Anadolu sahası Türk masallarında mutfak ve mutfağa dair unsurlar
Kitchen and culinary elements in Anatolian Turkish fairy tales
- Tez No: 914303
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÜNSAL YILMAZ YEŞİLDAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Türk Dili ve Edebiyatı, Turkish Language and Literature
- Anahtar Kelimeler: masal, mutfak, yemek kültürü, mutfak unsurları, Anadolu sahası Türk masalları, fairy tale, kitchen, food culture, kitchen elements, Anatolian Turkish fairy tales
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 84
Özet
Edebiyat, toplumların kendilerini en kolay ve en sanatsal şekilde ortaya koyabildikleri nahif bir sanattır. Bu nahif sanat içerisinde üretilen tüm ürünler ya nesillerden nesillere aktarılma şansına sahip olur ya da meraklı gözlere ulaşamadan yok olur. Sağlam köklere sahip olan bu koca çınarın dalları birbirinden çok farklı yönlere ilerlemiştir. Dünya üzerinde pek çok topluluğun ortak mirası sayılabilecek nitelikte olan masallar da bu dallardan biridir. Zaman içerisinde farklı kültürlerle de harmanlanmış ve yazın dünyasında kendine bir yer bulmuştur. Halk edebiyatının önemli bir taşı sayılan bu tür, halkın geçmişine ve geleceğine ayna tutar. Bu aynada pek çok kültür, din, dil kendi yansımasını görebilir. Her millet kendine uygun şekilde masallarını dilden dile aktararak bugünlere kadar getirmiştir. Ancak hepsinin birbirinden etkilendiği ve aynı kaynaktan beslendiğine dair tartışmalar yüzyıllardır süregelmektedir. Kullanılan motifler, tipler ve hatta kahramanlar açısından dahi bu ortaklık bağlamında değerlendirilebilir. Çalışmamızda, Anadolu sahası Türk masalları mutfak, mutfak unsurları, yemek kültürü açısından değerlendirilmiş ve elde edilen veriler ışığında bu kültürel kodların tespiti amaçlanmıştır.
Özet (Çeviri)
Literature is a delicate art through which societies can express themselves in the most graceful and artistic way. All creations within this delicate art either have the chance to be passed down through generations or perish without reaching curious eyes. The branches of this ancient tree, with its solid roots, have extended in many different directions. Fairy tales, considered a common heritage of many communities around the world, are one of these branches. Over time, they have intertwined with different cultures and found their place in the literary world. This genre, an important pillar of folk literature, reflects the past and future of the people. In this mirror, many cultures, religions, and languages can see their own reflections. Every nation has passed down its tales orally in a way that suits its own culture, preserving them to this day. However, the idea that all these tales have influenced each other and originate from a common source has been a subject of debate for centuries. This shared heritage can be examined in terms of the motifs, archetypes, and even the heroes used in the tales. In our study, we have evaluated Turkish fairy tales from the Anatolian region in terms of kitchen, kitchen elements, and food culture. The aim is to identify these cultural codes in our fairy tales.
Benzer Tezler
- Anadolu sahası Türk masallarında renk sembolizmi
Color symbolism in Turkish tales of Anatolian field
CEMALİ DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Halk Bilimi (Folklor)Ondokuz Mayıs ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Eğitimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖMER SARAÇ
- Anadolu sahası Türk masallarında büyü, büyücülük ve kocakarı (cadı) ilişkisi
The relationship between the magic, withchraft and witch in Anatolia Turkish fairytales
KÜBRA ERDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Türk Dili ve EdebiyatıAkdeniz ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜNSAL YILMAZ YEŞİLDAL
- Anadolu sahası Türk masallarında erkeklikler
Masculinities in Anatolian field Turkish tales
MEHMET DALDAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Halk Bilimi (Folklor)Ankara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiHalk Bilimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ÖCAL OĞUZ
- Anadolu sahası Türk masallarında taş
Stone in Turkish tales set in Anatolia
HİLAL ŞİMŞEK EĞER
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Halk Bilimi (Folklor)Necmettin Erbakan ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AZİZ AYVA
- Anadolu sahası Türk masallarında kozmografya ve tabiat
Cosmography and nature in Turkish tales of Anatolia
ÇİĞDEM HEYBETLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Türk Dili ve EdebiyatıNecmettin Erbakan ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AZİZ AYVA