Ateş dikeni (Pyracantha coccinea) meyvesinde bazı antioksidan içeriklerin belirlenmesi
Determination of some antioxidant contents in the firethorn (Pyracantha coccinea) fruit
- Tez No: 888386
- Danışmanlar: PROF. DR. HALİT DEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 67
Özet
Bu araştırmada, Van ilinin Tuşba İlçesi'nde taze olarak toplanan ateş dikeni (Pyracantha coccinea) meyvesinin etanol ekstraktının bazı antioksidan aktiviteleri incelenmiştir. Çalışmada Ateş dikeni (P. coccinea) meyvesinin 0.5 mg /ml konsantrasyonunda antioksidan içerikleri (Katalaz (CAT), Malondialdehit (MDA), Redükte glutatyon (GSH), Flavonoid ve DPPH Radikalini Söndürme Aktivitesi) hesaplandı. Çalışmada elde edilen sonuçlar sırası ile Katalaz (CAT) aktivitesi 0,082 U/L, MDA düzeyi 1.461 μmol/L, Redükte glutatyon derişimi 0,007 mmol / glutatyon (mg/dl), Flavonoid miktarı 51,266 ± 0,8997 μg/ml quersetin eşdeğeri olarak hesaplandı. Ayrıca, DPPH radikal söndürme aktivitesi seyreltilerek hazırlanan konsantrasyonlardan en yükseği olan 1000 μg/ml'de % 86,92 oranında ölçüm sağlandı. Elde edilen bu sonuçlardan anlaşılacağı üzere ateş dikeni (P. coccinea) meyvesi antioksidan içerikleri ziyadesiyle b
Özet (Çeviri)
In this study, some antioxidant activities of the ethanol extract of freshly collected fire thistle (Pyracantha coccinea) fruit in Tuşba district of Van province were examined. In the study, antioxidant contents (Catalase (CAT), Malondialdehyde (MDA), Reduced glutathione (GSH), Flavonoid and DPPH Radical Scavenging Activity) of Fire thistle (P. coccinea) fruit at a concentration of 0.5 mg / ml were calculated. The results obtained in the study were calculated as Catalase (CAT) activity as 0.082 U/L, MDA level as 1.461 μmol/L, Reduced glutathione concentration as 0.007 mmol / glutathione (mg/dl), and Flavonoid amount as 51.266 ± 0.8997 μg/ml quercetin equivalent. . In addition, DPPH radical quenching activity was measured at a rate of 86.92% at 1000 μg/ml, which is the highest concentration among the concentrations prepared by diluting. As can be understood from these results, Fire thistle (P. coccinea) fruit contains a lot of antioxidant content and is beneficial for health. It was concluded that it would.
Benzer Tezler
- Ateş dikeni (Pyrancantha coccinea) bitkisi meyvesinden biyo kömür üretimi
Biochar production from firethorn plant (Pyrancantha coccinea) fruits
BÜŞRA ŞEFLEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Kimya MühendisliğiFırat ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DURSUN PEHLİVAN
- Ateş dikeni (Pyracantha coccinea Roemer var. lalandi) meyve ekstraktının enkapsülasyon optimizasyonu ve yoğurt üretiminde kullanımı
Firethorn (Pyracantha coccinea Roemer var. lalandi) encapsulation optimization of fruit extract and its use in yogurt production
EDA İLHAN DİNÇER
Doktora
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN TEMİZ
- Ateş dikeni (Pyracantha coccinea Roemer) meyvelerinden demir nanopartiküllerinin sentezi, antioksidan ve antimikrobiyal etkilerinin incelenmesi
Synthesis of iron nanoparticles from firethorn (Pyracantha coccinea Roemer) fruits and investigati̇on of their antiox idant and antimicrobial effects
VOLKAN KARAKULLUKÇU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyoteknolojiGümüşhane ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BÜLENT AKAR
- Orijin faktörünün ateş dikeni (Pyracantha coccinea) tohumlarının ve fidanlarının morfolojik özellikleri üzerine etkisi
Effect of the origin factor on the morphological properties of firethorn (Pyracantha coccinea) seedlings and seeds
DİREN GÜVEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Ormancılık ve Orman MühendisliğiArtvin Çoruh ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AŞKIN GÖKTÜRK
- Boyarmadde gideriminde ateş dikeni (Pyracantha coccinea L.) bitkisinin biyosorpsiyon potansiyelinin araştırılması
Investigation of biosorption potential of firethorn (Pyracantha coccinea L.) plant in dyestuff removal
NURHAN TURAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Çevre MühendisliğiNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEVGİ GÜNEŞ DURAK