Morus nigra L. üzerinde farmakognozik araştırmalar
Pharmacognostical researches on Morus nigra L.
- Tez No: 956700
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ZÜHAL GÜVEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmasötik Bilimler Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 135
Özet
Amaç: Bu çalışmanın amacı, M. nigra yaprak ve meyvelerinden elde edilen değişik polaritelerdeki ekstrelerin sitotoksik, antioksidan, üreaz enzim inhibisyon ve enzimatik kararma önleyici etkisini inceleyerek gıda katkı maddesi olma potansiyelini belirlemektir. Materyal ve Metot: Bu çalışmada, M. nigra meyve ve yaprak ekstrelerinin üreaz enzim inhibisyonu ve gıdalardaki enzimatik kararmadan sorumlu enzim olan tirozinaza karşı inhibisyonu, L-tirozinin substrat olarak kullanıldığı yöntemle belirlenmiştir. Gıdalardaki güvenli kullanım ve hücre seçiciliğini belirlemek için MTT yöntemi kullanılarak; L929 sağlıklı hücre hattı ve A549, Hep-3B, PC3, MCF-7 ve CaCo-2 kanser hücre hatları üzerinde sitotoksik etki incelenmiştir. Ayrıca antioksidan etki DPPH, CUPRAC ve TEAC yöntemleri ile araştırılmıştır. Meyve ve yaprak ekstrelerinin fitokimyasal içeriği LC-MS/MS yöntemi kullanılarak belirlenmiş ve 53 bileşiğin kalitatif ve kantitatif analizi yapılmıştır. Bulgular: Ekstrelerin yüksek konsantrasyonlarda dahi sağlıklı hücrelerin canlılığına belirgin zarar vermediği, ancak kanser hücrelerine karşı seçici sitotoksisite gösterdiği bulunmuştur. En yüksek sitotoksik etkinin, yaprak etil asetat fraksiyonunda Hep-3B hücrelerine karşı olduğu görülmüştür. Yaprak etil asetat fraksiyonunun antioksidan etkinliğinin çok yüksek olduğu bulunmuş ve bu değerin standart bileşik olan troloksun yaklaşık 3 katı, gallik asidin ise yarısı kadar olduğu belirlenmiştir. Enzim inhibisyon deneylerinde de en yüksek etki yine yaprak etil asetat fraksiyonunda bulunmuştur. Sonuç: Ekstrelerin yüksek antioksidan, güçlü enzim inhibitörü, seçici sitotoksisitesi ve zengin fitokimyasal içeriği göz önünde bulundurulduğunda M. nigra' nın gıda endüstrisi için potansiyel bir kaynak olabileceği görülmektedir.
Özet (Çeviri)
Aim: The aim of this study is to investigate the cytotoxic, antioxidant, urease enzyme inhibitory, and anti-enzymatic browning effects of extracts obtained from the leaves and fruits of Morus nigra using solvents of different polarities, and to evaluate their potential for use as food additives. Material and Method: In this study, the urease enzyme inhibition and the inhibition of tyrosinase—an enzyme responsible for enzymatic browning in foods—by Morus nigra fruit and leaf extracts were determined using a method in which L-tyrosine was used as the substrate. To evaluate their potential safe use in foods and cell selectivity, the cytotoxic effects of the extracts were investigated using the MTT assay on L929 healthy cell line and A549, Hep-3B , PC3, MCF-7, and CaCo-2 cancer cell lines. The antioxidant activities of the extracts were assessed using DPPH, CUPRAC, and TEAC assays. Furthermore, the phytochemical composition of fruit and leaf extracts was analyzed using the LC-MS/MS method, through which qualitative and quantitative analyses of 53 compounds were performed. Results: The extracts were found not to significantly harm the viability of healthy cells even at high concentrations, while exhibiting selective cytotoxicity against cancer cells. The highest cytotoxic effect was observed in the ethyl acetate fraction of the leaves against Hep-3B cells. The antioxidant activity of the leaf ethyl acetate fraction was determined to be very high, approximately three times that of the standard compound Trolox and about half that of gallic acid. Similarly, in enzyme inhibition assays, the greatest inhibitory effect was also found in the leaf ethyl acetate fraction. Conclusion: Considering the high antioxidant capacity, strong enzyme inhibitory activity, selective cytotoxicity, and rich phytochemical composition of the extracts, Morus nigra appears to be a promising potential source for the food industry
Benzer Tezler
- Morus alba L. ve Morus nigra L. üzerinde farmakognozik araştırma
Başlık çevirisi yok
FARİBORZ BEHFEROOZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Eczacılık ve FarmakolojiAnkara ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEKİN TANKER
- Morus nigra L. meyve ve yaprak ekstrelerinden green sentez yöntemiyle sentezlenen çinko oksit nanopartiküllerin aftöz stomatitler üzerindeki etkinliğinin in vivo değerlendirilmesi
Evaluation of in vivo efficiency of green synthesized zinc oxide nanoparticles from morus nigra L. fruit and leaf extracts in oral aphthous stomatitis
MİRAY EGE
Doktora
Türkçe
2022
Eczacılık ve FarmakolojiSağlık Bilimleri ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHFUZ ELMASTAŞ
- Aşılı karadut (morus nigra L.) fidanı üretimi üzerinde araştırmalar
Researches on grafted and budded nursery tree production of black mulbery (morus nigra L.)
UĞUR VURAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
ZiraatAnkara ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE DUMANOĞLU
- Morus nigra L. içerikli geleneksel bitkisel tıbbi ürün geliştirilmesi
Development of traditional herbal medicinal product containing Morus nigra L.
İREM ÖNAL
Doktora
Türkçe
2025
Eczacılık ve FarmakolojiErciyes Üniversitesiİlaç Araştırma, Geliştirme ve Uygulamaları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİLAY ILDIZ
DOÇ. DR. LEYLA PAŞAYEVA FATULLAYEV
- In vitro ortamda kuraklık stresine maruz bırakılan Morus nigra L. (karadut)'da melatoninin etkisinin biyokimyasal ve fizyolojik cevaplarla değerlendirilmesi
Evaluation by biochemical and physiological responses of melatonin effect in Morus nigra L. (black mulberry) exposed to drought stress at in vitro medium
DUYGU ÖZELÇİ