İzmir körfezinde bulunan akivadeslerin (Ruditapes decussatus linnaeus, 1758) aylık olarak biyokimyasal kompozisyonunun ve mikrobiyal yükünün belirlenmesi
Determination of monthly biochemical composition and microbial load of grooved carpet shell (Ruditapes decussatus linnaeus, 1758) in the İzmir bay
- Tez No: 883948
- Danışmanlar: DOÇ. DR. FATMA ÖZTÜRK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İzmir Katip Çelebi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Su Ürünleri Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 121
Özet
İzmir Körfezi İnciraltı mevkii, Türkiye kıyılarının önemli yerli akivades (Ruditapes decussatus) üretim bölgelerinden bir tanesidir. Bu çalışmada aylık olarak akivades örneklerinin et verimleri, kondisyon indeksleri, biyokimyasal kompozisyonları ve mikrobiyal içerikleri ile suyun bazı fizikokimyasal parametreleri ve mikrobiyal kontaminasyonu değerlendirilmiştir. Çalışma periyodu boyunca et verimleri (EV) %29,87 ve %42,34 aralığında; kondisyon indeksi (Kİ) ise %11,92 ve %19,50 aralığında tespit edilmiştir. Çalışmada aylara göre elde edilen karbonhidrat (glikojen) sonuçları incelendiğinde %4,37 ile %6,48 değiştiği ve değerler arasındaki farkın önemli olduğu görülmüştür (p
Özet (Çeviri)
Inciraltı location of Izmir Bay is one of the important grooved carpet shell (Ruditapes decussatus) production areas of the Turkish coast. In this study, meat yields, condition indices, biochemical compositions and microbial contents of the grooved carpet shell samples and some physicochemical parameters and microbial contamination of the water were evaluated monthly. During the study period, meat yields (MY) was determined between 29.87% and 42.34%. The condition index (CI) ) was determined between 11.92% and 19.50%. In the study, the carbohydrate (glycogen) results obtained by month varied between 4.37% and 6.48%. The difference between the values was found to be significant (p
Benzer Tezler
- İzmir Körfezi'nde bulunan akivadesler (Tapes de cussatus L.) üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
SEBAHATTİN ERGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OSMAN ÖZDEN
- İzmir Körfezi'nde bulunan Thalassiosira allenii Takano (Coscinodiscophyceae) üzerine kinetik çalışmalar
Kinetics studies on Thalassiosira allenii Takano (Coscinodiscophyceae) in İzmir Bay
HACER GÖKNUR ŞİŞMAN AYDIN
Doktora
Türkçe
2004
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF.DR. AHMET KOCATAŞ
- İzmir körfezinde gelişen bazı Cystoseira türlerinin moleküler yapılarının karşılaştırmalı olarak incelenmesi
The comparative study of molecular structures of some Cystoseira species developing in Izmir bay
İNCİ TÜNEY
- S.Ü.Y.O dalyanının su özellikleri ve bazı ekonomik balık türlerinin gelişmeleri üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
H.TUNCAY KINACIGİL