Geri Dön

Rize ilinin farklı yörelerinde yetiştirilen bazı çay klonlarının polifenol içerikleri

Polypiienol contents of some tea clones grown at different locations of Rize

  1. Tez No: 95842
  2. Yazar: EBRU ŞENGÜL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MENŞURE ÇELİK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Camellia sinensis, Polifenoller, Camellia sinensis, polyphenols. Lc i'UKSKKOOKt' "?'?* k-'KyU
  7. Yıl: 2000
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 57

Özet

ÖZET Yüksek Lisans Tezi Ebru ŞENGÜL RİZE İLİNİN FARKLI YÖRELERİNDE YETİŞTİRİLEN BAZI ÇAY KLONLAREVIN POLİFENOL İÇERİKLERİ Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabiiim Dalı Danışman:Prof.Dr.Menşure ÇELİK Bu çalışma, Doğu Karadeniz'in 1. çay üretim bölgesinin sahil şeridinde ve iç kesimlerindeki 4 değişik yörede çay (donlarının (Derepazan-7, Fener-3, Tuğlalı-10 ve Kömürcüler- 1) yapraklarında farklı sürgün dönemlerindeki polifenol düzeylerinin belirlenebilmesi amacıyla yapılmış olup, iki yıl süresiyle yürütülmüştür. 1998 yılında en düşük polifenol miktarı 3. sürgün döneminde, Fındıklı'da (50 m yükseklik) Kömürcüler-1 klonunda % 21.61 olarak belirlenirken, en yüksek polifenol değeri 2. sürgün döneminde, Derepazan-7 klonunda Büyükköy (350 m yükseklik) mevkiinde % 33.34 olarak saptanmıştır. Klonlar arasında en yüksek polifenol miktarı Derepazan-7 klonunda belirlenmiş ve bunu sırasıyla Fener-3 ve Tuğlalı-10 klonlan izlemiştir. 1999 yılında en düşük polifenol miktarı 1. sürgün döneminde, Fındıklı (50 m yükseklik) mevkiinde Kömürcüler-1 klonunda % 20.90 olarak saptanmış, en yüksek polifenol miktan ise 2. sürgün döneminde, Büyükköy (350 m yükseklik) mevkiinde Derepazan-7 klonunda % 34.65 olarak tespit edilmiştir. Bu klonu sırasıyla Fener-3 ve Tuğlalı-10 klonlan izlemiştir. Her iki yılda da en yüksek polifenol miktan Büyükköy (350 m yükseklik) mevkiinde belirlenmiş, bunu sırasıyla Ulucami (200 m yükseklik), Hayrat fidanlığı (75 m yükseklik) ve Fındıklı (50 m yükseklik) izlemiştir. 2000, sayfa

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Masters Thesis Ebru ŞENGÜL POLYPHENOL-CONTENTS OF SOME TEA CLONES GROWN AT DIFFERENT LOCATIONS OF RİZE Ankara University Graduate School of Natural and Applied Science Department of Horticulture Supervisor: Prof.Dr. Menşure ÇELİK This study was carried out to determine polyphenol levels of tea clones (Dcrcpazari-7, Fener-3, Tuğlalı-10 and Kömflrcüler-1) growing at the coastal regions and inner sides of Blacksea region for two years. The lowest polyphenol level was observed at the 3 rd shoot period in Fındıklı (50 m) Köm0rcüler-1 at a rate of 21.61 %. The highest polyphenol level was at the 2 nd shoot period in BOyiikköy (350 m) Derepazarı-7 clone at a rate of 33.34 % in 1998. The highest polyphenol level among clones was estimated in Derepazan-7, Fcncr-3 and Tuğlalı-10 followed each other. In 1999, the lowest polyphenol level was observed at the 1 rd shoot period in Fındıklı (SO m) Kömurcöler-1 at a rate of 20.90 %, the highest polyphenol level was at the 2 nd shoot period in Büyukköy (350 m) Derepazan-7 at a rate of 34.65 %. That was followed by Fener-3 and Tuğlalı-10. Data obtained were investigated statistically and it was concluded that the difference observed was important. As a total of two years results, the highest polyphenol level was obtained in Bûyükköy (350m) and Ulucami (200 m), Hayrat nursery (75 m) Fındıklı (50 m) followed each other. 2000, pages

Benzer Tezler

  1. Tez No

    411652

    Yaş ve kuru çayda, verim ve önemli kalite parametrelerine sarı çay akarı (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904)) (Prostigmata: Tarsonemidae)'nın etkisi

    Effect of yellow tea mite (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904))(Prostigmata: Tarsonemidae) on yield and important quality parameters of fresh and dried tea

    BİRSEN AŞIK ÇUHADAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SAİM ZEKİ BOSTAN

    YRD. DOÇ. DR. RANA AKYAZI

  2. Tez No

    411653

    Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki amatör balıkçılığın sosyo ekonomik analizi

    Socio-economic analysis of amateur fishing in the Eastern Black Sea region

    MUHAMMET KARAPİÇAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Balıkçılık TeknolojisiOrdu Üniversitesi

    Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET AYDIN

  3. Tez No

    412405

    Sosyal bilgiler öğretmen adaylarının küreselleşmeye yönelik görüşleri

    The opinions of teacher candidates of social sciences on globalization

    ZEYNEP GÜRBÜZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Eğitim ve ÖğretimMarmara Üniversitesi

    İlköğretim Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAMZA AKENGİN

  4. Tez No

    412562

    Çay atıklarının bazı antioksidan enzimler üzerine olan etkisinin eritrositlerde incelenmesi

    Investigation of effect of tea wastes over some antioxidant enzymes on erythrocytes

    MERVE HÜNER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    BiyokimyaRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

    Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HÜSEYİN AVNİ UYDU

  5. Tez No

    412655

    Liseler arası müsabakalara katılan sporcu öğrencilerin saldırganlık durumlarının araştırılması (Rize ili örneği)

    Research of aggressive states of student athlete participating inter high school competitions (the case of Rize city)

    HALİL İBRAHİM ÇAKIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    SporDumlupınar Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET ACET

Geri Dön