İlkokul öğrencilerinin beslenme çantalarının ultra işlenmiş gıdalar açısından değerlendirilmesi
Evaluation of primary school students' lunch boxes in terms of ultra-processed foods
- Tez No: 949648
- Danışmanlar: PROF. DR. MEHMET ALPASLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 81
Özet
Bu araştırma, ilkokul öğrencilerinin beslenme çantası içeriğinin NOVA sınıflandırmasına göre gruplandırılmasını ve ultra işlenmiş gıda (UİG) tercih etme nedenlerini incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırmaya, Bilecik ili Merkez ilçesindeki 4 farklı ilkokulda öğrenim gören 6-8 yaş arasındaki 309 öğrenci ve velileri katılmıştır. Öğrencilerin beslenme çantalarındaki gıdalar, 5 gün boyunca gözlemlenmiş ve bu gıdalar, NOVA gıda sınıflandırmasına göre 4 ana gruba ayrılmış ve öğrencilerin UİG tüketim sıklıkları belirlenmiştir. Ayrıca, velilere uygulanan anketle demografik bilgileri toplanmıştır. Araştırma bulgularına göre, veliye ait bazı faktörlerinin (eğitim düzeyi, meslek, gelir düzeyi ve BKİ) öğrencilerin UİG tüketim sıklıkları üzerinde istatistiksel olarak anlamlı bir etkisi bulunmamıştır (p>0,05). Ancak, beslenme çantasını hazırlayan kişilerin, özellikle büyükannenin veya büyükbabanın hazırladığı çantalarda, UİG tüketim sıklığının daha yüksek olduğu gözlemlenmiştir (p
Özet (Çeviri)
This study aims to examine the grouping of primary school students' lunchbox contents according to the NOVA classification and their reasons for preferring ultra-processed food (UPF). A total of 309 students aged 6-8 years and their parents from 4 different primary schools in the central district of Bilecik province participated in the study. The foods in the lunchboxes of the students were observed for 5 days and these foods were categorised into 4 main groups according to the NOVA food classification and the frequency of consumption of UPFs was determined. In addition, demographic information was collected by a questionnaire applied to the parents. According to the findings of the study, some factors of the parents (education level, occupation, income level and BMI) did not have a statistically significant effect on the frequency of UPF consumption of the students (p>0.05). However, it was observed that the frequency of UPF consumption was higher in the bags prepared by the people who prepared the lunch box, especially in the bags prepared by the grandmother or grandfather (p
Benzer Tezler
- Türkiye'de fen eğitiminde Çoklu Zekâ Kuramı uygulamaları ile ilgili çalışmalar bibliyografyası
Bibliography of the research reletad to the aplication of Multiple - Intelligence Theory in science teaching in Turkey
EREN ÇAĞRI AKSAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BibliyografyaMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesiİlköğretim Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞENDİL CAN
- Etik davranma becerisinin ilkokul - ortaokul öğrencilerinde gelişme düzeyi üzerine öğretmen görüşlerinin incelenmesi: Muğla ili örneği
Investihating teacher views about progress of ethical behaving ability of elementary and middle school students: Sample of Muğla
YILDIRAY AYDIN
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Eğitim ve ÖğretimMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesiİlköğretim Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖZGÜR YILDIZ
- Sosyal bilgiler ders kitabı etkinliklerinin öğretmen görüşleri doğrultusunda değerlendirilmesi: Yatağan örneği
Assesment of the social science book's activities regard of teachers' opinion: Yatağan example
TAÇKIN ATAKAN TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Eğitim ve ÖğretimMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesiİlköğretim Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM GÜNER
- İlkokul fen bilimleri dersi öğretim programlarına (2005 ve 2013) yönelik stratejik planlama: SWOT analizi
Developing strategic planning on elementary science courses curriculums (2005 and 2013): SWOT analysis
HÜSEYİN KOCA
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Eğitim ve ÖğretimAhi Evran ÜniversitesiSınıf Öğretmenliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ADEM TAŞDEMİR
- Özel ilkokul ve ortaokul öğretmenlerinin örgütsel adalet algıları: Konya / Meram ilçesi örneği
Organizational justice perceptions of private elementary and secondary: Konya / Meram district sample
HALİL YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Eğitim ve ÖğretimMevlana ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VEHBİ ÇELİK