Santrifüj tekniği ile yeşil çay yaprağı üzerindeki su oranını tespit eden ölçüm sisteminin geliştirilmesi
Development of a measurement system to determine the water ratio on green tea leaves using centrifuge technique
- Tez No: 914983
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SERDAR DİZMAN, DR. ÖĞR. ÜYESİ YASİN KARAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Fizik ve Fizik Mühendisliği, Makine Mühendisliği, Elektrik ve Elektronik Mühendisliği, Physics and Physics Engineering, Mechanical Engineering, Electrical and Electronics Engineering
- Anahtar Kelimeler: Kalibrasyon, Sirkülasyon sistemi, Tasarım yöntemleri, Yeşil çay, Calibration, Circulation system, Design methods, Green tea
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Fizik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu proje, yeşil çay yapraklarının yüzeyindeki su miktarını hassas bir şekilde belirlemeyi amaçlamaktadır. Yeşil çay yapraklarının su miktarı, çayın kalitesini ve işlenme sürecini etkileyen önemli bir faktördür. Bu nedenle, doğru ve güvenilir bir su miktarı tespiti büyük önem taşımaktadır. Proje kapsamında, belirli bir yaş çay yığınından örnekler alınacak ve santrifüjasyon yöntemi kullanılarak su miktarı ölçülecektir. Santrifüj cihazı, yüksek hızda dönerek merkezkaç kuvveti oluşturacak ve bu kuvvet, yeşil çay yapraklarındaki suyu ayıracaktır. Elde edilen su miktarı, ölçüm cihazlarıyla hassas bir şekilde ölçülerek kaydedilecektir. Proje sürecinde, santrifüjün dönme hızı ve süresi gibi parametreler optimize edilecektir. Bu optimizasyon işlemi, en iyi ayrıştırma verimini elde etmek için yapılacaktır. Verimli bir ayrıştırma sağlandığında, elde edilen su miktarı ölçümleri daha doğru ve güvenilir olacaktır. Elde edilen veriler sayısal formatta kaydedilecek ve analiz edilecektir. İstatistiksel yöntemler kullanılarak verilerin değerlendirilmesi gerçekleştirilecektir. Bu analizler, yeşil çay yapraklarının yüzeyindeki su miktarının belirlenmesinde santrifüjasyon yönteminin etkinliğini ortaya koyacaktır. Bu proje, yeşil çay endüstrisinde su miktarının doğru ve güvenilir bir şekilde belirlenmesini sağlamak amacıyla santrifüjasyon yönteminin kullanılabilirliğini araştırmayı hedeflemektedir. Proje sonuçları, çay üreticilerine ve araştırmacılara değerli bir kaynak sağlayacak ve yeşil çay üretim sürecinin iyileştirilmesine katkıda bulunacaktır.
Özet (Çeviri)
This project aims to determine the water content on the surface of green tea leaves in a sensitive manner. The water content of green tea leaves is an important factor that affects the quality and processing of tea. Therefore, accurate and reliable determination of water content is of great importance. In the scope of the project, samples will be taken from a specific stack of fresh tea leaves, and the water content will be measured using the centrifugation method. The centrifuge device will rotate at high speed to create centrifugal force, which will separate the water from the green tea leaves. The obtained water content will be measured and recorded accurately with measurement devices. During the project process, parameters such as the rotational speed and duration of the centrifuge will be optimized. This optimization process will be carried out to achieve the best separation efficiency. When efficient separation is achieved, the measurements of the obtained water content will be more accurate and reliable. The obtained data will be recorded in numerical format and analyzed. Statistical methods will be used to evaluate the data. These analyses will demonstrate the effectiveness of the centrifugation method in determining the water content on the surface of green tea leaves. This project aims to investigate the applicability of the centrifugation method to accurately and reliably determine the water content in the green tea industry. The project results will provide a valuable resource for tea producers and researchers and contribute to the improvement of the green tea production process.
Benzer Tezler
- Çeşitli hesperetin nanosüspansiyonlarından farklı biyomalzemeler ile stabilize edilmiş hesperetin mikroçubuklarının elde edilmesi ve karakterizasyonu
Obtaining and characterization of hesperetin microrods stabilized by different biomaterials from various hesperetin nanosuspensions
YEŞİM KARAHAN
- Tuning the thermoelectric properties of skutterudite phase (CoSb3) by melt-centrifugation & incorporation of InSb and carbon-coated nano boron
Eriyik-santrifüj tekniği ve InSb ve karbon-kaplı nano bor katkısı ile skutterudite fazının (CoSb3) termoelektrik özelliklerinin optimizasyonu
İLAYDA TERZİ
- Santrifüj destekli dondurarak konsantrasyon yöntemi ile farklı yağ içeriğindeki sütlerin konsantre edilmesi
The concentration of milk with different fat contents by freeze concentration assisted by centrifugation
HALE BAYKAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SAFİYE NUR DİRİM
- Derin ötektik çözücüye dayalı mikroekstraksiyon tekniği ile gıda numunelerinde sudan boyalarının tayini
Determination of sudan dyes in food samples with microextraction technique based on deep eutectic solvent
YUNUS YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
KimyaDüzce ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEZEN SİVRİKAYA ÖZAK
