Deri sanayi budama atıklarından elde edilen kolajen hidrolizat ve sodyum aljinat esaslı filmlerin fiziksel, mekanik ve bariyer özellikleri üzerine farklı çapraz bağlayıcıların etkisinin araştırılması
Investigation of the effects of different crosslinkers on the physical, mechanical and barrier properties of collagen hydrolysate obtained from leather industry trimming wastes and sodium alginate based films
- Tez No: 913165
- Danışmanlar: PROF. DR. BUĞRA OCAK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Deri Mühendisliği, Çevre Mühendisliği, Gıda Mühendisliği, Leather Engineering, Environmental Engineering, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Deri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Deri Mühendisliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Küresel petrokimya kaynaklarının tükenmesi, geleneksel plastiklerin yaygın kullanımından kaynaklanan çevresel zorluklarla birleştiğinde, çeşitli uygulamalarda kullanılabilecek çevre dostu, biyolojik olarak parçalanabilen malzemelerin araştırılmasına daha fazla ilgi duyulmasına yol açmaktadır. Deri endüstrisi budama atıklarından elde edilen kollajen hidrolizatın (CH) zayıf su bariyeri özellikleri, pratik uygulama alanlarını ciddi şekilde sınırlamaktadır. Bu çalışmada CH/sodyum aljinat (CH/SA) bazlı filmler toksik olmadıkları ve biyouyumlu oldukları için çözelti döküm yöntemi kullanılarak üretilmiştir. En iyi su bariyeri özelliğine sahip CH/SA bileşimi seçilmişi ve transglutaminaz (TG), genipin (GP) ve tanik asit (TA) ile çapraz bağlanmıştır. Çapraz bağlanma, filmlerin mekanik mukavemetini, termal kabiliyetini ve hidrofobikliğini önemli ölçüde arttırmış, böylece su buharı geçirgenliği ve suda çözünürlük (%) değerlerini azaltmıştır. Sonuçlar biyolojik olarak parçalanabilen filmlerin ambalaj malzemelerinin geliştirilmesi için umut verici bir temel oluşturduğunu göstermektedir. Sonuç olarak bu çalışma, yüksek performanslı, çevre dostu ve bozunabilir CH/SA esaslı filmler ve ürünler oluşturmaya yönelik etkili bir yaklaşım sunmayı hedeflemektedir.
Özet (Çeviri)
The depletion of global petrochemical resources, coupled with the environmental challenges arising from the extensive use of traditional plastics, has led to greater interest in the research of environmentally friendly biodegradable materials that can be used in various applications. The weak water barrier properties of collagen hydrolysate (CH) obtained from leather industry trimming waste seriously limit its practical application areas. In this study, CH/sodium alginate (CH/SA) based films were produced using the solution casting method because they are non-toxic and biocompatible. The CH/SA composition with the best water barrier property was selected and cross-linked with transglutaminase (TG), genipin (GP), and tannic acid (TA). Cross-linking significantly increases the mechanical strength, thermal ability, and hydrophobicity of the films, thereby reducing their WVP and WS. The results indicate that biodegradable films serve as a promising foundation for the development of packaging materials. Consequently, this study offers an effective approach to creating high-performance, environmentally friendly, and degradable CH/SA-based films and products.
Benzer Tezler
- Doğal yağ ve çinko oksit katkılı kolajen esaslı film eldesi ve karakterizasyonu
Production and characterization of collagen based film with natural oil and zinc oxide
HİLAL ÇİKOT
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Mühendislik BilimleriEge ÜniversitesiMalzeme Bilimi ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLŞAH TÜRKMEN
- Atık derilerle yenilikçi deneysel yüzey araştırmaları
Innovative experimental surface research using leather waste
NİLÜFER BAYRAKTAR GÜMÜLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Güzel SanatlarDokuz Eylül ÜniversitesiTekstil ve Moda Tasarımı Ana Sanat Dalı
DOÇ. GÜLCAN BATUR
- Deri sanayi budama atıklarından kolajen hidrolizat/kitosan/polivinil alkol esaslı biyokompozit filmlerin üretimi ve karakterizasyonu
Production and characterization of collagen hydrolyzate/chitosan/polyvinyl alcohol based biocomposite films from leather i̇ndustry trimming wastes
ECE EKİNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Deri MühendisliğiEge ÜniversitesiDeri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET ASLAN
PROF. DR. BUĞRA OCAK
- Deri sanayi katı atıklarının hayvan beslemede kullanılabilirliği üzerinde bir araştırma
A research on analyzing of solid leather waste as possibilities of feed value
ARZU GÖNÜLOL
- Deri sanayi katı atıklarının tuğla üretiminde kullanılabilirliği üzerinde araştırmalar
Untersuchungen über die einsatzmöglichkeiten von festen abfallen der lederindustrie zur herstellung von ziegeln
ERDAL KARAÇAKI
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Deri ve Kürk TeknolojisiEge ÜniversitesiDeri Teknolojisi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. BEHZAT ORAL BİTLİSLİ