Geri Dön

Üniversite öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş organizmalara bakış açısının ve sürdürülebilir beslenme davranışlarının antropometrik ölçümlere etkisi

The effect of university students' perspective on genetically modified organisms and sustainable nutrition behaviours on anthropometric measurements

  1. Tez No: 884079
  2. Yazar: SUAT KIRKLER
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ JİYAN ASLAN CEYLAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Sağlık Yönetimi, Nutrition and Dietetics, Healthcare Management
  6. Anahtar Kelimeler: GDO'lu Organizmalar, Antropometrik Ölçüm, Sürdürülebilir Beslenme, Besin Alımı, Gıda İsrafının Azaltılması
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mardin Artuklu Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Sağlık Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Sağlık Yönetimi Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 81

Özet

Bu çalışma, üniversite öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) konusundaki bakış açılarını ve sürdürülebilir beslenme davranışlarının antropometrik ölçümler üzerindeki etkisini incelemek amacıyla tanımlayıcı nitelikte bir araştırmadır. Araştırma, Mardin Artuklu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde öğrenim gören Beslenme ve Diyetetik, Ebelik ve Hemşirelik bölümü öğrencileri ile gerçekleştirilmiştir. Veriler, sosyodemografik bilgiler, GDO'lara yönelik tutumlar, sürdürülebilir beslenme davranışları hakkında soruları ve antropometrik ölçümleri içeren anket formu ile araştırmacı tarafından toplanmıştır. Evrenden amaçlı örnekleme yöntemiyle seçilen 499 öğrenci çalışmaya dahil edilmiştir. Toplanan veriler SPSS paket programı kullanılarak analiz edilmiştir. Ortalama yaşları 21.2±2.3 yıl olan bireylerin büyük çoğunlu kadın öğrencilerden oluşmaktadır. Öğrencilerin çoğunluğu GDO'ları“genetiği değiştirilmiş gıda”olarak tanımlamış ve kullandıkları bilgi kaynağının internet olduğu bulunmuştur. Bireylerin büyük çoğunluğu, GDO'lu besinlerin alerjiye neden olabileceğini düşündüğü ve GDO'ların açlık sorunlarını çözmede uzun vadeli faydaları konusunda belirsizlik yaşadığı tespit edilmiştir. Öğrencilerin sürdürülebilir beslenme davranışları ortalama puanları; besin tercihi 19.8±4.1, gıda israfının azaltılması 32.0±6.4, mevsimsel ve yerel beslenme 28.3±5.6, besin satın alma 19.0±4.7 ve sürdürülebilir beslenmeye yönelik davranış ölçeği toplam puanı 99.23±17.5 bulunmuştur. Cinsiyet ile sürdürülebilir beslenme davranışları ölçeğinin toplam puanı, ölçeğin besin tercihi, gıda israfının azaltılması ve besin satın alma alt boyutları arasında anlamlı bir ilişki bulunmuştur. Öğrencilerin“GDO kullanımı ile uzun vadede açlığa çözüm bulunabilir”ifadesi dışındaki sorulara verdikleri yanıtlar ile sürdürülebilir beslenmeye yönelik davranışları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar olduğu tespit edilmiştir. Öğrencilerin sürdürülebilir beslenme davranışları ile antropometrik ölçümleri arasındaki korelasyon analizlerine göre istatistiksel olarak anlamlı bir farklılığın olmadığı görülmüştür. Üniversite öğrencilerinin GDO'lar ve sürdürülebilir beslenme konusunda daha bilinçli hale gelmesi için, bu konularda eğitim programları düzenlenmeli ve öğrencilerin doğru bilgiye ulaşmaları sağlanmalıdır.

Özet (Çeviri)

This study is a descriptive study to examine the perspectives of university students on genetically modified organisms (GMO) and the effect of sustainable nutrition behaviours on anthropometric measurements. The study was carried out with the students of Nutrition and Dietetics, Midwifery and Nursing departments of Mardin Artuklu University Faculty of Health Sciences. The data were collected by the researcher with a questionnaire form including sociodemographic information, attitudes towards GMOs, questions about sustainable nutrition behaviours and anthropometric measurements. A total of 499 students selected from the population by purposive sampling method were included in the study. The collected data were analysed using SPSS package programme. The majority of the individuals with an average age of 21.2±2.3 years were female students. The majority of the students defined GMOs as“genetically modified food”and the source of information they used was found to be the internet. The majority of the individuals thought that GMO foods could cause allergies and were uncertain about the long-term benefits of GMOs in solving hunger problems. The mean scores of the students' sustainable nutrition behaviours were found as follows: food preference 19.8±4.1, reduction of food waste 32.0±6.4, seasonal and local nutrition 28.3±5.6, food purchasing 19.0±4.7 and the total score of the behaviour scale for sustainable nutrition 99.23±17.5. A significant relationship was found between gender and the total score of the sustainable nutrition behaviour scale, food preference, reduction of food waste and food purchasing sub-dimensions of the scale. It was determined that there were statistically significant differences between the students' responses to the questions other than the statement“The use of GMOs can solve hunger in the long term”and their behaviours towards sustainable nutrition. According to the correlation analysis between the sustainable nutrition behaviours of the students and their anthropometric measurements, there was no statistically significant difference. In order for university students to become more aware of GMOs and sustainable nutrition, training programmes should be organised on these issues and students should be provided with accurate information.

Benzer Tezler

  1. Üniversite öğrencilerinin, genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) ile ilgili bilgi düzeyleri ve tutumlarının incelenmesi: Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi örneği

    Examination of university students' knowledge levels and attitudes about genetically modified organisms (GMO): Muğla Sitki Koçman University Faculty of Health Sciences case

    DUYGU ALATAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Beslenme ve DiyetetikMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞEGÜL TÜRKYILMAZ

  2. Genetiği değiştirilmiş organizmalar hakkında tutum ölçeği geliştirilmesi ve biyoloji öğretmen adaylarının genetiği değiştirilmiş organizmalar hakkında tutumlarının farklı değişkenler açısından değerlendirilmesi

    Development of attitude scale about genetically modified organisms and evaluation of biology student teachers' attitude about genetically modified organisms in terms of different variable

    EMİNE GÜNEY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Eğitim ve ÖğretimNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Ortaöğretim Fen ve Matematik Alanları Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÖKALP ÖZMEN GÜLER

  3. Üniversite öğrencilerinin küresel çevre sorunlarını öğrenme sürecinde gösterdiği davranışlar

    Behaviors of university students in the process of learning global environmental problems

    TANSEL SAKACI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Eğitim ve ÖğretimCelal Bayar Üniversitesi

    Fen Bilgisi Eğitimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SAMİ OLUK

  4. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) hakkında bilgi, tutum ve davranışlarının belirlenmesi

    The determination of knowledge, attitude and behavior about genetically modified organisms (GMOs) of the students of Kırşehir Ahi Evran University Faculty of Agriculture

    SONGÜL KUTLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    BiyoteknolojiKırşehir Ahi Evran Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEVİL SAĞLAM YILMAZ

  5. Tartışma yöntemine dayalı etkinliklerin sınıf öğretmen adaylarının genetiği değiştirilmiş (GD) besinlere ilişkin risk algılarına ve eleştirel düşünme eğilimlerine etkisinin incelenmesi

    Researching the effect of discussion-based teaching activities to the teacher candidates about their ideas at risk taking sensation and critical thoughts related to genetically modified (GM) food

    BESİME ERGİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Eğitim ve ÖğretimAdıyaman Üniversitesi

    İlköğretim Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AYHAN ÇİNİCİ