Bromelainin antimikrobiyal ve antibiyofilm aktivitesi
Bromelainin antimikrobiyal ve antibiyofilm aktivitesi
- Tez No: 894211
- Danışmanlar: PROF. DR. SUZAN ÖKTEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Bromelain, antimikrobiyal aktivite, biyofilm, antibiyofilm aktivite, Bromelain, antimicrobial activity, biofilm, antibiofilm activity
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Temel Eczacılık Bilimleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
“Bromelainin Antimikrobiyal ve Antibiyofilm Aktiviteleri”, Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Temel Eczacılık Bilimleri Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Edirne, 2024. Giriş ve Amaç : Bromelain, Bromeliaceae familyasına ait Ananas comosus (Ananas) bitkisinin meyvesinde ve diğer kısımlarından çeşitli yöntemlerle elde edilen ham ekstratta bulunan enzimlerin bir karışımıdır. Bromelain basit elde edilmesi, yüksek verim sağlaması, toksik olmayan bir birleşik olması, geniş etki profili sergilemesi nedeni ile çeşitli endüstriyel, gıda, tekstil alanlarının yanı sıra, terapötik etkilerinin geniş olması ve ciddi yan etkiler göstermemesi nedeniyle fitoterapötik bir ajan olarak tıp, eczacılık, kozmetik alanlarında da kullanılmaktadır. Biyofilmler, aynı ya da farklı türden mikroorganizmaların oluşturduğu, antibiyotik etkisine dirençli ve antifagositik etkileri olması nedeniyle sıklıkla tedavisi zor, kronik enfeksiyonlardan ve endüstriyel alanlarda yaşanan sıkıntılardan sorumlu tutulmaktadır. Bu çalışmada bromelainin antimikrobiyal etkisi ve biyofilm oluşumu üzerine etkilerinin incelenmesi hedeflendi. Gereç ve Yöntemler : Trakya Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmasötik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı kültür koleksiyonundan temin edilen kalite kontrol suşları ve klinik izolatları kullanıldı. Biyofilm oluşturma özelliği bulunan izolatlar tespit edildi. Bromelainin antimikrobiyal etkisi mikrodilüsyon yöntemi ile saptandı. Biyofilm oluşturan izolatların bromelain varlığındaki ve yokluğundaki antibiyofilm etki saptanarak karşılaştırıldı. Bulgular : Bromelainin en yüksek MİK değeri 10000 μg/mL; en düşük MİK değeri 625 μg/mL olarak tespit edildi. Çalışmalar sonucunda 12 (%41,37) izolatta bromelain ile muamele sonrası antibiyofilm etki görülmezken, 17 (%58,62) antibiyofilm etki gösterdiği görüldü. Sonuç : Bromelainin mikroorganizmaların biyofilm yapma derecelerini düşürdüğü tespit edildi. Bu sonuçlar karşısında bromelainin kombine ilaç tedavileri ya da gıda takviyeleri olarak kullanımının tedavilere yeni yaklaşımlar kazandırması açısından yeni bir alternatif olabileceği söylenebilir.
Özet (Çeviri)
“Antimicrobial and Antibiofilm Activities of Bromelain”, Trakya University, Institute of Health Sciences, Department of Basic Pharmaceutical Sciences, Master Thesis, Edirne, 2024. İntroduction and Purpose : Bromelain is a mixture of enzymes found in the crude extract obtained by various methods from the fruit and other parts of the Ananas comosus (Pineapple) plant, belonging to the Bromeliaceae family. Bromelain is used in various industrial, food and textile fields, as well as in medicine, pharmacy and cosmetics, as a phytotherapeutic agent, due to its broad therapeutic effects and lack of serious side effects, as it is easy to obtain, provides high efficiency, is a non-toxic compound and exhibits a wide effect profile. It is also used in fields. Biyofilms, formed by microorganisms of the same or different species, are resistant to antibiotics and have antiphagocytic effects, and are often held responsible for chronic infections that are difficult to treat and problems experienced in industrial areas. This study aimed to examine the antimicrobial effect of bromelain and its effects on biofilm formation. Material and Methods : Trakya University Faculty of Pharmacy Pharmaceutical Microbiology Quality control strains and clinical isolates obtained from the culture collection of the Department were used. Isolates with biofilm-forming properties were detected. The antimicrobial effect of bromelain was determined by the microdilution method. The antibiofilm effect of biofilm-forming isolates in the presence and absence of bromelain was determined and compared. Results : The highest MIC value of bromelain is 10000 µg/ml and the lowest MIC value is 625 µg/ml was detected as. As a result of the studies, 12 (41,37%) isolates showed no antibiofilm effect after treatment with bromelain, while 17 (58,62%) showed antibiofilm effects. Conclusion : It was determined that bromelain reduced the degree of biofilm formation of microorganisms. In view of these results, combined drug treatments or food supplements of bromelain should not be used. It can be said that its us emay be a new alternative in terms of providing new approaches to treatments.
Benzer Tezler
- Piliç bagetlerinin bazı teknolojik özellikleri üzerine farklı bitkisel enzimlerin etkisi
The effects of different plant enzymeson some technological characteristics of chicken drumsticks
EBRU ARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. MUSTAFA KARAKAYA
- Lateks spesifik IgE'nin tanısal değerinin araştırılması
The research of diagnostic value of lateks spesific IgE
FERİDUN GÜRLEK
Tıpta Yan Dal Uzmanlık
Türkçe
2014
Allerji ve İmmünolojiEge Üniversitesiİç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. E. NİHAL METE GÖKMEN
- Akut promyelositik lösemi hücre hattı (HL-60) ve normal insan lenfosit hücre kültüründe idarubisin sitotoksisitesine karşı bromelainin etkilerinin araştırılması
Investigation of the effects of bromelain versus cytotoxicity of idarubicin to on acute promyelocytic leukemia cell line (HL-60) and normal human lymphocyte cell culture
ABDULLAH TAŞKIN
Doktora
Türkçe
2017
HematolojiGaziantep ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET TARAKÇIOĞLU
- Mine yüzeyinin farklı ajanlar ile deproteinizasyonunun ortodontik braketlerin bağlanma dayanımına etkisinin incelenmesi
Evaluation of the effect of different agent on enamel deproteinization on shear bond strength of orthodontic brackets
BUKET PALA MUTLU
Diş Hekimliği Uzmanlık
Türkçe
2018
Diş HekimliğiKaradeniz Teknik ÜniversitesiOrtodonti Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET BİROL ÖZEL
- Ananas suyunun ekonomik verimini tamamlamış yumurtacı tavuk etlerinin tekstürel ve bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi
The effect of pineapple juice on the textural and some physicochemical properties of hens completing their economic production cycle
PINAR KADIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA KARAKAYA