Geri Dön

Bazı katkı maddelerinin baklagı̇l ve buğdaygil yem bı̇tkı̇lerı̇ karışım silajının fermantasyon özelliklerine etkileri

Effects of some additives on fermentation characteristics of legum and grain forage crops mixed silage

PDF İndir

  1. Tez No: 937959
  2. Yazar: SUNA SÖĞÜT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. FİSUN KOÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2025
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 70

Özet

Bu çalışmada farklı kuru madde içeriği ve katkı maddelerinin baklagı̇l ve buğdaygil yem bı̇tkı̇lerı̇ karışımı silajın, fermantasyon özelliklerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmanın materyali, baklagil ve buğdaygil yem bitkisi karışımından (%35 Macar fiği %35 yem bezelyesi, %10 tritikale %10 yulaf, %10 kılçıksız buğdaydan) oluşmaktadır. Materyal hasat işleminden sonra laboratuvar ortamına getirilerek yarısı katkı ilavesi yapılarak hemen silolanmıştır. Diğer yarısı ise 3 saat boyunca 30 °C hava sıcaklığı kullanılarak yapay olarak soldurulmuş ve katkı maddesi ilave edilerek silolanmıştır. Silolama öncesi yem materyallerinin bileşimini ve mikrobiyal sayımını değerlendirmek amacıyla, muamele uygulamasından önce her iki kuru madde içeriğinden de taze materyallere ilişkin örnekler alınmıştır. Araştırmada katkı maddeleri 1-Kontrol, 2-Homofermentatif LAB 3- Heterofermentatif LAB 4- Sodyum diasetat (SDA), 5- Reçine 6-Reçine ekstrakt (REK0,25) 7-Reçine ekstrakt (REK0,50). Katkı maddesi ilavesinden sonra silaj örnekleri her muamele grubunda 7'şer tekerrür olmak üzere plastik torbalara vakumlanarak doldurulmuş ve laboratuvar şartlarında 60 gün süre ile fermantasyona bırakılmıştır. Altmışıncı gün açılan silajlara 7 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Taze materyalde ve fermantasyon sonrası açılan silajlarda kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Araştırma sonucunda soldurulmuş silajlara katkı maddesi ilavesi, silajların pH, SÇK ve LAB değerlerini, arttırken maya değerlerinin düşmesine neden olmuş silajların aerobik stabilitesini iyileştirmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, the effects of different dry matter contents and additives on the fermentation properties of legume and gramineous forage silage were investigated. The research material consisted of a legume and gramineous forage mixture (35% Hungarian vetch, 35% forage pea, 10% triticale, 10% oat, 10% dehulled wheat). After harvesting, the material was brought to the laboratory and half of it was immediately ensiled with additives. The other half was artificially withered for 3 hours at 30 °C and ensiled with additives. In order to evaluate the composition and microbial count of the feed materials before ensiling, samples of fresh materials from both dry matter contents were taken before the treatment application. Additives in the research were 1-Control, 2-Homofermentative LAB 3- Heterofermentative LAB 4- Sodium diacetate (SDA), 5- Resin 6- Resin extract (REX0,25), 7- Resin extract (REX0,50). After the additive addition, the silage samples were vacuumed into plastic bags, 7 replicates in each treatment group, and left to ferment under laboratory conditions for 60 days. Aerobic stability test was applied to the silages opened on the 60th day for 7 days. Chemical and microbiological analyses were performed on fresh material and silages opened after fermentation. As a result of the research, the additive addition to withered silages increased the pH, WSC and LAB values of the silages, decreased the yeast values and improved the aerobic stability of the silages.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    476729

    Tahıl-baklagil unu karışımlarının ticari ve geleneksel Türk ekmeklerinde kullanımı

    Usage of cereal-legume flour blends in commercial and traditional Turkish breads

    ELİF YAVER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NERMİN BİLGİÇLİ

  2. Tez No

    376193

    Bazı katkı maddelerinin diyabetik yulaf kepeği bisküvisinin kalite kriterleri üzerine etkileri

    Effect of some additives on quality parameters of diabetic oat bran biscuits

    SELİN ÖZAYDIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Gıda MühendisliğiPamukkale Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMİNE NUR HERKEN

  3. Tez No

    8090

    Bazı katkı maddelerinin unun ekmeklik kalitesine etkileri üzerinde araştırmalar

    Researches the effects of some additives on baking quality of flour

    SEVİL BAŞPINAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HAZIM ÖZKAYA

  4. Tez No

    143460

    Investigation of the effects of some additives on the carbonation of calcium hydroxide

    Bazı katkı maddelerinin karbonatlaşma üzerine etkilerinin araştırılması

    BİLGE ALP GÜNEY

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2003

    KimyaOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞAHİNDE DEMİRCİ

    PROF. DR. EMİNE SALTIK

  5. Tez No

    486646

    Bazı katkı maddelerinin vanadyum redoks bataryalardaki pozitif elektrolitin elektrokimyasal davranışına olan etkilerinin incelenmesi

    Investigations the effects of some additives on the electrochemical behaviors of positive electrolye of vanadium redox battery

    METİN GENÇTEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    EnerjiAnadolu Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YÜCEL ŞAHİN

    DOÇ. DR. ALİ ÖZCAN

Geri Dön