Geri Dön

Nanoselüloz yağ asidi esterleri üretimi ve metal bağlama özellikleri

Nanocellulose fatty acid esters production and metal binding properties

PDF İndir

  1. Tez No: 903315
  2. Yazar: ÖZLEM ERİNÇ
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE ÖZBEY
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Nanolif, Selüloz, Nanofiber, Cellulose
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu tez çalışmasında, bitkisel kaynaklardan (buğday kepeği, mısır koçanı, ayçiçek tablası) mikro-akışkan tekniğiyle nanolifler elde edilip, farklı yağ asitleri ile farklı derecelerde esterleştirilmesi optimize edildi. Elde edilen nanolif-yağ asidi esterlerinin karakterizasyon analizleri yapıldıktan sonra, mısır koçanı nanolifi-yağ asidi esterlerinin metal bağlama (Na+2, Mg+2, Ca+2 Cr+3, Ni+2, Cu+2, Zn+2, Cd+2 ve Pb+2) özellikleri incelendi. Çalışmanın ilk aşamasında, selüloz içeriği yüksek ham maddeler NaOH ile işlenerek koloit değirmen ve mikro-akışkanlaştırıcıdan geçirildi ve nanoselüloz lifleri elde edildi. Daha sonra bu nanolifler, 80°C sıcaklıkta farklı asit klorür molar oranları (3–15 mol) ve sürelerde (30–360 dakika) esterleştirildi. Analizler, esterleşme işleminin başarılı olduğunu ve esterleşme derecesi arttıkça türevlerin termal stabilitesinin azaldığını gösterdi. Ayrıca, ortamda bulunan metalin moleküler ağırlığı arttıkça nanolif ve türevlerine bağlanan miktarın arttığı, esterleşme derecesi arttıkça bağlanan metal miktarının azaldığı belirlendi. Kaproik asit esterlerinin en fazla metal bağladığı, stearik asit esterlerinin ise en az metal bağladığı gözlemlendi.

Özet (Çeviri)

In this thesis, nanofibers were obtained from plant sources (wheat bran, corncob, and sunflower receptacle) using a microfluidization technique, followed by optimization of their esterification with various fatty acids at different degrees. Characterization analyses of the resulting nanofiber-fatty acid esters were conducted, and the metal (Na+2, Mg+2, Ca+2 Cr+3, Ni+2, Cu+2, Zn+2, Cd+2 ve Pb+2) binding properties of corncob nanofiber-fatty acid esters were subsequently investigated. In the initial phase of the study, raw materials with high cellulose content were treated with NaOH, then processed through a colloid mill and microfluidizer to produce nanocellulose fibers. These nanofibers were then esterified with various fatty acids under different molar ratios of acid chlorides (3–15 mol) and durations (30–360 minutes) at 80°C. The analysis confirmed the success of the esterification process and showed a decrease in thermal stability of the derivatives as the degree of esterification increased. Additionally, the study revealed that the amount of metal bound to the nanofibers and their derivatives (mg/g) increased with the molecular weight of the metals present, and decreased with higher degrees of esterification. Among the fatty acids used in the esterification reaction, caproic acid esters exhibited the highest metal binding capacity, while stearic acid esters showed the least metal binding capacity.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    949156

    Surface chemically modified cellulose nanocrystal (CNC) structures and the development of their PBAT-based nanocomposites

    Yüzeyi kimyasal olarak modifiye edilmiş selüloz nanokristal CNC yapılar ve onların PBAT esaslı nanokompozitlerinin geliştirilmesi

    EDA JAN YILMAZ ARIKAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2025

    Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Polimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MOHAMMADREZA NOFAR

    DOÇ. DR. YONCA ALKAN GÖKSU

  2. Tez No

    848384

    Bacterial cellulose production using enzymatic hydrolysate of olive pomace

    Zeytin küspesinin enzimatik hidrolizatından bakteriyel selüloz üretimi

    CEREN SAĞDIÇ ÖZTAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)

    PROF. DR. NEVİN GÜL KARAGÜLER

    PROF. DR. MELEK TÜTER

  3. Tez No

    318253

    Selülozik nano/makro partiküllerle desteklenmiş stiren maleik anhidrit (SMA) kompozitlerinin köpüklendirilmesi ve karakterizasyonu

    Characterization and foaming of cellulosic nano/macro filler reinforced styrene maleic anhydride (SMA) composites

    DENİZ AYDEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Polimer Bilim ve TeknolojisiBartın Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÖKHAN GÜNDÜZ

  4. Tez No

    990234

    Malt posasından hemiselüloz bazlı filmlerin eldesi ve gıda ambalajı yönünden karakterizasyonu

    Production of hemicellulose-based films from brewer's spent grain and characterization for food packaging

    BUSE SEZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜRBÜZ GÜNEŞ

  5. Tez No

    1013572

    Farklı kuruyemiş kabuklarından selüloz ve lignin ekstraksiyonu ve karakterizasyonu

    Extraction and characterization of cellulose and lignin from different nut shells

    MUSTAFA BUĞRA ARDA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEHER KUMCUOĞLU

Geri Dön