Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) ve bir uygulama
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) and an application
- Tez No: 87807
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜSEYİN BESİM AKIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Uluslararası Kalite Yönetimi Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 126
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Bisküvi üretim proseslerinde HACCP gıda güvenliği sisteminin kurulması ve uygulamaları üzerine bir çalışma
A study on the implamentation of HACCP food safety system in the processes of biscuit production
ALİ SERTAKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ORHAN DAĞLIOĞLU
- Un üretim hattında TS 13001 (HACCP) ile ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi standartlarının karşılaştırılması
Comparison of TS 13001 (HACCP) and ISO 22000 food safety management system standarts in flour production line
ONUR AKDENİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiKırşehir Ahi Evran Üniversitesiİleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM AYDIN
- Türk gıda kodeksi yeni etiketleme yönetmeliğine göre zincir yiyecek içecek işletmelerinde alerjen yönetimi
Food allergen management at chain food & beverage businesses according to the new labeling regulation under Turkish food codex
ECEM AKAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıİSTANBUL AYVANSARAY ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKAY YILMAZ
- Application of ISO 9000:2000 quality management system and HACCP in wheat flour manufacturing
Buğday üretiminde ISO 9000:2000 kalite yönetim sistemi ve HACCP uygulamaları
SEVİNÇ LAÇİN
Yüksek Lisans
İngilizce
2003
Gıda MühendisliğiGaziantep ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. A. COŞKUN DALGIÇ
- Ekmek üretim tesisinde haccp gıda güvenliği sisteminin kurulması
HACCP construction for bread production plant
ALPER EKİCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZLEM TURGAY