Gastronomi pazarlaması ve kullanılan araçlar, sosyal medyanın yemek tercihlerine etkisi
Gastronomy marketing and the tools used, the impact of social media on food preferences, and gastro media
- Tez No: 934440
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ UFUK EREN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Nişantaşı Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada yükselen akım gastronomi ve gastronomi kavramları açıklanmış olup, gastronomi pazarlamasının ne olduğuna nasıl çalıştığına ve kullanılan araçlara yönelik açıklamalar yapılmıştır ve araştırmalara yer verilmiştir. Aynı zamanda gastronomi pazarlaması olan şefler, restoranlar ve bazı ürünler araştırılmıştır. Bununla beraber sosyal medyanın ne olduğu açıklanmış yemek ve sosyal medyanın ilişkisi üzerine araştırmalar yapılmıştır. Araştırmanın uygulanabilmesi için sosyal medya kullanan bazı kişiler araştırmaya dahil edilmişlerdir. Katılımcılara gastronomi pazarlaması ve sosyal medya hakkında tutumlarını ölçmeye yönelik sorular sorulmuştur. Gastronomi yükselen bir trend olduğu gibi aynı zamanda hiç bitmeyecek bir sektördür, sadece yemek yemek değil gastronominin kültür birikimi ve haz olduğuyla ilgilenir. Gastronomi işletmelerinde markalaşma ve pazarlama gittikçe daha önem kazanmaktadır. Anket grubuna çeşitli sorular yöneltilmiş ve sosyal medyanın yemek tercihine olan ilişkisi bu anket grubuyla araştırılmıştır.
Özet (Çeviri)
In this study, the concepts of rising trends in gastronomy and gastronomy have been explained, along with an overview of gastronomic marketing, how it works, and the tools used. The research also includes studies related to these topics. Additionally, chefs, restaurants, and some products involved in gastronomic marketing have been explored. Furthermore, the concept of social media has been clarified, and research has been conducted on the relationship between food and social media. To apply the research, individuals who use social media have been included in the study. Participants were asked questions to measure their attitudes towards gastronomic marketing and social media. Gastronomy is not only a rising trend but also a sector that will never fade; it is not just about eating, but it involves the cultural accumulation and enjoyment of food. Branding and marketing in gastronomy businesses are becoming increasingly important.
Benzer Tezler
- Yıldızlarda erke üretimi
Başlık çevirisi yok
M.CAN AKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Astronomi ve Uzay BilimleriEge ÜniversitesiAstronomi ve Uzay Bilimleri Ana Bilim Dalı
- Otelcilik ve gastronomi alanında iş organizasyonu ve yönetimi
Başlık çevirisi yok
YUSUF HACISÜLEYMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Turizmİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CEMAL ŞANLI
- İstanbul Üniversitesi Rasathanesi'nin enlemi
The Latitude of the Istanbul University observatory
ADNAN ÖKTEN
Doktora
Türkçe
1985
Astronomi ve Uzay Bilimleriİstanbul ÜniversitesiAstronomi ve Uzay Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TARIK GÖKMEN
- Leke alanlarındaki doğu-batı asimetrisinin nedenleri üzerine
Başlık çevirisi yok
M. TÜRKER ÖZKAN
Doktora
Türkçe
1986
Astronomi ve Uzay Bilimleriİstanbul ÜniversitesiAstronomi ve Uzay Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN HOTİNLİ
- Die Sprache und der Sprachstil Arno Schmidt's in:“Die Gelehrtenrepublik”
Başlık çevirisi yok
ZİHNİ TUNCER
