L-arjinin'in in ovo enjeksiyonu ve rasyona ilavesinin etlik piliçlerde büyüme performansı, göğüs eti kalitesi ve bağışıklık sistemi üzerine etkileri
The effects of in ovo and/or dietary L-arginine administration on growth performance, breast meat quality and immune system in broiler chickens
- Tez No: 942306
- Danışmanlar: PROF. DR. ÖZCAN CENGİZ, DOÇ. DR. ELİF BABACANOĞLU ÇAKIR
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Etlik piliç, L-arjinin, in ovo besleme, büyüme performansı, göğüs eti kalitesi, bağışıklık sistemi, Broiler chicken, L-arginine, in ovo feeding, growth performance, breast meat quality, immune system
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Bu çalışmada etlik piliçlerde L-arjinin (L-Arj)'in in ovo besleme (IOB) ve rasyona ilavesinin kuluçka performansı, embriyo gelişimi, büyüme performansı, göğüs eti kalitesi ile bazı bağışıklık parametreleri, serum trigliserit ve nitrik oksit (NO) düzeylerine etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Toplam 780 kuluçkalık yumurta, Ross 308 et tipi damızlık sürüsünden toplanarak kuluçkaya yatırıldı. Kuluçkanın 17,5. gününde yumurtaların 1/3'üne tuz ile IOB (pozitif kontrol), sonraki 1/3 bölümüne L-Arj ile IOB uygulanmış ve kalan 1/3'üne ise IOB uygulanmıştır (negatif kontrol). Çıkım sonrası 432 adet civciv altı gruba dağıtılmıştır. Büyütme boyunca (47 gün), bu grupların yarısı bazal yem ile beslenmiş ve diğer yarsına L-Arj katkılı rasyon hazırlanmıştır. Bulgular: Çalışmada, kuluçka grupları arasında kuluçka randımanı, civciv ve dalak ağırlıkları değişmemişken, L-Arj ile IOB grubunda kalp ve bursa Fabricius ağırlıklarında artış saptanmıştır (p<0,001). Büyüme performansı parametreleri üzerine L-Arj katkısının bazı dönem aralıklarında etkileri önemli bulunmasına rağmen 0-47. günlerde gruplar arasında fark gözlenmemiştir. Ölüm oranı, L-Arj ile IOB grubunda azalmıştır (p=0,0009). Kesimde, çalışma uygulamaları oransal organ ağırlıkları ve göğüs etinin kimyasal bileşimi üzerinde herhangi bir farklılık oluşturmazken, sıcak karkas randımanı (p<0,01), abdominal yağının düzeyi (p<0,05), göğüs etinde 24. saatte göğüs etinin kırmızılık (a*; p<0,05), pH (p<0,001), pişirme kaybı (p<0,01), ayrıca 48. saatteki parlaklık (L*; p<0,05) ve pH değerleri üzerine olumlu etkileri olmuştur. Ayrıca, rasyona L-Arj ilavesi serumda trigliserit ve NO düzeylerini artırmıştır (p<0,01). Göğüs etinde beyaz çizgi oluşumu ve şiddeti bakımından gruplar arasında farklılık bulunmamıştır. Sonuç: Bu çalışmadan elde edilen bulgular doğrultusunda etlik genotipine ait embriyoların gelişim ve çıkımdan sonra civcivlerin büyütme dönemlerinin her ikisinde de L-Arj katkısıyla beslenmelerinin büyüme performansı, göğüs eti kalitesi ve bağışıklık sistemi üzerine olumlu etkileri olduğu sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
Objective: The present study aimed to investigate the effects of in ovo feeding (IOF) and/or dietary L-arginine (L-Arg) supplementation on incubation performance, embryonic development, growth performance, breast meat quality, selected immune parameters, and serum triglyceride and nitric oxide (NO) levels in broiler chickens. Materials and Methods: A total of 780 fertile eggs were collected from a Ross 308 meat-type parent stock and incubated. On day 17.5 of incubation, one-third of the eggs received IOF with saline (positive control), another one-third received IOF with L-Arg, and the remaining one-third received no IOF (negative control). A total of 432 out of hatched chicks were distributed into six groups. Throughout the growth period (47 days), half of these groups were fed a basal diet, while the other half received a ration supplemented with L-Arg. Results: However, incubation parameters, chick, and spleen weights at hatch did not differ among incubation groups, IOF with L-Arg increased heart and bursa of Fabricius weights (p<0.001). While the treatments showed significant effects on growth performance parameters during certain phases, no differences were observed over the 0–47 days. IOF with L-Arg decreased mortality rate (p=0.009). The study treatments were not affect the relative organ weights and breast meat chemical composition, however they had positive effects on carcass yield (p<0,01), abdominal fat (p<0.05), 24-hour breast meat redness (a*; p<0.05), pH (p<0.001), cooking loss (p<0.01), and 48-hour breast meat lightness (L*; p<0.05) and pH values. Dietary L-Arg supplementation also increased serum triglyceride and NO levels (p<0.01). No differences were found among groups concerning white striping incidence and severity in breast meat. Conclusion: The study concluded that supplementing L-Arg during the embryonic and growth stages in broiler chickens has beneficial effects on growth performance, breast meat quality, and immune system.
Benzer Tezler
- Halvetiyyenin Şa'baniyye kolu ve Şa'ban-ı Veli
Başlık çevirisi yok
L. NİHAL YAZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Türk Dili ve EdebiyatıGazi ÜniversitesiYRD. DOÇ. DR. ABDÜLKERİM ABDÜLKADİROĞLU
- İzmir'de bazı yolların kapatılarak yaya bölgeleri oluşturma da kent peyzajını geliştirme açısından yeniden planlanması üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BAHAR TÜRKYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Şehircilik ve Bölge PlanlamaEge ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
- Cam ve plastik seraların sonbahar domates üretimi yönünden karşılaştırılması
Başlık çevirisi yok
ERGUN DURAN
- Kuyruk modelleri ve analizi üzerine bir uygulama
Başlık çevirisi yok
DİDEM ÖZPULAT
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
İstatistikEge ÜniversitesiBilgisayar Bilimleri ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FİKRET İKİZ
- Pre-eklampsi ve eklampsi vakalarında immünoglobülin düzeylerinin değerlendirilmesi (Klinik ve immünobiolojik araştırma)
Examination des valeurs d'immunoglobulines en cas de la toxemie gravidique
M. MURAT SEMİZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1987
Kadın Hastalıkları ve DoğumGazi ÜniversitesiKadın Hastalıkları ve Doğum Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MÜLAZIM YILDIRIM