Geri Dön

Nanoselüloz yağ asidi esterleri üretimi ve metal bağlama özellikleri

Nanocellulose fatty acid esters production and metal binding properties

  1. Tez No: 903315
  2. Yazar: ÖZLEM ERİNÇ
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE ÖZBEY
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 184

Özet

Bu tez çalışmasında, bitkisel kaynaklardan (buğday kepeği, mısır koçanı, ayçiçek tablası) mikro-akışkan tekniğiyle nanolifler elde edilip, farklı yağ asitleri ile farklı derecelerde esterleştirilmesi optimize edildi. Elde edilen nanolif-yağ asidi esterlerinin karakterizasyon analizleri yapıldıktan sonra, mısır koçanı nanolifi-yağ asidi esterlerinin metal bağlama (Na+2, Mg+2, Ca+2 Cr+3, Ni+2, Cu+2, Zn+2, Cd+2 ve Pb+2) özellikleri incelendi. Çalışmanın ilk aşamasında, selüloz içeriği yüksek ham maddeler NaOH ile işlenerek koloit değirmen ve mikro-akışkanlaştırıcıdan geçirildi ve nanoselüloz lifleri elde edildi. Daha sonra bu nanolifler, 80°C sıcaklıkta farklı asit klorür molar oranları (3–15 mol) ve sürelerde (30–360 dakika) esterleştirildi. Analizler, esterleşme işleminin başarılı olduğunu ve esterleşme derecesi arttıkça türevlerin termal stabilitesinin azaldığını gösterdi. Ayrıca, ortamda bulunan metalin moleküler ağırlığı arttıkça nanolif ve türevlerine bağlanan miktarın arttığı, esterleşme derecesi arttıkça bağlanan metal miktarının azaldığı belirlendi. Kaproik asit esterlerinin en fazla metal bağladığı, stearik asit esterlerinin ise en az metal bağladığı gözlemlendi.

Özet (Çeviri)

In this thesis, nanofibers were obtained from plant sources (wheat bran, corncob, and sunflower receptacle) using a microfluidization technique, followed by optimization of their esterification with various fatty acids at different degrees. Characterization analyses of the resulting nanofiber-fatty acid esters were conducted, and the metal (Na+2, Mg+2, Ca+2 Cr+3, Ni+2, Cu+2, Zn+2, Cd+2 ve Pb+2) binding properties of corncob nanofiber-fatty acid esters were subsequently investigated. In the initial phase of the study, raw materials with high cellulose content were treated with NaOH, then processed through a colloid mill and microfluidizer to produce nanocellulose fibers. These nanofibers were then esterified with various fatty acids under different molar ratios of acid chlorides (3–15 mol) and durations (30–360 minutes) at 80°C. The analysis confirmed the success of the esterification process and showed a decrease in thermal stability of the derivatives as the degree of esterification increased. Additionally, the study revealed that the amount of metal bound to the nanofibers and their derivatives (mg/g) increased with the molecular weight of the metals present, and decreased with higher degrees of esterification. Among the fatty acids used in the esterification reaction, caproic acid esters exhibited the highest metal binding capacity, while stearic acid esters showed the least metal binding capacity.

Benzer Tezler

  1. Selülozik nano/makro partiküllerle desteklenmiş stiren maleik anhidrit (SMA) kompozitlerinin köpüklendirilmesi ve karakterizasyonu

    Characterization and foaming of cellulosic nano/macro filler reinforced styrene maleic anhydride (SMA) composites

    DENİZ AYDEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiBartın Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÖKHAN GÜNDÜZ

  2. Nanoselüloz / karbonize atık kauçuk nanokompozit filmlerin geliştirilmesi ve karakterizasyonu

    Development and characterization of nanocelulose / carbonized waste rubber nanocomposite films

    ENGİN KOCATÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Mühendislik BilimleriZonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi

    Nanoteknoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA ZOR

    DR. ÖĞR. ÜYESİ FERHAT ŞEN

  3. Nanoselüloz ve bor bileşiklerinin ahşap kompozit levhaların performans özelliklerine etkisi

    The effect of nanocellulose and boron compounds on the performance properties of wood composite panels

    MERT YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Mühendislik Bilimleriİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ZEKİ CANDAN

  4. Nanoselüloz takviyeli pva/kazein kompozit filmlerin hazırlanması ve karakterizasyonu

    Preparation and characterization of nanocellulose reinforced PVA/casein composite films

    DUYGU ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Kimya MühendisliğiKocaeli Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE AYTAÇ

  5. Nanoselüloz kriyoprotektanların model gıdalarda etkilerinin dondurma - çözündürme teknikleri ve depolama süresi ile incelenmesi

    Investigation of the effects of nanocellulose cryoprotectants on model foods with freezing & thawing techniques and storage time

    ESRA GENÇDAĞ GÖZEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATİH MEHMET YILMAZ