Geri Dön

Aronya meyvesi sıvı özütünün antioksidan ve sitotoksik özelliklerinin araştırılması

Investigation of antioxidant and cytotoxic properties of aronia fruit liquid extract

  1. Tez No: 887378
  2. Yazar: VUSLAT ÇANKAYA
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ İSMAİL HAKKI TEKİNER, DR. ÖĞR. ÜYESİ YASEMİN YILMAZER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 73

Özet

Aronya (Aronia melanocarpa), antioksidan polifenoller, şeker, mineraller ve vitaminlerce zengin bir bitkidir. Bu çalışmada, aronya meyvesi sıvı özütünün antioksidan ve sitotoksik özelliklerinin araştırılması amaçlanmıştır. Bu bağlamda, aronya sıvı özütünün, toplam antioksidan kapasitesi (TAK), L929, HaCaT, HCT-116 ve HT-29 hücre hatlarında zamana ve doza bağlı in vitro hücre canlılık testi (MTS) ve qPCR yöntemi ile telomer uzunluğu (TEL) incelenmiştir. Bulgulara göre, özütün TAK değeri 1087 mg/100 g olarak tespit edilmiştir. MTS hücre canlılığı testi sırasıyla, L929 hücre hattında %213,3±9,6 artış (24.saat/18 mg/ml doz), HaCaT hücre hattında %119,1 ± 2,8 artış (48.saat/7 mg/ml doz), HCT-116 hücre hattında %62,9 ± 6,9 azalış (48.saat/18 mg/ml doz) ve HT-29 hücre hattında ise %81,7 ± 6,2 azalış (48.saat/18 mg/ml doz) göstermiştir. TEL qPCR analizi, L929 ve HaCaT hücrelerinde sırasıyla %162,6 ve %234,2 kat (48. saat/18 mg/ml doz) artış, kolon kanseri hücreleri HCT-116 ve HT-29 hücrelerinde ise %25 ve %33 (24. saat/18 mg/ml doz) azalış olduğunu ortaya koymuştur. Özetle, aronya özütünün moleküler yolakları etkileme mekanizmasının ileri moleküler tabanlı yöntemler ile araştırılması gerektiği sonucuna varılmıştır.

Özet (Çeviri)

Aronia (Aronia melanocarpa) is a plant rich in antioxidant polyphenolic compounds, sugar, minerals, and vitamins. This study aimed to investigate the Aronia fruit liquid extract's antioxidant and cytotoxic properties. Therefore, the total antioxidant capacity (TAC), the time and dose-dependent in vitro MTS cell viability test (MTS) on L929, HaCaT, HCT-116 and HT-29 cell lines, and the telomer length (TEL) by qPCR method were examined. The findings showed that the TAC value was determined to be 1087 mg/100 g. The MTS cell viability test indicated increase on L929 cell line by 213.3±9.6% (24th h/18 mg/ml dose) and HaCaT cell line by 119.1 ± 2.8% (48th h/7 mg/ml dose), whereas decrease by 62.9 ± 6.9% on HCT-116 cell line and 81.7 ± 6.2% on (48th h/18 mg/ml dose) at 24th h/18 mg/ml dose, respectively. TEL qPCR test revealed that the TEL of L929 and HaCaT cells were increased by 162.6 ve 234.2% fold at 48th h/18 mg/ml dose, while that of HCT-116 and HT-29 colon cancer cells were reduced by 25 and 33% at 24th/18 mg/ml dose, respectively. Overall, we concluded that the mode of action of the Aronia fruit extract on the molecular signalling pathways should be investigated using advanced molecular-based techniques.

Benzer Tezler

  1. Aronya (Aronia melanocarpa) meyvesinden değerli biyoaktif bileşenlerin ekstraksiyonu ve ağızda eriyen ince şerit üretiminde kullanılması

    Extraction of valuable bioactive compounds from black chokeberry (Aronia melanocarpa) fruit and using in production of oral dissolving strips

    CEREN EVRİM MATARACI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEHER KUMCUOĞLU

  2. Aronya (Aronia melanocarpa sp.viking) meyvesi bazlı çay ve nutrasötik ürünlerde fenolik antioksidanların detaylı tayini: antiproliferatif ve antikarsinojenik gıdatakviyeleri olarak kullanılabilirliğinin araştırılması

    The detailed determinations of phenolic antioxidants in aronia (Aronia melanocarpa sp.viking) berry fruit based tea and nutraceutical products: the investigation of the usability as antiproliferative and anticarcinogenic food supplements

    KURTULUŞ BAKIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiManisa Celal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖZLEM TOKUŞOĞLU

  3. Aronya içeren gıda takviyelerinde bulunan majör bileşiklerin HPLC ile eşzamanlı analizi

    Simultaneous analysis of major compounds in aronia-containing food supplements by HPLC

    ZEYNEP BÜŞRA ABDİİMAMOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Eczacılık ve Farmakolojiİstanbul Üniversitesi

    Analitik Kimya Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GAMZE ERGİN KIZILÇAY

  4. In vitro bioaccessibility of anthocyanins in black chokeberry (Aronia melanocarpa) added yogurts

    Siyah kuş kirazı (Aronia melanocarpa) ilave edilmiş yoğurtlarda antosiyaninlerin in vitro biyoyararlılığının incelenmesi

    GİZEM ÇATALKAYA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN

  5. Antioksidan biyoaktifler ile zenginleştirilmiş toz içecek üretimi

    Powdered beverage production enriched with antioxidant bioactives

    UĞURCAN AYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÇİĞDEM PALA