Yıldız anasonu ekstraklarının nades (doğal derin ötektik çözücü) ve maserasyon yöntemleri kullanılarak hazırlanması, ekstrelerin antioksidan aktivitelerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi
Preparation of star anise extracts using nades (natural deep eutectic solvent) and maceration methods, determination of antioxidant activities and biological activities of extracts
- Tez No: 929506
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜLYA AKINCIOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada NADES yöntemi kullanılarak elde edilen yıldız anasonu ekstrelerinin antioksidan özelliklerini ve enzim inhibisyonu üzerindeki etkilerini sistemli bir şekilde incelemek amaçlanmıştır. Ayrıca çalışmada testlerde etkisi ölçülmek amacı ile Trans- anetol maddesi tayin edip kullanılmıştır. Çalışma beş ana başlık ve alt başlıklardan oluşmaktadır. Birinci bölümde çalışmaya giriş yapılmış ve çalışmada etkileri incelenen değişkenler ilgili alan yazın çerçevesinde sunulmuştur. İkinci bölümde bu çalışma için temel kaynak olarak incelenen alan yazındaki belli başlı kaynaklar sunulmuştur. Üçüncü bölümde araştırmanın yöntemi ve materyalleri kullanılan çözeltiler ilgili başlıklar halinde sunulmuştur. Araştırmanın dördüncü bölümünde elde edilen bulgular tablo ve grafiklerle ilgili başlıklar halinde sunulmuştur. Araştırmanın beşinci bölümünde ise elde edilen bulgulara göre sonuç ve tartışmalar geliştirilmiştir. Araştırma sonucunda Yıldız Anason NADES çözeltilerinin enzim inhibiyonlarının ve antioksidan indirgeme kuvvetlerinin standart antioksidanların bazılarına göre, fakat çalışmada kullanılan diğer çözeltilerin hepsine göre daha yüksek olduğu görülmüştür. NADES ile hazırlanmış olan Yıldız Anason çözeltisininde Glükoz olanı daha yüksek bulunmuştur. Trans- anetol'un ise hem YA NADES çözeltilerinden hem de standartlardan daha düşük çıktığıu gözlemlenmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, it was aimed to systematically examine the antioxidant properties of star anise extracts obtained using the NADES method and their effects on enzyme inhibition. In addition, the Trans-anethol substance was determined and used in the study in order to measure the effect of the tests. The study consists of five main titles and subheadings. In the first part, an introduction to the study was made and the variables whose effects were examined in the study were presented within the framework of the relevant field literature. In the second part, the main sources in the field literature examined as the main source for this study are presented. In the third part, the method and materials of the research, the solutions used are presented in the relevant headings. The findings obtained in the fourth part of the research are presented in the form of headings related to tables and graphs. In the fifth part of the research, conclusions and discussions were developed according to the findings obtained. As a result of the research, it was found that the enzyme inhibition and antioxidant reduction forces of Star Anise NADES solutions were higher than some of the standard antioxidants, but compared to all of the other solutions used in the study. The glucose content was found to be higher in the Star Anise solution prepared with NADES. Trans-anethol, on the other hand, has been observed to be lower than both NADES solutions and standards.
Benzer Tezler
- Investigation into antimicrobial activities of methanolic extracts of ardiç (juniperus communis), atkuyruğu (equisetum arvense), yildiz anason (illicium verum) and üvez (cormus domestica)
Ardıç(juniperus communis), atkuyruğu(equisetum arvense), yıldız anason(illicium verum) ve üvez (cormus domestica)'in metanol ekstraktlarının antimikrobiyal aktivitelerinin incelenmesi
ÖZGE BASIN BAYRAM
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜLYA DEMİR
- Yıldız Sarayı Şale Köşkü tavan ve duvar bezemelerinde manzara resimleri
Landscape thema's in wall painting of Şale Kiosk / Yıldız Palace
BANU KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
Sanat Tarihiİstanbul Teknik ÜniversitesiSanat Tarihi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AFİFE BATUR
- The architectural decorations of Ilkhanid period in Iranian and Anatolian geography from selected monuments
İran ve Anadolu coğrafyasında seçilmiş anıtlar üzerinden İlhanlılar dönemi mimari bezemesi
GHAZAL SOLTANI
Doktora
İngilizce
2021
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYGÜL AĞIR
DR. ÖĞR. ÜYESİ DAVOOD REZAEI
- Hemiplejik hastalarda ayak-ayak bileği ortezi kullanımının dengeye etkisi
Effects of an ankle-foot orthosis on balance in hemiplegic patients
AHU ALP ASLAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2015
Fiziksel Tıp ve RehabilitasyonDokuz Eylül ÜniversitesiFiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MİNUSE ÖZLEN PEKER
- Assessing the Bosphorus as a migratory corridor for Pipistrellus nathusii using acoustic monitoring methods
Akustik izleme yöntemleri kullanılarak Pipistrellus Nathusii için Boğaziçi'nin göç koridoru olarak değerlendirilmesi
TUĞÇE NUR İLBAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Biyolojiİstanbul Teknik Üniversitesiİklim ve Deniz Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EMRAH ÇORAMAN