Bu çalışmayla toplam kalite yönetim felsefesinin turizm endüstrisinde otel işletmelerine uygulanabilirliliği analiz edilmiştir. ABSTRACT For staying alive under pressure of hard competation. Enterprises starts to give more importance to the production of quality product and service. The services and products that is produced from the direction of consumer demand, that forms the base of modern marketing, starts to force the management systems. Total quality management is one of the modern management philosophy, is a consumer based management aproach that aims quality production at every level. In the world and in our country, in the service enterprises like many industry enterprises, total quality management has found vast aplication area. In this study, the aplication of total quality management philosophy in tourism industry to the hotel entrprises has been analysed.
Özet (Çeviri)
ÖZ İşletmeler ezici rekabet altında hayatta kalabilmek için kaliteli mal ve hizmet üretimine gittikçe daha fazla önem vermeye başlamışlardır. Tüketici istekleri doğrultusunda üretilen mal ve hizmetler modern pazarlama çabalarının temelini oluştururken, yönetim sistemlerini de zorlamaya başlamıştır. Çağdaş yönetim felsefelerinden toplam kalite yönetimi de her aşamada kaliteli üretimi amaçlayan, tüketici odaklı bir yönetim yaklaşımıdır. Dünya'da ve ülkemizde birçok endüstri işletmesinde olduğu gibi hizmet işletmelerinde de toplam kalite yönetimi geniş bir uygulama alanı bulmuştur. Bu çalışmayla toplam kalite yönetim felsefesinin turizm endüstrisinde otel işletmelerine uygulanabilirliliği analiz edilmiştir. ABSTRACT For staying alive under pressure of hard competation. Enterprises starts to give more importance to the production of quality product and service. The services and products that is produced from the direction of consumer demand, that forms the base of modern marketing, starts to force the management systems. Total quality management is one of the modern management philosophy, is a consumer based management aproach that aims quality production at every level. In the world and in our country, in the service enterprises like many industry enterprises, total quality management has found vast aplication area. In this study, the aplication of total quality management philosophy in tourism industry to the hotel entrprises has been analysed.
Benzer Tezler
- Yeni kamu yönetimi anlayışı çerçevesinde Türkiye'de sağlık turizminin yapısal değerlendirilmesi: Antalya örneği
Structural evaluation of health tourism in Turkey in the frame of new public administration understanding: Antalya case
ZİŞAN KORKMAZ ÖZCAN
Doktora
Türkçe
2014
Kamu YönetimiSüleyman Demirel ÜniversitesiKamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. VAHDETTİN AYDIN
- Toplam kalite yönetimi kapsamında Meyer-Allen Örgütsel Bağlılık Modeli ve otel işletmeleri uygulaması
Meyer-Allen Oganizational Commitment Model in context of total quality management and its application to hotel organizations
KAMİL YAĞCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
İşletmeDokuz Eylül ÜniversitesiToplam Kalite Yönetimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖZKAN TÜTÜNCÜ
- Antalya bölgesinde 5 yıldızlı otel işletmelerinde ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin uygulanabilirliğinin incelenmesi
Investigation of the applicability of ISO 22000 Food Safety Management System in 5 star hotels in Antalya
BURCU SOYSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZAFER ALPKENT
- İstanbul'da 5-yıldızlı otel pazar araştırması
Market research for 5-star hotels in Istanbul
ÜLKÜ YÜKSEL
