Gıda israfı önleme motivasyonu ölçeği'nin Türkçe versiyonu: geçerlilik ve güvenilirlik çalışması
Turkish version of the food waste prevention motivation scale: validity and reliability study
- Tez No: 907079
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ AYLİN SEYLAM KÜŞÜMLER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beden Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 94
Özet
Metodolojik olan bu çalışma, gıda israfını önleme motivasyonu ölçeğinin Türkçeye uyarlanması, geçerlilik ve güvenilirliğini ölçmek amacıyla yapılmıştır. Araştırmanın öncelikli hedefi, gıda israfı konusunda bilinç düzeyini değerlendirmek ve gıda israfını azaltmaya yönelik stratejiler geliştirmek için geçerli ve güvenilir bir ölçüm aracı oluşturmaktır. Bu kapsamda, 300 kişilik bir örneklemle, İstanbul'da yaşayan ev hanımları ve iş kadınları arasında anket uygulanmış ve elde edilen veriler istatistiksel analizlerle değerlendirilmiştir. Ölçek, toplamda 4 alt başlık (Çevresel motivasyon, Moral motivasyonu, Finansal motivasyon, Sosyal motivasyon) ve 21 maddeden oluşmaktadır. Türkçe geçerlik güvenilirlik çalışmasında, alt ölçek boyutlarında karşılaştırıldığında; ölçek toplam skoru ile çevre alt ölçeği arasında 0,79 katsayılık anlamlı düzeyde pozitif yönde güçlü korelasyon bulunmuştur (r:0,79; p:
Özet (Çeviri)
This methodological study was conducted in order to adapt the motivation to prevent food waste scale into Turkish and to measure its validity and reliability. The primary objective of the research is to create a valid and reliable measurement tool to assess the level of awareness about food waste and to develop strategies to reduce food waste. In this context, a survey was conducted among a sample of 300 housewives and businesswomen living in Istanbul and the data obtained were evaluated by statistical analyses. The results show that the scale used has high reliability in all groups and that the fit indices and factor predictive power values support this reliability. When the scale was compared in the subscale dimensions in the Turkish validity and reliability study, a significant positive correlation was found between the total scale score and the environment subscale with a coefficient of 0.79 (r:0.79; p:
Benzer Tezler
- Gıda israfını önleme motivasyonunun evdeki ve oteldeki gıda israfı davranışına etkileri
The effects of motivation to avoid food waste on food waste behavior at home and in hotels
GÜLÇİN AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
TurizmSüleyman Demirel ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞİRVAN ŞEN DEMİR
- Fine-dining konseptli restoranlarda gıda israfı üzerine nitel bir araştırma: Antalya ili örneği
A qualitative research on food waste in fine-dining concept restaurants: The case of Antalya province
AŞKIN ESRA COŞKUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNecmettin Erbakan ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU
- Turizm öğrencilerinin gıda tüketimi ve israfı konusundaki algı ve tutumları
Perception and attitudes of tourism students on food consumption and waste
AHMET AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
TurizmBatman ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İNCİ TÜRK TOĞRUL
- Yiyecek içecek işletmelerindeki gıda kaybı ve israfının maliyete etkisi: Mutfak personeli üzerine araştırma
The effects of food loss and wastage on cost in food and beverage businesses: Research on kitchen staff
DUYGU KIRMIZIKUŞAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RAHMİ YÜCEL
- Tüketicilerin gıda israfının önlenmesine yönelik tutum ve davranışlarının belirlenmesi: İzmir ili örneği
Determination of consumers' attitude and behaviour on food waste prevention: The case of İzmir
HARUN DAYSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
EkonomiEge ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVİN DEMİRBAŞ